Թե ինչպես համեղ է եփել halibut. դեղատոմս

Ձուկ մեր սեղանին չէ հաճախակի այցելու, ինչպիսիք են հավի կամ մսի: Եւ եթե մենք խոսում halibut, մենք լաք նրանց տոներին կամ տոնական օրերին: Հիմնականում, այն վաճառվում է ձեւը ապխտած կամ ապխտած. Թե ինչ տեսակի ձուկ, եւ ինչ են օրիգինալ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման.

Համար, թե ինչ է դրա արժեքը:

Halibut կոչվում է 4 տեսակ ձուկ, որը պատկանում է ընտանիքը flatfish: Մեկ տեսակ, Սպիտակ-winged, նույնիսկ նշված է որպես հազվագյուտ է «Կարմիր գրքում» եւ դրա բռնել արգելվում է: Զգալի մասը halibut բնակիչներ են հյուսիսային ծովերի. Նրանք են գնահատվում է խոհարարական արվեստի, քանի որ իրենց բարձր որակով եւ ճարպ սպիտակ միս:

պատշաճ կերպով նախապատրաստվել

Է եփել ձուկ, ինչպես հարկն է, դուք չեք "կորցնում" - ի պատրաստման իր մրցութային համեղ հյութ. Հետեւաբար, որ այն պատրաստված է փայլաթիթեղի հետ բուսական շոգեխաշել համեմունք: Եթե տապակել halibut բաղադրատոմսը պետք է պարունակի բաղադրիչների, ինչպիսիք են breadcrumbs. Մրցույթի միս նման խոհարար եւ օգտագործվում է պատրաստել հրաշալի եւ սննդարար ճաշեր.

Որն է օգտակար?

Halibut պարունակում nutrients, ինչպիսիք են:

• Վիտամին Ա.
• Omega-3 ճարպային թթուներ.
• Վիտամին Դ
• Սպիտակուցային.
• Կալիում:

Նրանց շնորհիվ, դա ոչ միայն գնահատել է խոհանոցում, այլեւ օգտագործվում է որպես կենսաակտիվ սննդային ուտեստ.

Առաջին բաղադրատոմսը

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ է եփել halibut բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Դուք կարող եք գնահատել որակը այս համեղ ուտեստ. Դուք պետք է արտադրանքի.

• Շարքային լամպ սոխ - 1 pc.
• Ձուկ - 800-900, իսկ
• Ալյուր (ցանկալի է ցորենի) - 2 tbsp. լ:
• Կարագ (հալած յուղ) - 2-3 tbsp. լ:
• Խոտաբույսեր (մաղադանոս) - 1 Պուչը:
• Կիտրոնի - 1 pc.
• Աղ եւ պղպեղ:
• Diluted քացախ - '10

Վերցրեք peeled եւ լվացվեն halibut: Բաղադրատոմսը ներառում է marinating այն առաջին. Cooking գործընթացը ներառում է հետեւյալ քայլերը:

1. Ձուկը բաժանվում է 8 կտորների.
2. Յուրաքանչյուր բաժինը աղ, ապա պղպեղ, շաղ են թակած սոխ եւ շաղ տալ վերին հետ քացախ.
3. Ներդրեք մի քանի ժամ է marinate մի զով տեղում:
4. Սառնարան մարինացվ կտորների, roll է ալյուրի, տապակել մինչեւ մի brownish-ոսկե դարչնագույն. Տապակել, առաջին մի կողմի վրա, ապա մյուսը:
5. Տապակած կտոր դուրս վրա հարթ ուտեստ.
6. Ցանել մաղադանոս, Նյութի մանր թակած. Դուք կարող եք լցնել մնացած նավթ frying.
7. Թողարկվել ճաշատեսակը կիտրոն շերտ.

Որպես գարնիր, խորհուրդ ենք տալիս ներկայացնելու կարտոֆիլ կամ բանջարեղեն մարինադ.

Երկրորդը բաղադրատոմսը

Անունը, հաջորդ իհարկե, «խորոված halibut լոլիկով»: Դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Լոլիկ.
• Սամիթ:
• Կիտրոն:
• Աղ եւ պղպեղ:
• «Calvet» մայոնեզ:
• Ձուկ համեմունք:
• Եւ, ըստ էության, թագաւորը ձուկ - halibut.

Բաղադրատոմս թխում ձուկ է փայլաթիթեղի է հետեւյալ կերպ.

1. Mark թխում ուտեստ (առկա ապակի), դնում ստորին փայլաթիթեղի, քսուք դա մայոնեզ "Calve»:
2. Տեղադրել Halibut ֆիլե.
3. Liberally sprinkled հետ կտորների հյութ մեկ կիտրոնի, սրսկել հետ, համեմունք:
4. Top - աղ եւ պղպեղ, դնում շուրջ ձկան կտոր լոլիկ.
5. Ընդգրկում է փայլաթիթեղի վիճակում եւ դնում է ջեռոցում համար 25-30 րոպե (ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 300 ° C):
6. Ծառայել կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի աղցան.

Ձուկ շատ հյութեղ, ուստի փորձում են թխել այն, թե անել խփել, այլ ոչ թե պարզապես կենաց. Մենք հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը կներառվի Ձեր հավաքածուի ոսկի.