Համեղ եւ առողջ ուտեստներ: խորոված ձուկ բաղադրատոմսը

Ես պետք է ասեմ, որ թխած ձուկ, որի բաղադրատոմսը դուք կարող եք ընտրել իր հայեցողությամբ, չէ միայն ամեն օր, բայց մի տոնական ուտեստ. Պատրաստված է մի շարք թանձրուկներ, դա շատ տպավորիչ է, եւ կարող է նաեւ լինել հարմար է դիետիկ սեղանին. Թխել տարբեր տեսակի, փոքր ամբողջություն կամ ֆիլե եւ խոշոր ծովային ձկների, այս դեպքում, նախապատվությունը դեռ տրվում է երկրորդ տարբերակը: Առավել հաճախ, ծովամթերք չի պահանջում երկար cooking, այնպես որ բավական է պահել նրան է ջեռոցում մոտ կես ժամ է եփել ուտեստ.

Են տոնել բնօրինակը եւ համեղ ուտեստ կարող է թխում ձուկ պանրի սերուցքով սոուսով. Այն նաեւ պիտանի, թարմ կամ սառեցված սաղմոն, բայց դուք կարող եք վերցնել եւ այլ խոշոր ձուկ. Դիակ լավ լվանալ սառը ջրով (տաք կամ տաք, որ կարող է փլուզվել), որը մաքրվում, այն հեռացվում է gills, fins, պոչը եւ գլխին. Հետո նա կտրել երկայնակի մեջ փոքր կտորների, որոնք քայքայվում խիտ շարքով է greased թխում թերթիկ: Է պատրաստել սոուսը է սերուցքով եւ միջին յուղայնությամբ են դնում աղ, համեմունքներ եւ թակած դեղաբույսերի. Այն բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառը, արդյունքում խառնուրդ է լցվել ձուկ սոուս evenly բաժանվում ողջ ուտեստ. Մի լավ բուռն ջեռոցում սաղմոնի դրվում է կես ժամ, քիչ առաջ վերջը խոհանոցային այն է, sprinkled հետ, Նյութի մանր grated պինդ պանիր. Այս թխած ձուկ բաղադրատոմսը, որ շատ պարզ է, այն դառնում բուրավետ եւ սննդարար, հալեցման ձեր բերանը.

Համար cooking լոքո, Pike, Պերճ, ձկան, դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսը, որի վրա կլինեն Fish թխում են ռուսերեն: Պատրաստել եւ մաքրվել ձուկ կտրել են կտորների. Մի թխում ուտեստ կողմերին դրել դուրս շերտ խաշած կարտոֆիլի, ի կեսերին կտոր հում ձուկ. Բոլորը լցված սոուսով, որը կարող է ընդունվել, քանի որ թթվասերի եւ լոլիկի, sprinkled հետ grated պանիր եւ դնում է ջեռոցում մինչեւ եփած. Դա շատ կարեւոր է, որպեսզի համոզվեք, որ ուտեստը չի անշարժանալ, քանի որ կտոր ձուկ կարող է փլուզվել, եթե նրանք գտնվում են ջեռոցում չափազանց երկար է:

Նաեւ թխում ձկան բաղադրատոմսը, որը կարող է պարունակել լրացուցիչ բաղադրիչ կարող է դառնալ լիիրավ երկրորդ ուտեստ է, որը չի պահանջում զարդարի: Օրինակ, պատրաստված կարտոֆիլով եւ մայոնեզ: Այդ նպատակի համար, ձկան ֆիլե (tilapia, տափակաձուկ, եւ այլն), կտրել մեջ portioned կտորների, աղած, պղպեղ եւ մեկնել մի որոշ ժամանակ. Կարտոֆիլ մաքուր եւ կտրել բարակ շերտ, լոլիկի բարակ շերտ. - ին միջին grater rubs պանիր. Ի նախապատրաստված ձեւը, որը դրել է, որ կես եփած կարտոֆիլ, ավելացնել մի քիչ աղ փոքր. Հաջորդ շերտը ձուկ, որը անհրաժեշտ է տեղադրել պոմիդոր եւ դնում մնացած կարտոֆիլ: Վերջինը շերտը լավ greased հետ, մայոնեզ, շաղ տալ պանրով, եւ բոլոր ուտեստ գնում է ջեռոցում: Խոհարարություն ժամանակը կախված է աստիճանից պատրաստակամության, հիմնականում բանջարեղենի, հատկապես կարտոֆիլի, բայց, ավելի հաճախ, դա չի առնում ավելի քան մեկ ժամ: Լրացուցիչ շերտ կարող է դրվել սոխ, թակած rings, ապա դա կլինի գտնվում է ձուկ: Յուրաքանչյուր ապրանք ցանկալի bit podsolit: Համեմունքներ - ի ձկան ուտեստների են ավելացվել է փոքր գումարներից, քանի որ իրենք են բուրավետ. Ծառայել, վերեւ, ձուկը, ավելի լավ է զարդարել հետ թակած դեղաբույսերի.

Բացի այդ, պարզվում է, քնքուշ թխում ձկան բաղադրատոմսը, որը հետեւելու: Պատրաստի ձկան ֆիլե դրեց մեջ ձուլել: Պատրաստվում է սոուսով, որը այն պետք է լցվել: Տաք հալված կարագ ալյուր ավելացված, թափահարած լավ, մնացել է տաքացնել, այստեղ եւս թափեց կաթի ապակի եւ նույն ձկան արգանակ կամ ջուր, բերել է բարկանալ. Սոուս աղած, պղպեղ, մոտ 5 րոպե եռացող շոգին, որից այն լցվել կես բաժակ քերած պանիր, բոլոր խառը մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը վերջինիս: Տաք սոուս, որը լցվել է շերտ ձկան ֆիլե, որ ուտեստ, որը տեղադրված է ջեռոցում: