Թե ինչպես համեղ խորոված խոզի միս է փայլաթիթեղի է ջեռոցում: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Այնպես որ, համեղ եւ շատ արագ թխել են խոզի միս փայլաթիթեղի է ջեռոցում, դուք պետք է ստանալ ոչ միայն միս է ոսկոր, այլեւ մի շարք համեմունքներ, համեմունքներ, սոուսով եւ մայոնեզ: Հարկ է նշել, որ այս ուտեստը պարզվում է, շատ հյութեղ եւ քնքուշ: Այն կարող է պատրաստվել, եւ սովորական ընթրիքի, եւ մի մեծ տոնական ճաշի:

Թե ինչպես համեղ խորոված խոզի միս է փայլաթիթեղի է ջեռոցում

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• խոզի կողիկներ - 2-3 կգ,
• տոմատի մածուկ - 3 խոշոր գդալներ.
• յոդացված աղ - 1.5 գդալ;
• անուշահոտ համեմունքներ, համեմունքներ եւ սեւ պղպեղ անուշահոտ - իր հայեցողությամբ.
• մեղր ցանկացած տեսակի - 2 խոշոր գդալ.
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 90 գ;
• թարմ սխտոր - 1-3 պճեղ.

Վերամշակում մսամթերքի

Համեղ թխում խոզի են ջեռոցում , կարող է լինել ցանկացած մասում դիակ: Մենք որոշեցինք օգտագործել պատրաստման համար տոնակատարության ճաշ է միայն հյութեղ եւ զանգվածային կողոսկրներիդ. Նրանք պետք է նաեւ լվանում, մաքրում անցանկալի իրերի, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ մասերում (երկայնքով սերմի): Ապա դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել վերամշակման այլ ապրանքների:

Խոհարարություն սոուս

Խոզի միս տապակած է ոսկոր, դուք ստանում եք մի անուշահոտ եւ համեղ, եթե նախապես վերարկու եւ գոյատեւել իրենց տանը եփած մարինադ. Է ստեղծել անհրաժեշտությունը վերցնել բաժակը դնում ցանկացած տեսակի մեղր, տոմատի մածուկ, մայոնեզ միջին նավթի, քերած թարմ սխտոր, յոդացված աղի, անուշահոտ համեմունքներ եւ ամոքանքներ, ինչպես նաեւ սեւ allspice. Այս բոլոր բաղադրիչների պետք է խառնել գդալով եւ ապա ձեր ձեռքերում կամ խոզանակ վերարկու մի խառնուրդ մշակված խոզի կողոսկրներիդ.

Ձեւավորումը մսի ուտեստ

Նախքան տապակած խոզի միս է փայլաթիթեղի է ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում է սոուսով կանգնել 1-2 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, միսը կարող է աբսորբացնել համը մարինադ, կդառնա ավելի համեղ է եւ հյութալի. Բայց եթե սպասում է դուք չեք ունենա ժամանակ, ապա կողիկներ, դուք կարող եք ուղարկել այն է ջեռոցում եւ անմիջապես: Թեեւ մինչ այդ նրանք պետք է դրվի փայլաթիթեղի եւ փաթեթավորեք սերտորեն խոզի եփած սեփական հյութի:

Ջերմամշակում

Թխել համեղ խոզի միս փայլաթիթեղի ջեռոցում, դուք պետք է 60 րոպե: Բայց եթե կտոր միս են չափազանց մեծ է, որ դա ցանկալի է բարձրացնել այն ժամանակ եւս մեկ քառորդ ժամ: Նախքան անջատելով duhovochnogo կաբինետի խորհուրդ է տրվում ուտեստ համտեսել. Համար, այս հողակտորի խոզի պետք է հասնել մի փոքր բաց եւ գողություն է մի կտոր: Եթե դա փափուկ, բայց ոչ ծորում կտոր արյան, միս սնունդ պատրաստ է.

Correct կերակրման համար տոնական սեղանին

Խորոված խոզի կողիկներ փայլաթիթեղի ջեռոցում պետք է ներկայացվեն միայն հյուրերին է տաք վիճակում: Ցանկալի է, որ դնում է մի մեծ միասնական ուտեստ, եւ շաղ տալ վերին առատորեն թակած թարմ սամիթ, մաղադանոս եւ պրաս: Նաեւ նման ախորժելի եւ աղացած միս, այն խորհուրդ է տրվում կատարել գարնիր: Քանի որ այն կարող է օգտագործվել խաշած, տապակած, կամ wrinkled կարտոֆիլ:

Այն հատկապես նշել, որ միս եփում է բաղադրատոմսով, կլինի ոչ միայն համեղ է եւ հյութալի, այլեւ պատված ոսկե ընդերքը. Այդպիսի ազդեցություն նպաստում է լավ մեղր ավելացված է մարինադ. Հետեւաբար, ցանկացած դեպքում, չեն մոռանում, որ քաղցր եւ առողջ բաղադրամաս: