Թե ինչպես պետք է եփել մի ապուր թունդ ապուր.

Ցանկացած միջին ամերիկյան գիտի, թե ինչ է ապուր թունդ ապուր. Սա զարմանալի չէ, քանի որ Միացյալ Նահանգների, գրեթե ամեն կին գիտի, թե ինչպես պետք է եփել այն. Սակայն, ամեն մեկն անում է այն, այլ կերպ.

Դասական տարբերակը

Բաղադրատոմսը դարձել հայտնի է ժամանակի ընթացքում ապուր եկան նավաստիների ափին Նոր Անգլիայում: Այս տարածաշրջանը գտնվում է հյուսիս-արեւելյան մասում երկրի, սահմանի վրա Կանադայի հետ: Այն այստեղ է, որտեղ է խեցեմորթ է սեղանի մի ծանոթ արտադրանքի է Ռուսաստանում `կարտոֆիլ, եւ առաջին անգամ պատրաստել է ապուր թունդ ապուր. Ըստ էության, դա մի ապուր, որը կերակրում է ձկնորսությամբ: The կերակրատեսակ էր բավականին նորմալ է, բայց շատ համեղ: Թերեւս սա բացատրում է այն փաստը, որ շատ կարճ ժամանակում նրա համբավը տարածվել ողջ Ամերիկաներում: Սակայն, յուրաքանչյուր պետության թունդ ապուր եփում է իր սեփական ճանապարհով. To ստանալ առավել ամբողջական պատկերացում կազմել այս ապրանքի, դա լավ է, որ օրինակը դասական տարբերակի դրա նախապատրաստմանը.

Դուք պետք է շատ բաղադրիչների: 1 կարմիր կարտոֆիլի, չորս շերտ բեկոն, 100 գ թարմ խեցեմորթ, մի լամպ, մի զույգ stalks նեխուր, 450 արգանակ milliliters հետո մնացած եռացող խեցեմորթ 2 թեյի գդալ թարմ եւ մեկ չորացրած ուրց, դափնու տերեւ, 750 մլ քաշած կաթ, ½ բաժակ սերուցք (հաստ), 70 գրամ ալյուր, 2 թեյի գդալ canola յուղ, 8 գրամ աղ եւ 2 կանաչ սոխ գրիչ:

Cooking գործընթացը բաղկացած է մի շարք քայլեր:

1. Որ նավթի համաժողովրդական է թափել, եւ ներսում 5 րոպե տապակել այնտեղ խոզապուխտ: Կես պառկել Կտորի է հեռացնել ավելորդ ճարպը:
2. Ավելացնել թակած բանջարեղեն (նեխուր, սոխ, ուրց) եւ սպասել, մինչեւ որ նրանք քնքուշ, անընդհատ բորբոքում մի քանի րոպե:
3. Բովանդակության լցնել արգանակ, դնում թակած կարտոֆիլ եւ Bay տերեւի, եւ ապա թողնել այն է եփ գալ, պատված 10 րոպե.
4. Մի առանձին նավը մտրակ ալյուր, աղ, կաթ եւ սերուցք.
5. Ավելացնել խառնուրդ է համաժողովրդական եւ սպասել, մինչեւ խառնուրդ սկսում է եռալ: Այն բանից հետո, որ այն պետք է եփել մի քանի րոպե, մինչեւ հաստ.
6. Մուտքագրեք լվացվեն կակղամորթեր: 3 րոպե անց, ապուր պատրաստ կլինի: Կլինի միայն հեռացնել Bay տերեւի, որ նա չի տալիս չափից ավելի դառնություն.

Այժմ, արտադրանքը կարող է սնվում է սեղանին, ավելացնելով, որ մնացած յուրաքանչյուր ափսեի բեկոն եւ մանրացված կանաչ սոխ.

Բրնձով եւ թռչուն

Որոշ նահանգներում, թունդ ապուր պատրաստել վայրի բրինձ: Այս Հացահատիկից շնորհիվ իր հատկությունների շահավետ դարձավ հատկապես հայտնի է, վերջին տարիներին. Մոտակա բարեգործական հետեւյալ բաղադրիչները են անհրաժեշտ: 150 գրամ եփած թռչնամիս եւ կես լիտր հավի ֆոնդային, 1 սոխ, 300 գրամ բրինձ, աղ, 2 գազար, 100 միլիլիտր սերուցքով (35 տոկոս), 2 նեխուր ցողուն, տերեւ դափնեպսակ, եւ 40 գրամ կարագի ,

Նախապատրաստություն:

1. Լվացվեն բրինձ լրացնել պարզ ջրով եւ թողնել 40 րոպե է փքվել:
2. Բանջարեղեն են կտրել մեջ շերտ է միջին արժեքից:
3. Մի կաթսա հալեցնում կարագ, իջեցնել այն պատրաստել ուտելիքներ ու եփել նրանց համար 20 րոպե ցածր ջերմության.
4. Ավելացնել բրինձ: Նախ, այն պետք է թույլ տապակած, եւ ապա լցնել արգանակ եւ շոգեխաշել ծածկված մեկ ժամ հետ դափնու տերեւի.
5. Մի մասը ապուր (200 milliliters) դիմել միջոցով խյուս blender. Դրանից հետո, այն պետք է թափել մեջ համաժողովրդական.
6. Հավի կտոր դնում է բարեգործական ճաշարաններում գրեթե պատրաստ է, եւ ապա նրանք միասին համեմունքներով:

Նախքան ծառայում ճաշատեսակներ է սեղանի, այն պետք է զարդարել թարմ դեղաբույսերի.

ձկան ապուր

Ամերիկացիները շատ առումներով պատրաստվել է ապուր թունդ ապուր. Recipe երբեմն լրացնելու ապրանքները, որոնք չեն նախատեսված սկզբանե: Օրինակ, որոշ ընտանիքներում, հայտնի ուտեստ պատրաստել ձուկ:

Համար, այս բարեգործական ճաշարաններում մսով տեւում է շատ քիչ: կարտոֆիլ, սերուցք, սաղմոն, եգիպտացորեն, սամիթ եւ նեխուր:

Դարձնելով այն հեշտ է:

1. Նախ, դուք պետք է տեղադրել տաք ջուր: Այս անգամ, դուք կարող եք կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes (1.5 սմ):
2. Կլանել արտադրանքը պատրաստված է pot, լրացրեք այն տաք ջրով եւ սպասել, մինչեւ այն եռում. Դրանից հետո, որ դուք պետք է կրակել է առավելագույն դադարեց:
3. Նյութի մանր կտրել են նեխուր եւ ավելացնել այն կարտոֆիլ. Հետո կրկին եռալ նվազեցնել կրակը կրկին.
4. Մի բանկա եգիպտացորենի բացել եւ տեղափոխել բովանդակությունը թավայի. Կրակ առաջին ավելացրել է, եւ ապա կրկին քիչ.
5. Ձուկը կտրել մեջ մանր կտորների:
6. Ֆլեյմզ է անել ավելին, բայց այս անգամ մի թավայի թափել են սերուցք եւ տեղադրել սաղմոն պատրաստված համեմունքներով: Նման պայմաններում բովանդակությունը պետք է եփել, 5 րոպե:

Դրանից հետո, որ կրակը կարող է անջատել, իսկ ապուր պետք է, թող կանգնեն մի քանի րոպե ավելի շատ է ճաշակի այդ ժամանակ կարող էր լիովին ձեւավորել.

Ապուր եգիպտացորեն

Ամերիկացիները շատ են սիրում օգտագործել եգիպտացորեն շատ ուտեստների. Սա պայմանավորված է երկարաժամկետ սովորություն ուտում ընդհանուր ուտելիքներ: Այս հատիկներ են ավելացվել նույնիսկ հայտնի թունդ ապուր ապուր. Բաղադրատոմսը լուսանկարները կօգնի հետք է բավականին բարդ տեխնոլոգիա դրա նախապատրաստմանը.

Սկսել է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: մի քանի շերտ բեկոն, 450 գրամ սառեցված եգիպտացորեն 2 բաժակ քաշել կաթ, 85 գրամ պանիր, 4 գրամ աղ, մեկ բուռ թակած նեխուր, բուլղարական պղպեղ եւ սոխ, եւ աղացած սեւ պղպեղ (հուշում դանակ):

Բոլոր գործողությունները պետք է իրականացվի խիստ հաջորդականությամբ.

1. Մի տաք թավա տապակել խոզապուխտ: Այն պետք է փխրուն.
2. Բանջարեղեն եւ ½ է եգիպտացորենի երկար բռնակով կաթսա տաքացնել նավթը մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ նրանք դառնում են փափուկ. Սա տեղի կունենա 5-7 րոպե:
3. Կաթ հետ հենվում է եգիպտացորենի Միքս եւ ուղարկել է եռացող բանջարեղենի.
4. Կա նաեւ ավելացնել պանիր, եւ բոլոր համեմունքներ: Քաշը պետք է միայն տաք, բայց ոչ եռում.

Նախքան ծառայում է ապուր ուտեստ է զարդարել կտոր բեկոն եւ թույլ շաղ տալ հետ պղպեղ:

կանադական տարբերակ

Պես ամերիկացիների չեն պատրաստել տաք ապուր թունդ ապուր. Բաղադրատոմս ծովամթերք, սակայն շատերը համարում են, որ լավագույն տարբերակն է: Դա այն է, թե ինչպես է այս ուտեստը, որն օգտագործվում է անել Կանադայում:

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք: 1 բաժակ Նյութի մանր թակած կտոր ձկան ֆիլե (սկումբրիա, սաղմոն եւ hake) եւ, ինչպես շատ ցանկացած ծովամթերք (օմար, mussels, ծովախեցգետին, oysters, կամ ծովախեցգետին), 2 կարտոֆիլ, սոխ, 2 stalks նեխուր 3 բաժակ ամբողջ կաթ, ճաշասենյակ ճաշի գդալ կարագ, բեյ տերեւ, 80 գրամ ալյուր, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, 1 թեյի գդալ չոր սամիթ եւ ուրց, 400 միլիլիտր ջուր կամ ձկան արգանակ, ինչպես նաեւ մի քանի պղպեղ:

Cooking գործընթացը տեղի է ունենում այս դեպքում մի փոքր այլ կերպ:

1. Որ նավթի համաժողովրդական ու տաքանում 5-6 րոպե շոգեխաշել նրանցում նեխուր եւ սոխ եւ համեմունքներ:
2. Ավելացնել կտրտած (շերտ կամ cubes) կարտոֆիլ:
3. Լցնել բոլոր պատրաստվել արգանակ կամ սովորական ջուր եւ եփել 10 րոպե հետո եռացող:
4. Ալյուր diluted կաթ ու մի բարակ հոսքի թափել մեջ եռացող զանգվածի.
5. Ավելացնել ծովամթերք ձուկ եւ եփել, անընդհատ բորբոքում է 7-8 րոպե:
6. Վերջում խոհարարություն, ավելացնել աղ, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ.

Այս ապուր սովորաբար սնվում հետ կոտրիչ. Բայց նույնիսկ առանց այդ լրումն պարզվում է, շատ համեղ.