Թե ինչպես պետք է եփել մի հավ եւ ոչ թե փչացնել այն.

Թե ինչպես պետք է եփել մի հավ եւ ոչ թե փչացնել այն. Դա պարզապես, կա միայն մեկ օրենք, ժամանակը. Cooking chicken պետք է լինի ոչ ավելի, քան տասը րոպե, եթե դա մի կտոր ճարպ: Եւ եթե մի բարակ, նույնիսկ մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում, բավարար է, որպեսզի միսը էր աստվածային: Արժե մի քիչ չափազանցել այն է անցնող կամ արգանակի, եւ voila - դուք ունեք «միակ» խաշած կամ տապակած. The արտահայտությունը չափազանցված, բայց ճշգրիտ. Մի վախեցիր, նույնիսկ եթե դուք մի փոքր անընդունելի է այն ուղղակիորեն, դա «գալիս» ազդեցության տակ է մնացորդային ջերմության. Առավել եւս, որ միսը մինչեւ սպառման դեռ պետք է պառկել հինգ րոպե:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ որոշ համեղ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել մի հավի կրծքի ֆիլե. Ցանկացած բաղադրատոմսով, առաջարկել է ԱՄՆ, կուրծքը պետք է բաժանել հավասար չափաբաժիններով եւ թույլ ծեծել. Չեն ավելացնել աղ! Դա ավելի լավ է դա անել անմիջապես առաջ cooking, որպեսզի միսը մնում հյութալի.

Share ֆիլե մեջ մասերում կոտլետներ դժվար է միայն առաջին. Հասկանալ, թե ինչպես եւ որտեղ պետք է կատարել կտրում, որ ամեն ինչ եղել է նույն հաստությունը, դա դժվար է, բայց շատ կարեւոր է: Մի քանի փորձերը, եւ դուք պետք է դառնալ պրոֆեսիոնալ: Առավել հաճախ, մեկ դոշ կան չորս «otbivnushki»: Սա առավել կարեւոր է եւ ժամանակատար գործընթաց է. Ապա ամեն ինչ շատ պարզ է:

Պատրաստ կոտլետներ անհրաժեշտ է տեղափոխել թթու սոխ մի ժամանակ տասնհինգ րոպե մի օր, բայց ոչ ավելին: Պատրաստել է հետեւյալ: թակած, աղած, եւ ապա կուչ գալ մինչեւ սոխ են, թող գնա շատ հյութ. Փորձում ենք անել այն ուշադիր. Սա ավելացնել շաքարավազ է բերան հուշում (ըստ caramelization կտոր ձեւավորված գեղեցիկ գունավոր ընդերքը), պղպեղ համեմունքներով կամ նրանք, որոնք դուք ցանկանում եք, օրինակ քրքում կամ սոյայի սոուսով.

Ինչպես եփել chicken. Recipe № 1

Lay պատրաստ է, greased հետ բուսական յուղ, սոխ շերտ առանց տաքացված թավայի խորովել եւ եփել յուրաքանչյուր կողմում, ոչ ավելի, քան մեկ րոպե. Պատրաստի cutlets են տեղադրված է կոնտեյներով հետ կոպ, հորդառատ թարմ կտրել սոխ հետ համեմ. Թող կանգնեն:

Ինչպես եփել chicken. Recipe № 2

Գլորում յուրաքանչյուր կտոր առանց սոխի ալյուր, ապա ծեծի ձվի հետ աղ, կրկին ալյուրի. Տապակել շատ տաք յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ինչպես եփել chicken. Recipe № 3

Մի greased թխում թերթիկ դնելու դուրս կտոր, նրանք լցնել մի լիքը գդալ տապակած սնկով եւ սոխով, մայոնեզ: Top վազելով քերած ծանր պանիր. Թխել մոտ տասը րոպե է լավ preheated ջեռոցում 200 աստիճան: Պանիր Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն չի ունենա ժամանակ, սակայն իր charms չեն կորցրել:

Ավելի վաղ մենք ասել ենք, թե ինչպես պետք է արագ պատրաստել է հավի, եւ այժմ, թե ինչպես պետք է դա անել, համեղ, համեղ.

Recipe № 4

Վրա batted եւ մարինացվ կտոր հավի կդնի մի կտոր բեկոն եւ փաթեթավորեք է այս տանդեմը brusochek սերուցքով պանիր, սխտորով: Նրա, ի դեպ, կարող է փոխարինվել սամիթ, cilantro կամ ռեհան, սեւ պղպեղ - կարճ ասած, ամեն ինչ, որ Ձեզ դուր է գալիս: Ձեւավորել ծրարը եւ տապակել մի լավ բուռն թավայի մինչեւ ոսկե դարչնագույն, սկսած կողմը, որտեղ կարել: Վստահ լինել, որ բերան կարող եք տեղադրել միասին մի դագանակ.

Bon appetit!