Կապույտ bream ձուկ. Ինչպես եփել ձուկ zope.

Երկրպագուները ուտեստների ջրային կյանքում միշտ չէ, որ պետք է նման ձուկ կապույտ bream. Բաղադրատոմսեր ճաշ պատրաստելու հատուկ շարք չի կարող պարծենալ, քանի որ, ինչպես բոլոր անդամների սեռ bream, այս ձուկ ունի բարձր զզուելի Սակայն, այն ունի նաեւ առավելություններ են իրենց "հարազատ", առաջին հերթին, կապույտ bream ավելի մսոտ, եւ երկրորդը, նրա դիակ շատ ավելի մեծ, որի շնորհիվ ոսկորները, որոնք այնքան էլ փոքր. Եւ որ ամենակարեւորն է `այդ ձկան ֆիլե մի համեղ եւ քնքուշ, դա արժանի է ուշադրություն դարձնել, որ:

աղած նրբություն

Ինչպես բազմաթիվ այլ ձկնատեսակներ բարձրագույն կմախքացած, շատ համեղ է ձեռք բերել մարինացվ կապույտ bream. Recipe երաշխավորում է գերազանց արդյունք, չնայած նախապատրաստման եւ կպահանջվի որոշակի ժամանակ. The դիակ կիլոգրամ ու կես երկու միջին շերտ կտրել. Երկու լիտր ջուր է լցվել մի բաժակ աղ, դնում Lavrushka, պղպեղ, ոլոռ, պղպեղ (կարմիր եւ սեւ) հաճելի ձեր համեմունքներ - բոլոր համեմունքներ է եփել հայեցողությունը: Ծով խաշած (ոչ ավելի, քան մի քանի րոպե), հանվել են ափսեի. Երբ cooled թեթեւակի, լցնել կես բաժակ ուժեղ քացախ դրան: Առավել հաջող օգտագործումը խնձորի խնձորօղի. Սառը մարինադ թափեց folded Sudoku կապույտ bream ձուկ, փակվել է եւ դնում է ցուրտ կես օր. Ապա աղել decanted, կտորներ են լցվել, սոխի օղակներ (ինչ-որ տեղ երրորդ կգ) եւ կիսով չափ լցված բաժակ նիհար unrefined նավթ: Այստեղ կարող է լինել ներսում մի քառորդ ժամ, բայց ավելի համեղ թթու ձկան կապույտ bream կլինի հաջորդ օրը:

Zope նուշ

Տաք, այս ձկների կան որոշ խնդիրներ: ոսկորները շատ դժվար է, նրանք պետք է թքել, դա չի բարելավել իմ տրամադրությունը: Սակայն, մարդիկ նախշավոր դուրս , թե ինչպես պետք է եփել ձուկ կապույտ bream խորովեցին, բայց մի softening եւ ոսկորների. Համար, այս polstakana նուշի zaparivat մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ, մաքրում մաշկի եւ աղացած չոր թավայի, ապա անցել ցանկացած խոհանոցային գործիք grinding. Ընկույզ լցնել պաքսիմատ եւ ծովի աղ (կոտրիչ պակաս, քան կեսը ընկույզ): Բացի այդ, կապույտ bream տապակած ձուկ, քանի որ սովորական թավալած Մակաո է ձվի, ապա ընկույզ, եւ այն համաժողովրդական. Սակայն շնորհիվ խիտ «shell» զգալիորեն ավելի քնքուշ ուտեստ.

Zope տակ թարթար սոուսով

Մեկ այլ միջոց է cooking մասին: Կապույտ bream ձկան պաշարներ կտրել եւ տեղադրված է մի գունդ կամ դույլ. Պատրաստվում է թարթար սոուսով է հետեւյալ կերպ. Նյութի մանր crumbled աղ (կարող է լինել թթու) եւ վարունգ խառնել մի թեթեւ մայոնեզ: Այդ հարաբերակցությունը հայտնաբերվել է փորձի, բոլորը սիրում տարբեր են: Պատրաստ սոուս խառնել կես մանանեխ. Արդյունքում ստացված մարինադ daubed կապույտ bream եւ հեռացվում գիշերը ստորին Գրքերի է սառնարան. Երբ frying թավալած մի բանի չի անհրաժեշտ. Համաժողովրդական պետք է տարածվի առանց wiping մարինադ. Կծու եւ yummy!

Zope շոգեխաշած հետ, ճակնդեղ

Braising - մի մեծ ճանապարհ է եփել մրցույթում, հյութալի եւ օգտակար ձուկ. Միեւնույն ժամանակ, մեղմել ոսկորները. Բավական է հիշել, այն Կարպ է թթվասերի. Սակայն, այս բաղադրատոմսը ձուկ կապույտ bream եփում բանջարեղենով. Այրվեց դիակ քաշով մոտ մեկ կիլոգրամ կոպիտ կտրել, rubbed հետ ծովի աղ եւ պղպեղ եւ մի կողմ դնել քառորդ ժամ: Մեծ սոխ կտրել կամայականորեն, մեծ գազար եւ մեկ երրորդ մասը կիլոգրամ beets շփում, դա հնարավոր է Կորեայի grater. Բանջարեղեն ձեւավորվում են մի կաթսա, sprinkled հետ, աղ եւ պղպեղ, բուսական յուղի եւ լցնել տապակած մինչեւ փափուկ. Կեսը բանջարեղենի դուրս են հանում, տեղադրված կտորները, որոնք ծածկված կապույտ bream եւ բանջարեղենի դրել դուրս. Հորդառատ կես բաժակ ջուր, ծածկված կաթսա կափարիչ եւ ուտեստ հանգչում է մոտ քառասուն րոպե (կախված, թե ինչպես ձուկը կտրված coarsely):

Կապույտ bream սեփական հյութի սնկով

Համար ուտեստների տեղավորվում սովորական սունկ. Dvuhkilogrammovy թռչուն կապույտ bream, SPLIT, լվանում եւ թույլ obsushennaya, rubbed հետ, աղ, համեմունքների եւ տարիքի առնվազն տասը րոպե: A ֆունտ սնկով տեղափոխվել եւ մաքրվել. Եթե նրանք փոքր են, գնալ դեպի բիզնես, որպես ամբողջություն, մեծ կտրել շերտ. The հաստ պատերով կոնտեյներ է բուսական յուղի առաջին pripuskayut սունկ. Երբ նրանք տալիս հյութ, լցնել մի մեծ սոխ rings եռամսյակների. Հինգ րոպե անց, ձուկը դրեց կապույտ bream, ավելացնել ջուրը (մինչեւ կես բարձրության կողմից զբաղեցված կապույտ bream): Եռալուց հետո, կրակը նվազում է նվազագույնի, ծածկել սերտորեն փակ եւ թույլ տալ, որ փքուն մինչեւ մրցույթի. Եթե որոշ սունկ խավարտ բավարար է ձեզ համար, կատարել խյուս կամ եփել Հնդկացորեն.

Կապույտ bream կարտոֆիլով ջեռոցում

Համար, այս նրբություն է, ավելի լավ է փոքր դիակները, այնպես որ դուք կարող եք օգտագործել դրանք որպես ամբողջություն, այլ ոչ թե կտորների. Ձուկ մաքրվում, gutted, որը rubbed հետ, աղ եւ պղպեղ, incisions կատարվում են լայնական կողիկներ, որոնք տեղադրված alternately շերտ կիտրոնով եւ սոխ. Կտրել կարտոֆիլ կամ շերտ, կամ շերտ. Թխում թերթիկ կնճռոտ հետ փայլաթիթեղի, որոնք պետք է մի փոքր lubricated: Ին այն տեղադրված է ձուկ շուրջ - շերտ արմատից sprinkled համապատասխան համեմունքներ: Դիակն պետք է շաղ մի քիչ նավթ: BAKING խնամքով փաթաթված վերին փայլաթիթեղի եւ դնում է ջեռոցում 40 րոպե: Կապույտ bream թխում կարտոֆիլ, համեղ եւ սննդարար: Եւ եթե դուք դիմել է այն աղի կամ թարմ բանջարեղեն, եւ բոլորը համեղ.

Կոտլետներ ից zope

Ցանկացած ձկան (եւ ձկան zope - ոչ մի բացառություն.) Են ձեռք բերել հրաշալի burgers, meatballs եւ burgers. Ամեն եփել իրենց գաղտնիքները. Այս բաղադրատոմսով, այն առաջարկվում է մի ինչ-որ չափով անսովոր ճանապարհ պատրաստվում միս: Zope հասկանալիորեն gutted, հեռացվել ծավալների, կտրել fins, գլուխը եւ պոչ. Կտրել մեջ ֆիլե անհրաժեշտ չէ. Ձուկը կտրել մեջ մեծ կտորների, եւ scrolled միջոցով Մսաղացներ հետ մեծ grille. Ապա զուտ փոփոխությունը մի finer եւ տավարի է մշակվում նորից, հիմա հետ միասին սոխ, սխտոր երեք կարտոֆիլի շերտ ու երկրորդական է (ձկան ֆունտ): Զանգվածը, որը պայմանավորված ձու եւ համեմունքներ են ավելացվել, molded patties եւ տապակած կատարելապես ավանդական եղանակով: Դուք կարող եք գլորում նրանց ալյուր կամ breadcrumbs, բայց սա, ըստ ցանկության `ինչպես կարտոֆիլի patties չեն ընկնում բացի եւ չեն մնում: Բացի այդ, արմատը մեծապես խրախուսում ոգին ձուկ, որը կարող է լինել կարեւոր է նրանց համար, ում նա դուր չի եկել: