Թե ինչպես պետք է եփել մի pizza է ջեռոցում

Քանի որ ցանկացած երկրպագու իտալական սնունդ, ես հաճախ եմ եփել pizza տանը: Ամառային - գրեթե ամեն շաբաթ, եւ տոների, եւ դուք կարող եք եփել մի բան ավելի համեղ: Եւ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի pizza է ջեռոցում: Ավանդաբար, իտալական պիցցա բուսակերների. Բայց ես չեմ կարող պատկերացնել, թե մի pizza առանց մի կտոր մի բան միս. Բայց առանց պանրի պիցցա չէ եփում: Երբեք:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել մի pizza է ջեռոցում: Սկսել - խմոր. Իր, իհարկե, դա ավելի լավ է պատրաստել ինքներդ. Single բաղադրատոմսը համար pizza խմոր գոյություն չունի: Յուրաքանչյուր կին ինքն է որոշում, թե ինչ կլինի իր խմոր. փորձարկման տարբերակներ համար cooking կարող է սահմանվել:

Դասական խմոր պատրաստված է մի խառնուրդ է երկու տեսակի ալյուրի պարզ սպիտակ ալյուրի եւ երկրորդ սորտի. Իտալիայում, ուտեստ կոչվում բառը durum: Ալյուրը (1 կգ) ավելացվել են տաք ջրով (առանց գազի), գարեջրաեփման խմորիչ (25 գրամ), ձիթապտղի յուղ (3-4 ճաշի գդալ) եւ աղ: Պիցցա խմոր է kneaded իր ձեռքերը, եւ մինչ դուք եփել մի pizza է ջեռոցում, թող դա rasstoyatsya քսան րոպե տաք տեղում:

Տորթ պետք է գլորում դուրս thinly, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր: Սակայն, եթե պիցցա եփում տանը, դա հնարավոր է դասական բաղադրատոմսով մի քիչ հեռու, օրինակ, փոխարինել ջուրը կաթ, կամ ավելացնել լրացուցիչ Ապրանքներ թթվասեր, ձու, կաթնաշոռ:

Ամենապարզ խմոր պատրաստել հետեւյալ վերցնել 200 գրամ ալյուր եւ խառնել այն աղ. Այս խառնուրդի անհրաժեշտ է ավելացնել 150 մլ ջուր խառնած ձիթապտղի յուղի (մեկ ճաշի գդալ) եւ այժմ հունցել խմոր. Հունցել պետք է լինի երկու րոպե. The խմոր պատրաստ է! Դուք կարող եք փորձարկել: փոխարինել ջուրը գարեջուր կամ օղի, ավելացնել մեկ ձու: Options - a lot. Բայց դա շատ ավելի հեշտ է, դուք կարող եք գնալ խանութ եւ գնել ցանկացած պատրաստի խմոր: խմորիչ կարող է լինել շերտավոր, թարմ ջուրը կարող է լինել, ապա դա կարող է լինել թթու: Եւ դուք կարող եք նույնիսկ ավելի հեշտ է, գնել պատրաստի տորթերի.

Թխել այս պիցցա Իտալիայում, օգտագործելով հատուկ Pompeian փայտի վառարան նման կիսագնդաձեւ գմբեթը: Բայց դուք կարող եք հաջողությամբ եփել մի pizza է ջեռոցում, ջեռուցման համար մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով: Այնպես որ, մենք ունենք խմոր:

Ինչ հաջորդ? Նախքան դուք եփել pizza է ջեռոցում, դուք պետք է անել երկու կարեւոր բան: Պանիրը քերել ու եփել է սոուսով. Պանիրը միշտ պետք է լինի ամուր: Շփում այն մի փոքր, բայց դուք կարող եք մի կոպիտ grater. Սոուս - ըստ ձեր ճաշակի. Ամենապարզ տարբերակն այն է, կետչուպ. Ավելի բարդ է լոլիկ Ցելյուլոզ հետ, ռեհան եւ կիտրոնի հյութ, գետնին մի pulp կողմից blender. Սոուս արատ մեր տորթ. Ավանդաբար, թխվածք պետք է լինի շատ բարակ - ավագ խոհարար ծալեց հաստությամբ ստվարաթուղթ, չնայած որոշ ընդհակառակը, նախընտրում է հաստ խմոր: Գագաթին սոուսով գլանվածք բավականին քիչ պանիր. Եթե խմոր խմորիչ, ապա այն է ջեռոցում համար մեկ րոպե:

Հիմա, թե ինչպես պետք է եփել մի pizza է ջեռոցում: Կատարել է լցոնում: Սա, որտեղ կա ցրել ֆանտազիա. Իմ սիրած պիցցան բաղկացած է հետեւյալ բաղադրիչներից (տեւում է մի քիչ ամեն ինչից): վարունգ, խոզապուխտ, սունկ, ձիթապտուղ, քաղցր պղպեղ: Գագաթին այս ամենը stacked լոլիկ եւ ամեն ինչ լցված է պանրի եւ թակած դեղաբույսերի, եւ ապա sprinkled հետ, համեմունքներ - աղ, պղպեղ, պղպեղ, կարող է լինել: Երբեմն ես ջրի հարս ձու - դա կապում է pizza, եւ դա չի կոտրել. Ընդհանուր առմամբ, լցնում կախված է ձեր երեւակայության. Հաճախ դա գալիս է իջնում է, թե ինչ կլիներ, խմոր եւ տեղադրել այն - գտնել այն.

Այնպես որ, հիմա է, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել մի pizza է ջեռոցում: Եւ եթե ժամանակը շատ կարճ է, դուք կարող եք դա անել: Գնել փոքր կլոր buns, կտրել նրանց մի խուփ, հեռացնել փշուր եւ դնում թռել, մի pizza. Շաղ տալ հետ grated պանիր, ծածկել bun lids եւ դնում է ջեռոցում մի քանի րոպե: Որ համն պարզվում է բավականին լավ:

Դե, քանի որ իմ խոհարարական երեւակայություններով. Կանգնած է վառարանով, դա միշտ չէ, որ դժվար է եւ հորատման աշխատանքներ: Երբ cooking, դուք կարող եք ունենալ զվարճանալ, եւ համեղ եւ ընդհանուր լավ հանգստանալ. Մի հավատացեք ինձ. Փորձեք այն! Հաջողություն.