Թե ինչպես պետք է եփել չամիչ plumpuding

Plumpuding չամիչով, որ բուն տարբերակը "Plum պուդինգ» - տիպիկ Սուրբ Ծննդյան ուտեստ անգլիացիների. Սակայն, այսօր այն պատրաստված է ոչ միայն Նոր տարին. Հաճախ դա օրական դեսերտ, որը պատրաստված է բրնձի եւ չամիչի. Նոր plumpuding կոչվում է նաեւ «Ռոյալ» եւ կազմել է գերազանց, թեթեւակի հնացած հաց. Որ մի plumpuding չամիչ «Ռոյալ» եւ plumpuding չամիչ «Կլասիկ», եւ մենք խոսում. Եվ նաեւ հիշել, որ լավ հին «տատի» Cupcake չամիչով - Նութրիշես, առողջ եւ շատ համեղ:

Plumpuding "ավանդական": cooking

Այնպես որ, ավելի տեղին. Պատրաստման համար շքեղ Անգլերեն ամանորյա ուտեստների մենք, անշուշտ, պետք է չամիչ, ցանկալի է pitted կարմիր եւ սպիտակ, մոտավորապես 110 գրամ ական: Դուք կարող եք նաեւ պետք է պատրաստել 450 գրամ բրինձ կամ բրնձի ալյուր, 450 գրամ տավարի երիկամի յուղ, իմբիր, դարչին, մաթ, աղ, 2 ձու եւ 250-300 միլիլիտր կաթ.

Գործընթացը դեսերտ cooking պարզ եւ ոչ ժամանակատար: Այն պետք է լինի ուշադիր հարել 2 ձու բոլոր չոր բաղադրիչների վերը նշված, որից հետո «ավելի ուշ» խառնուրդ է Գոլորշի լողանում վեց ժամվա ընթացքում: Վերջնական քայլ - ավարտում սպասք մի խառնուրդ տաք վերմակի մինչեւ լիովին եփում:

Plumpuding չամիչ «Ռոյալ»: cooking

Պատրաստել այս կերակրատեսակ պետք է հոգ 150 գրամ մի քիչ չոր, լավ սպիտակ հաց եւ 150 գրամ հալած տավարի suet, 100 գրամ կարմիր եւ սպիտակ seedless չամիչ, 1 Անտոնովի խնձոր, 50 գրամ պահածոյացված կեռաս եւ նույն շողոքորթ մրգեր, 75 գրամ մանր թակած նուշ, 75 գրամ sifted ալյուր, 100 գրամ փոշի շաքարավազ, 3 ձու, 100 գրամ կոնյակ, կիտրոնի հյութ եւ նարնջագույն, 20 գրամ, maraschino լիկյոր, կիտրոնի եւ նարնջի համ, մի քիչ կոնյակ:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ ապրանքը կազմը արքայական plumpudinga տարբերվում է արտադրանքի համար անհրաժեշտ է դասական դեսերտ. Սակայն, դա զարմանալի չէ, քանի որ մենք խոսում դեսերտ, որի համար չի ամաչում է նույնիսկ նախքան թագավորը

Համար մեկնարկ պետք է մաքրվել ճարպ մի քանի անգամ ոլորել միջոցով Մսաղացներ, ապա պատրաստել չամիչ (ցայել եռացող ջրի մեղմել եւ չոր), շփում է հացը: Մրգեր, այդ թվում `շողոքորթ մրգերի, կտրել մեջ մեծ շերտ, ապա խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ավելացնել Միքս կոնյակ, լավ խառնել եւ թողնել մի ամանի էմալ երկու օրվա ընթացքում:

48 ժամվա ընթացքում, խմոր է դրել մեջ պատրաստված անցնող, վերին ծածկված oiled Կտորի, որը փաթաթված շուրջ եզրեր սպասք: Այնուհետեւ անոթ էր տեղադրված է մի թավայի եռացող ջրի մեջ եւ խաշած 6-7 ժամվա ընթացքում, պարբերաբար ավելացնելով, ջուրը եւ ապա cooled, հանվել է անձեռոցիկից հանվում է ձուլել, անցնելու է մի թերթիկ է փայլաթիթեղի, եւ պահվում է սառնարանում 3 շաբաթ. Նախքան ծառայում plumpuding աղյուսակը պետք է, ապա նորից է ջրային լոգանք 2 ժամ նախապես անցումն այն հողը: Ծառայել է պուդինգ է կրակի, որի համար այն անհրաժեշտ կլինի շպրտել դեսերտ տաք կոնյակը:

Muffins հետ, չամիչ հասարակ

Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ծախսել ժամանակ նախապատրաստման արքայական plumpudinga եւ, միեւնույն ժամանակ, դուք ուզում եք բուժել ձեզ համեղ տնական տորթեր կատարյալ բաղադրատոմսը համար տորթ հետ չամիչ: Եփել այն, դուք պետք է գերազանցել ձու հետ շաքարի, ապա խառնել նրանց հետ սերուցքի պանիր, չամիչ ու հալված մարգարին, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի կեղեւ, ալյուր եւ սոդա. Թխել կարող է լինել մի մեծ ձեւով կամ մինի կեքս tins. Նման պանիր տորթ հետ, չամիչ, իրոք, հեշտ, էժան եւ համեղ!

Մեկ այլ տարբերակ - ը կեքս մայրաքաղաքը չամիչով: Եփել այն որպես մի շառաչ. Նախ, դուք պետք է շփում նավթ (130 գրամ), ինչպես նաեւ ավարտված երեք քառորդի բաժակ շաքարավազ, ապա դնում է շատ 3 ձու, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, 1 ճաշի գդալ կոնյակ գդալ: Մանրակրկիտ թափահարում the խառնուրդ, աստիճանաբար ավելացնելով փափկած չամիչ. Ավելացնել մի բաժակ sifted ալյուր, փխրեցուցիչ եւ հունցել խմոր: Թխել cupcakes ոչ ավելի, քան 30 րոպե, ավելի մեծ կշիռ է 500 գրամի մեկ ժամ:

Ավարտված cupcakes կարող է զարդարված icing շաքարի.