Թթու դրած կապար. Recipes անսովոր ուտեստների ձեր սեղանին

Հետաքրքիր համ եւ ոչ պակաս հետաքրքիր պատմություն է caper: Ինչ - որ մեկը կարծում է, որ իրենց տեսակետները ձիթապտուղ, մեկը `վարունգ, բայց, ըստ էության, թթու դրած կապար - դա աներեւակայելի Briar buds կոչված, կապարը-bush. Նրա ծննդավայրը է Կենտրոնական Ասիայի եւ Միջերկրական. Որոշ տեսակներ աճում է Ղրիմի եւ կովկասյան ժայռերի. Դա շատ hardy բույս, այն կարող է հեշտությամբ դիմակայել շոգին ու աղի ջուրը, այն նաեւ կարող է աճել է ժայռերի.

Այսօր դա այլեւս նման հրաշք, ինչպես նախկինում, եւ եթե դուք ուզում եք, կարող եք փորձել եփել թթու դրած կապար հեշտությամբ. Recipes նրանց հետ կարելի է մեծ թվով: Են խանութում դուք կարող եք ձեռք բերել ոչ միայն թարմ buds, այլեւ թթու թթու դրած կապար. Եթե դուք ուտում, նախքան դուք ուտում մի բուռ թթու դրած կապար, դուք կունենաք մի լավ ախորժակը: Այդ պտուղները հարուստ են մանրաթել, վիտամիններ եւ օրգանական թթուներ: Թթու դրած կապար, որը Համը թթու վարունգ, հաճախ օգտագործվում է աղցանների. Առանց Ջերմամշակում նրանք պահպանում են բոլոր անհրաժեշտ nutrients.

Հիմնական կիրառումը այդ զարմանալի buds համարվում cooking մասին: Թթու թթու դրած կապար եւ աղ ունենալ տտիպ, կծու, թթու, մի քիչ մանանեխ համ, եւ նրանք ուտելիք կծու համը: Այն նաեւ ավելացնել համեմունք ճաշատեսակներ մսի եւ ձկան թթու դրած կապար, բաղադրատոմսեր համար, որոնք մշտապես բարելավվել.

Եթե խանութը Ձեզ գնել թթու դրած կապար, համը, որը դուք չեք ցանկանում, քանի որ մարինադ, փորձեք մեկ այլ, դա շատ պարզ է. Պետք է warmed է ջրային լոգանք ձիթապտղի յուղով, ավելացնել դեղաբույսերի `ուրց, խնկունի, սուսամբար, օրեգանո. Թափել է մարինադ, որը ունեցել թթու դրած կապար մի բանկա եւ զգուշորեն լվանալ նրանց մի քանի անգամ: Սպառել է եւ տեղադրել է մի տաք նավթի. Սպասեք, մինչեւ նավթի cooled ներքեւ հետ թթու դրած կապար, եւ դրեց այն սառնարանի համար 2-3 օրվա ընթացքում: Այն էր, նման նախասիրություններում արտացոլված պետք է լինի ճիշտ թթու դրած կապար. Recipes նրանց հետ, որոնք օգտագործվում են բազմաթիվ ռեստորաններում, բայց դա չի խանգարել ձեզ օգտագործելով նրանց տանը: The buds այս գործարանի հազվադեպ է օգտագործվում է որպես մի ամբողջություն, սովորաբար կապար pounded հետ դեղաբույսերի կամ աղ. Սա արվում է նրանց աղի եւ բավականին ուժեղ համ էր բաժանվում evenly ողջ ուտեստ.

Է պահել բոլոր համ ու կոնկրետ համը, ավելացնել թթու դրած կապար (բաղադրատոմսը նկատի է առնվում որեւէ) վերջում cooking մասին: Այս դեպքում դուք չեք նույնիսկ կարիք է օգտագործել աղ.

Ինչպես պահել թթու դրած կապար. Եթե նրանք թթու, չեն սպառել է մարինադ. Թթու դրած կապար պետք է պահվում է դրան եւ հեռացվում, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության: Է սառնարանի, որպեսզի նրանք կարող են կանգնել մինչեւ 9 ամիսների: Եթե դուք թթու դրած կապար աղի կամ չորացրած, նրանք կարող են պահվել է խոհանոցում, առանց դնելով սառնարան մինչեւ 6 ամիս: Թթու դրած կապար կարող է զուգորդվում այնքան շատ ապրանքների, բայց առավել հաղթելու համադրությունը կլինի:

• մայոնեզ
• Ձիթապտղի յուղով, թե կարագով
• ծովամթերք
• Ապխտած ձուկ
• Հավով եւ գառան
• Լոլիկով եւ պղպեղով
• ձու

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել թթու դրած կապար բաղադրատոմսեր կօգնի ձեզ:

1. վիետնամերեն աղցան, թթու դրած կապար

Ձեզ պետք է:

- բրինձ - 100 գրամ

- պիստակ - 100 գ

- Orange - 1 կտոր

- թթու դրած կապար - 50g

- ձիթապտղի ձեթ, ռեհան, անանուխ

Բարկանալ բրինձ կարիքները, ապա դա պետք է լինի փխրուն. Նարնջագույն Լավ լվանալ եւ հեռացնել կեղեւ, օգտագործելով տուգանք grater. Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է ճզմում են հյութ: Պիստակ պետք է հասկացնել գրեթե փոշի պետությանը: Կանաչի պետք է կոտրել իր ձեռքերը: Թթու դրած կապար նրբորեն Նյութի մանր կտրել: Այժմ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ սեզոնային սոուսով, որը կազմում է ձիթապտղի յուղ եւ նարնջի հյութ. Համ աղցան շատ անսովոր!

2. Կանապե հետ, թթու դրած կապար

Ձեզ պետք է:

- կարմիր աղահամ ձուկ - 250 գրամ

- քաղցր պղպեղ - 1 հատ

- թթու դրած կապար - 1 բանկա

- skewers կատարելու կանապեներ

Որ ձուկ պետք է կտրել բարակ շերտ, եւ պղպեղ է փոքր cubes. Այժմ պղպեղ փաթաթված մի կտոր ձուկ լավագույն տնօրինելու bud թթու դրած կապար եւ կցել բոլոր շիշ: Գեղեցիկ եւ համեղ!