Ինչպես եփել աղվափնջիկ խմորեղենը ինքներդ.

Ով եք, որ հրաժարվել թարմ croissants, բերանը watering կտոր sloechki կամ «Նապոլեոնի». Դրանք թեթեւ, հալեցնում է ձեր բերանը «նախուտեստներ» աղվափնջիկ հրուշակեղենի, իհարկե, ցանկանում է եփել յուրաքանչյուր կնոջ: Սակայն, շատերն են վախենում են դիմել քննությունը, բայց singularities: Եւ ի զուր! Եթե ցանկանաք, հանդուրժողականությունն ու առկայությունը ժամանակ, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ձեր սեփական աղվափնջիկ խմորեղենը եւ դարձնել այն Զարմանալի համեղ արտադրանքը ըստ ձեր ճաշակի եւ ցանկության:

Է հասնել օդաչուական բարձրագույն վարպետություն է խոհանոցում պետք է զարգացնել գործնական հմտություններ է նուրբ մոտեցման քննության: Օգտագործելով նախատեսված բաղադրատոմսեր եւ փորձագիտական խորհրդատվություն, դուք պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, աղվափնջիկ խմորեղենը տանը: A հետագայում կարող է հպարտանալ իր կերպարվեստի գլուխգործոցների, բուժման իրենց ընկերներին ու հարազատներին:

Երբ աշխատում է աղվափնջիկ հրուշակեղենի պետք է հավատարիմ մնալ խիստ է բաղադրատոմսով: Այս դեպքում, «Դուք կարող եք փչացնել շիլա հետ oil», դա թույլ չի տալիս, որ overabundance ապրանքների գնալ եւ ստիպում է նրանց blurry. Կարագ կամ մարգարին պետք է սառնարանում, բայց չի սառեցվում է, քանի որ նրանք չէին պատռված շերտերը, եւ ավելի հեշտ է գլորում. Ալյուր միշտ պետք է լինի բարձր դասարանի եւ sieved Օգտագործելուց առաջ. Ջուր նաեւ մի ցուրտ, դա կարող է փոխարինվել կաթով - դա կլինի բարելավել համ, բայց ավելի քիչ առաձգական խմոր. Օպտիմալ լուծումը կլինի մի համադրություն ջրի եւ կաթ. Կա մեկ այլ գաղտնիք է, պատմում է ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղենը, այնպես, որ այն եղել է համեղ եւ մեղմ. Սա արվում է, որ բացի citric թթու (կիտրոնի հյութ կամ քացախ), բայց գլխավորն այն է, որ չի չափազանցել այն.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, աղվափնջիկ խմորեղենը. Է հունցել բաղարջ խմոր պետք: 2 բաժակ ալյուր, ձու եւ ջրի ապակի, ¼ ը: լ. կիտրոնի հյութ, մի պտղունց աղ: Համար երկրորդ մասում, վերցնել 200 գր. կարագ եւ 150 գ. ալյուր.

Այն բաղադրիչները երկրորդ մասի կայացման Ալյուրից չիպսեր. Մենք լցնել ալյուրը ամանի մեջ, եւ կտրել այն յուղով: Lumps պետք է շատ փոքր է միատեսակ բաշխվում է սորուն. ձեւավորման գնդակը, ապա դա անհրաժեշտ չէ հունցել արդյունքում խառնուրդ:

Ավելորդ խմոր պատրաստ է, մենք դիմում ենք մեր blending բաղադրիչները եւ լավ բոլորը vymeshivaya, նախ մի գդալ, եւ ապա նրա ձեռքերը: Այն պետք է լինի փափուկ. Ապա roll դուրս խմոր evenly մեջ միջին դնում գնդակը flattened նավթ եւ փաթեթավորեք այն ծրարի. Այս ծրարը վերագրել է սառնարանի կես ժամ, եւ ապա կրկին գլորում, ներքեւ եւ ետ է սառնարանի. Անցկացման կարգը, որը կրկնվում է երեք կամ չորս անգամ, եւ ապա դրանից դուք կարող եք խոհարար միանգամից.

Շատ լավ աղվափնջիկ հրուշակեղենի հետ պանիր, միրգ, սունկ եւ միս: Պատրաստի արտադրանքը ձեռք բերել խրթխրթան վերեւում ու քնքուշ ներսում: Եթե դուք չեք օգտագործվել ամբողջ խմոր, ապա դա կարող է սառեցվել, եւ անհրաժեշտության դեպքում, օգտագործել այն կրկին, իսկ դա չի կորցնում իր հատկությունները.

Ավելի օդը ձեռք բերել խմոր խմորուեց աղվափնջիկ. Այն խառնում է որպես սովորական խմորիչ, եւ վերջում, որ interlayer նավթի. Սկզբունքորեն, աղվափնջիկ խմորեղենը արտադրության տեխնոլոգիա բոլոր տեսակի նույնն է եւ, ըստ էության, ոչ թե, մասնավորապես, դժվար: