Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը (բաղադրատոմսեր)

Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը չի առնում շատ ժամանակ. Միեւնույն ժամանակ, ազատվել է սիրուհի չէ, շատ մեծ է եւ համեղ բանջարեղեն, որոնք պիտանի են salting եւ marinating:

Թե ինչպես կարելի է կատարել բուրավետ եւ համեղ աղցան գերաճած վարունգ է ձմռանը. Recipes նման նախուտեստներ կներկայացվեն սույն հոդվածում. Դրանից, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է կարգավորել մեծ վարունգ եւ օգտագործել դրանք `ի շահ իրենց եւ իրենց ընտանիքի անդամների:

Պատրաստուկներ են գերաճած վարունգ ձմռանը: recipes

Շատ Truckers սովորաբար անտեսվեցին գերաճած վարունգ: Սակայն, փորձառու cooks գիտեմ, որ այդ բանջարեղենի կարելի է եփել շատ համեղ խորտիկներ է ձմռանը.

Այնպես որ, ինչպես կարելի է կատարել աղցան գերաճած վարունգ է ձմռանը. Recipes այդպիսի պատրաստուկների պետք է տեղյակ լինի բոլոր տնային տնտեսուհիների. Որպեսզի իրականացնել դրանք տանը, մենք ունենք հետեւյալ բաղադրիչները կարող են պահանջվել:

• գերաճած վարունգ մեծ մասին 1 կգ (կանաչ):
• հյութալի թարմ գազար - 2 հատ;
• Բուլղարիայի քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• սոխ սպիտակ (շաղգամ) - 5 bits;
• թարմ ղեկավար սխտոր - 1 pc;
• մակերեսային աղ - 2 փոքր գդալներ սլայդներից (իրենց հայեցողությամբ).
• կիտրոնաթթու - ½ ԴԵՍԵՐՏ գդալներ (կարող է փոխարինել խնձորի քացախ).
• թարմ սամիթ - մի միջին beam.

Պատրաստել բաղադրիչների համար ձմեռային աղցան

Նախապատրաստման ձմռանը ից գերաճած վարունգ (աղցաններ) են ձեռք բերել շատ համեղ եւ բուրավետ. Նրանք ծառայում են որպես գերազանց բացի ցանկացած ուտեստ կատարելապես. Բայց մինչ անցնելը պատրաստման նման աղցան, դուք պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, մեկ առ մեկ:

Հիմնականում բուժվել գերաճած վարունգ: Նրանք լավ լվանալ, զրկված սերմերի եւ կեղեւ, եւ ապա weighed է խոհանոցային մասշտաբով: Ունենալով չափված 1 կգ պատրաստի արտադրանքի, այն կտրել մեջ շատ նուրբ շերտերով.

Ինչ վերաբերում է այլ բանջարեղեն, նրանք նաեւ մաքրվում եւ milled: Պղպեղ եւ սոխ կրճատել հաշվի կես օղակների, եւ հյութալի գազար rubbed Կորեայի grater.

Ջերմային վերամշակում բանջարեղենի

Թե ինչպես կարելի է անել, նախապատրաստական ձմռանը ից գերաճած վարունգ? Աղցաններ միշտ պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում. Որպեսզի դա անել, բոլոր Մշակված բանջարեղեն համակցված է մեկ թավայի, եւ ապա ավելացնել այն թակած սամիթ, քերած սխտոր մեխակ եւ կերակրի աղի. Իրարանցում բաղադրիչները, նրանք մնացել են ջերմ 50 րոպե (է հանենք հյութ):

Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ ճաշատեսակի հետ բանջարեղենի վրա վառարանով, բարկանալ եւ եփել մոտ ¼ ժամ (բորբոքում պարբերաբար): Մինչեւ դուրս կրակ են արտադրանքի անհրաժեշտ է ավելացնել citric թթու. Ի դեպ, դրա փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել սովորական խնձորի խնձորօղի քացախ չափով 3-5 խոշոր գդալներ.

Կցակարային գործընթացը եւ պահեստային գազար

Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը իրականացվում հեշտությամբ եւ արագ. Կատարելուց հետո ջերմային բուժում է պատրաստի աղցան դրել sterilized բանկաների ռոլ ընդգրկում. Ապա նրանք դիմել են, փաթաթված մի հաստ վերմակ եւ հեռանալ, մինչեւ թույն.

Նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը խոշոր գերաճած վարունգ նախընտրելի է պահվում է սառը եւ մութ տեղում. Ուտում են այս աղցան պետք է սպառվում միայն այն բանից հետո 3-5 շաբաթվա ընթացքում:

Ինչ անել, ինչպես գերաճած վարունգ? Նախապատրաստման ձմռանը

Իհարկե, ոչ նման մարդիկ, ովքեր չէին սիրում է համեղ տնական թթու. Նախապատրաստման այս ապուր է ոչ մեծ գործարք, հատկապես, եթե դուք օգտագործեք հատուկ workpiece վարունգ:

Որպեսզի այս սոուսով համար ձմռանը, մենք հետեւյալ բաղադրիչները կարող են պահանջվել:

• վարունգ գերաճած մոտ 3 կգ.
• գազար հյութալի մոտ 1 կգ.
• թարմ սամիթ - հայեցողությամբ.
• մեծ թարմ սխտոր - իր հայեցողությամբ.
• աղ - 1 մեծ գդալ հետ slide 1 կգ բանջարեղեն.
• կծում Apple - 1 մեծ ճաշի գդալ յուրաքանչյուր 1 կգ բանջարեղեն.

պատրաստել բաղադրիչների

Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը rassolnik չի պահանջում օգտագործումը մեծ թվով բաղադրիչների. Բոլոր բանջարեղեն մանրակրկիտ լվացվեն եւ մաքրվում, եւ ապա անցնել իրենց մաքրում.

Վարունգ peeled եւ սերմեր կտրել մեջ cubes մի կողմում 0.7 սմ. Ինչ վերաբերում է հյութալի գազար, այն rubbed է պայմանական կոպիտ grater. Նաեւ առանձին-առանձին թակած թարմ սամիթ ու սխտոր մեխակ.

Ջերմային վերամշակում բանջարեղենի

Երբ բոլոր բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր են մշակվում, նրանց տարածումը ընդհանուր գունդ եւ ուշադիր ակտիվանալ. Հետագա դրան ավելացրել էր նատրիումի մաքուր քլորիդ չափով մեկ խոշոր գդալ (սայթակել) մեկ 1 կգ խառնուրդի.

Կրկին ակտիվանալ the բաղադրիչ, նրանք թողել են ջերմության մի քանի ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, վարունգ պետք է տալ ձեր հյութ.

Այն բանից հետո, 120 րոպե, իսկ ուտեստներ բանջարեղենով վրա կրակի եւ բերում է բարկանալ. Միեւնույն ժամանակ, եփել բաղադրիչների չպետք է լինի: Նրանք պետք է հեռացվել ափսեի անմիջապես հետո նրանք ջերմ են (ավելացնել քացախ):

Թե ինչպես կարելի է գլորում եւ օգտագործել է ձմռանը.

Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը բանկերում իրականացվող բավականին արագ: Բայց պետք է խառնել rassolnik պահպանվում է երկար ժամանակ, այն պետք է տեղադրված է միայն մի ստերիլիզացված 0.5 կամ 0.7-լ տարողությամբ:

Ինչպես արագ, քանի որ բանկերը պետք է լցված տաք բանջարեղենով, նրանք գլորում եւ փաթաթված հաստ սրբիչ: Թողնելով preform թույն ներքեւ ամբողջովին, նրանք մաքրվել են նկուղում կամ սառնարանային պալատի.

Օգտագործեք բանջարանոցները խառնուրդ պատրաստման rassolnik հնարավոր է միայն այն բանից հետո, երբ 5-7 շաբաթվա ընթացքում: Միեւնույն թթու ապուր խորհուրդ չի տրվում, քանի որ workpiece արդեն պարունակում է այս համեմունք: Ի դեպ, որոշ տնային տնտեսուհիներն կարծում են, որ նման խառնուրդ է համեղ ինքնին, հատկապես, եթե այն կիրառվում է մի կտոր հաց.

Կատարել "շոգեխաշել" վարունգի է ձմռանը

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել նախապատրաստական աշխատանքներ են գերաճած վարունգ է ձմռանը. Recipes նման նախուտեստներ կարող են տարբեր լինել: Եթե ցանկանում եք կատարել բարձր կալորիականությամբ եւ շատ համեղ աղցան, մենք առաջարկում ենք լրացուցիչ օգտագործման բուսական յուղ: Բայց առաջին բաներ առաջին.

Հետեւյալ բաղադրիչները պետք է ձեռք բերել, որպեսզի հասկանան բաղադրատոմսը:

• վարունգ խոշոր գերաճած - մոտ 2 կգ.
• լոլիկ, քաղցր - մոտ 1 կգ
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
• գազար հյութալի - 1 կգ.
• քաղցր էլեկտրական լամպ - 500 գ,
• թարմ կանաչի, ցանկացած - Ձեր սրտով,
• բուսական յուղ, առանց բուրմունք մոտավորապես 2/3 բաժակ,
• աղացած պղպեղ, տուգանք աղ - դիմել ձեր սրտով.

բուսական մշակման

Բերքահավաք գերաճած վարունգ է ձմռանը կարող է իրականացվել տարբեր ձեւերով: Երկու առավել պարզ եւ հեշտ բաղադրատոմսերը ներկայացվել են վերը նշված. Եթե ցանկանում եք կատարել ավելի անսովոր նախուտեստ, մենք առաջարկում ենք օգտագործել այս մեթոդը:

Է սկսել վերամշակող բոլոր բանջարեղեն. Նրանք լավ լվանալ եւ մաքուր: Այս դեպքում, մաքուր վարունգ, ոչ միայն մաշկի վրա, բայց նաեւ ներսից է սերմի. Դրանից հետո, շարունակել է ֆրեզերային. Գազար rubbed է կոպիտ grater, լաթ սոխ կես-օղակները, եւ բոլոր այլ բանջարեղեն կտրել մեջ cubes.

Թե ինչպես կարելի է մարել մի աղցան ափսեի վրա.

Պատրաստել է մի խորտիկ վրա ափսեի գերադասելի է հաստ պատերով թավայի. Այն խստորեն ջեռուցվում բուսական յուղ, որն այնուհետեւ տարածվել է վարունգ: Տապակել Այս բուսական, ցանկալի է լրացնել թափանցիկությունը: Դրանից հետո, ավելացրել է դրան grated գազար, կես օղակները սոխ, diced լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ.

Իրարանցում բաղադրիչներ դրան լցնել կտրատած դեղաբույսեր, աղացած պղպեղ եւ տուգանք աղ: Եփել Վավերացում ցածր ջերմության պետք է մի ամբողջական softness. Այն բանից հետո, որոնք ավելացվել է նրանց , citric թթու եւ հեռացնել ջերմության.

Rolls preform ձմռանը

Համեղ preform է ձմռանը գերաճած վարունգ ցանկալի է գլորում 0.7 կամ 0.5-լիտր բանկա. Բայց պետք է բուսական խառնուրդ չի վատացել, հզորությունը անհրաժեշտ ստերիլիզացված նկատմամբ գոլորշու. Նաեւ առանձին-առանձին խաշած թիթեղյա կափարիչ:

Հետո պատրաստվում կոնտեյներով, որը լրացվում է մինչեւ վերեւում իր տաք բանջարեղենի եւ անմիջապես գլորում. Շրջադարձային բանկա եւ ծածկված է խիտ Կտորի, նրանք հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում մի օրում. Հետո այս անգամ, իսկ workpiece հեռացվում է զով տեղում, որտեղ չկա մուտքի արեւի լույս.

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել.

Ուտել յուղոտ աղցան գերաճած վարունգ պետք է լինի միայն այն բանից հետո 3-6 շաբաթ: Այն սնվում է սեղանին, որպես մեկնարկիչի. Չնայած նրան, որ որոշ խոհարարներ նախընտրում են օգտագործել նման preform որպես զարդարանք. Այդ նպատակի համար, դրա տարածման եւ ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում: Սեղանի մի կերակրատեսակ ներկայացրել է թռչնի, միս կամ ձուկ.

է ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, որ գերաճած վարունգ կարող է անել բոլորովին տարբեր նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը. Օգտագործելով նման բանջարեղեն խոհանոցում, Դուք կարող եք զգալիորեն խնայել ձեր գումարը, եւ չեն նետում այնքան երկար է աճել բերք: