Ինչպես եփել հավի արգանակ.

Տնական հավի արգանակ սիրում են մեծահասակների եւ երեխաների համար: Բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել ապուր, որ նա սննդարար եւ բուրավետ. Սա ինչ է քննարկվելու այս հոդվածում.

Է պատրաստել արգանակ համար Ապուրներ օգտագործվող սագ, հնդկահավերին, դաքս, հավ ու կենդանու գանձակից պատրաստած կերակուր. Եթե դուք ցանկանում եք, որպեսզի հստակ արգանակ կամ դոնդող դոնդող, լավագույն մեկը կլինի հավի ու հնդկահավ միս: Հիմք է բազմաթիվ Ապուրներ ծառայում տնական հավի արգանակ (առանց broiler): Շատերը զարմանում , թե ինչպես պետք է եփել հավի արգանակ. Ամեն ինչ կախված է ձեր ընտրության միս. Օրինակ, ապուր Խոհարարություն գործընթացը թռչունների շատ երկար. Այս դեպքում, եռում կարող է տեւել 1, 5 - ից 3 ժամ: Բայց բրոյլեր են եփում շատ ավելի արագ է մինչեւ մեկ ժամ: Ինչպես եփել ապուր. Առաջին, մենք պետք է նախապատրաստել միսը: Դուք կարող եք վերցնել հավի ամբողջը, կամ կտրել մեջ կտոր.

Պատասխանելով հարցին, թե ինչպես պետք է եփել արգանակ, մենք ցուցակին բաղադրիչների:

• 1.2 L ջրի (200 մլ են դրել բարկանալ-off ընթացքում cooking).
• 400-600 գ հավի մար մն ի հետ ոսկորներից (հավի ավելի շատ, արգանակ կլինի հարստությամբ);
• 20-30 գ մաղադանոս, կես սոխ եւ գազար,
• peppercorns, աղ,
• եթե դուք մտադիր են եփել հավի ամբողջություն, որ ջուրը պետք է ձեռնարկվեն 2 անգամ ավելի է, քան դիակ կշռում: Այն պետք է ամբողջությամբ ընկղմված է ջրի.

Այժմ, ասեք մեզ ավելի շատ, թե ինչպես պետք է եփել ապուր.

Նախքան սկսեք cooking հավի միս, լվանում են այն մանրակրկիտ եւ ստուգել սերտորեն. Եթե կարծում եք, մի փետուր stumps, հեռացնել նրանց. Դուք կարող եք անել դա պինցետ.

Առաջարկվում է, որ այրել է դիակ նկատմամբ հրդեհի ջահը, եւ ապա լվանալ այն կրկին.

Եթե դուք եփել chicken ամբողջությամբ, փորձում է ձուլել է դիակ pokompaktnee: Դա թույլ կտա Ցելյուլոզ է պահպանել juiciness եւ լավ համը. Եթե դուք հետաքրքրված եք միայն բարձր որակի ապուր եւ թռչնի դիակ, դուք իրականում չեն փայփայում, որ դուք կարող եք կտրել է հավի կտորները նախքան դրանք համաժողովրդական. Այնպես որ, արգանակ եփում շատ ավելի արագ:

Ինչպես նշվեց, որ ջուրը համաժողովրդական պետք է լինի 2 անգամ կշիռը հավի. Է պատրաստել թռել Ապուրներ օգտագործել ավելի քիչ կենտրոնացված արգանակ, եւ ջրհեղեղը եւ հստակ Ապուրներ, ավելի կենտրոնացված.

Ինչպես եփել հավի արգանակ. Ինչպես նաեւ մնացած արգանակի. Առաջին, դուք պետք է դնում հավի pot եւ լրացնել այն սառը ջրով: Մենք դնում ափսեի վրա եւ բերում է բարկանալ. Հետո մենք նվազեցնում կրակը, այնպես որ դուք կարող եք հեռացնել փրփուր հեշտությամբ. Ամուր, էլեկտրամոնտաժային կափարիչը եւ եփել արգանակ մինչեւ եփած.

Սոխ եւ գազար համար նախատեսված արգանակ, դա չէ, անհրաժեշտ է շագանակագույն: Նրանք պետք է ավելացվի հետո մաքրման եւ ամբողջությամբ հում.

Եթե դուք եփել, որ ապուր համար լրացնելու ապուր, դուք չեք կարող ավելացնել այն աղ եւ համեմունքներ.

Աղ եւ պղպեղ ապուր կարող է լինել, եթե դուք մտադիր են ծառայել այն որպես առանձին ուտեստ. Սակայն օգտագործումը դափնու տերեւի լավ է հրաժարվել, քանի որ համը հավի, դա չի կարող կանգնել: Համեմունքներ պետք է ավելացված է արգանակ մոտ 5-10 րոպե է լրացնել իր պատրաստակամությունը:

Հիմնական բանը, չեն չափազանցել այն անուշաբույր հավելումների: Նրանց թիվը պետք է լինի չափավոր: Բուրմունքը թուրքիաի եւ հավի ինքնին շատ նուրբ է, եւ aromatization պատրաստվում արգանակ արմատները կարող է հեշտությամբ սպանել նրան: