Քանի որ թխած սկումբրիա նկատմամբ խարույկ է գրիլ.

Սկումբրիա վրա կրակի վրա խորովել ստացվում է, շատ հյութեղ եւ համեղ: Ի վերջո, որեւէ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ այս ձուկ ունի բարձր յուղ բովանդակությունը: Ընթացքում ջերմամշակման է հատկացնում շատ հյութի, որը դարձնում է ավելի քնքուշ ու flavorful.

Սկումբրիա - ին կրակի վրա քերել կարելի է թխում տարբեր ձեւերով. Ինչ-որ մեկը պատրաստվում այն փայլաթիթեղի, եւ ոմանք լցոնած տարբեր բանջարեղեն եւ ֆրի վրա ածուխներով առանց լրացուցիչ սարքերի:

Սկումբրիա - ին կրակի վրա grid: բաղադրատոմսը

Համար սրտանց եւ սննդարար ուտեստների նման ձուկ պետք է պատրաստ լինի բանջարեղենով. Քանի որ նրանք կարող են օգտագործել սոխ, գազար եւ թարմ դեղաբույսերի. Բայց եկեք բացատրել կարգը:

Այսպիսով, ինչ բաղադրիչները պետք է ձեզ ստանալ առավել համեղ սկումբրիա ավելի քան մեկ խարույկ է գրիլ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ունենա:

• Խոշոր էլեկտրական լամպ - 2 հատ;
• թարմ սառեցված սկումբրիա - 2 մեծ հատ;
• Թարմ լոլիկ են փոքր - 2 հատ;
• գազար միջին չափի - 1 pc;
• թարմ կիտրոնի - 1 միջին չափի պտուղը.
• աղ, սեւ պղպեղ - է ճաշակի.
• բուսական յուղ - մոտավորապես 15 մլ.
• մաղադանոս, սամիթ եւ թարմ երկայնքով փնջի:

Պատրաստել է ձուկ եւ բանջարեղեն

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել սկումբրիա ավելի քան մեկ խարույկ է գրիլ. Է սկսել մշակման ձուկ. Այն ամբողջովին thawed, եւ ապա հանել ներքին մասերը եւ կողմնակի fins են կտրել: Դրանից հետո ձուկ flavored հետ խառնուրդից աղ եւ պղպեղ եւ ապա sprayed հետ, կիտրոնի հյութ եւ բուսական յուղի.

Մանրակրկիտ rubbed բաղադրիչները է դիակ, այն ծածկված է կոպ եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում 90 րոպե: Մինչդեռ, անցնել պատրաստվում բանջարեղեն.

Սոխ, գազար եւ փոքր լոլիկ մանրակրկիտ լվացվեն եւ մաքրվել. Դրանից հետո, նրանք կտրել բարակ օղակներով եւ շրջանակների համապատասխանաբար.

Նաեւ առանձին-առանձին rinsed սամիթ եւ մաղադանոս, եւ ապա Նյութի մանր կտրել նրանց դանակով.

Ձեւավորման գործընթացը

Նախքան Դուք թխել ձուկ է կրակի, պետք է լինի stuff իր բանջարեղեն. Համար, այս որովայնի մարինացվ ձուկ առավելագույնս բաց, եւ ապա alternately տարածելու պտտվում գազար, մաղադանոս, լոլիկ եւ սոխ օղակները. Աղի եւ փորձված լցոնում այն պղպեղ, բանջարեղեն են սերտորեն փակ, ապա դնում գրիլ եւ խիստ սեղմված:

Ջերմամշակում

Սկումբրիա - ին կրակի վրա քերել, լուսանկարներ, որոնք ներկայացվում են այս թղթի, նախապատրաստվում չէ, շատ երկար: Over տաք ածուխներով gefilte ձուկ պետք է պահվեն կես ժամ: Այս դեպքում, դա անհրաժեշտ է պարբերաբար մատով խփել (ձուլակտորների), այնպես, որ այն browned բոլոր կողմերին, եւ դառնալ առավել փափուկ:

Թե ինչպես կարելի է կերակրել ձուկ սեղանի շուրջ.

Այն բանից հետո, սկումբրիա, լցոնած բանջարեղենով, ձեռք է բերում ոսկե գույն, կլինի քնքուշ եւ հյութալի, այն հեռացվում է կրակի եւ զգուշորեն հեռացվում է ցանցին:

Երեսարկման ձուկ է մեծ ափսեի, այն անմիջապես ծառայել է սեղանին մի կտոր հաց. Որպես զարդարանք այս ուտեստ կծառայի բանջարեղեն, որը թխում ներսում սկումբրիա: Նրանք կարող են լինել նախընտրական հեռացնել եւ կարող է թողնել, քանի որ այն կա:

Քանի որ թխած սկումբրիա նկատմամբ խարույկի գրիլ է փայլաթիթեղի.

Այս կերպ cooking ձուկ է գրիլ է ամենատարածված. Օգտագործելով cooking փայլաթիթեղի, դուք կարող եք ստանալ առավել հյութալի եւ քնքուշ ուտեստ.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել առատ կերակուր է վտանգված, մենք պետք է:

• մաղադանոս, սամիթ եւ թարմ երկայնքով փնջի.
• մեծ սոխ - 1 pc.;
• Սառեցված սկումբրիա - 2 մեծ հատ;
• թարմ կիտրոնի - 1 միջին չափի պտուղը.
• աղ, սեւ պղպեղ - է ճաշակի.
• բուսական յուղ - մոտավորապես 15 մլ.
• ռեհան, ուրց, չորացրած - 1/3 դեսերտ գդալ:

Treat հիմնական բաղադրիչ

Սկումբրիա թխում վրա կրակի վրա grid, որը, մասնավորապես, համեղ, եթե պատրաստել, օգտագործելով cooking փայլաթիթեղի. Սակայն, դա պետք է նախապես վարվել նախքան անցնելը ջերմային մշակման ձուկ.

Թարմ սառեցված սկումբրիա են հալված, եւ ապա մանրակրկիտ լվանալ եւ հանել ներսը: Դրանից հետո, որ ձկան կտրել fins (կարող է հեռացվել եւ ղեկավար): Ապա արտադրանքը rubbed հետ, աղ եւ sprayed հետ կիտրոնի հյութ. Է սկումբրիա կլանել համային մարինադ, այն էր պահվում սենյակային ջերմաստիճանում 50-80 րոպե:

Եթե ցանկանաք, ձուկը կարող է մարինացվ գիշերում: Բայց այս դեպքում, դա ավելի լավ է մաքրել սառնարանը:

Թե ինչպես կարելի է առաջացնում.

Ձեւավորման այնպիսի ճաշատեսակներ, պետք է օգտագործել հաստ cooking փայլաթիթեղի. Այն տեղադրված է հարթ մակերեւույթի վրա, խոզանակ հետ մի քիչ յուղ, ապա տարածվել են ձուկ. Շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած ապրանքային սոխ եւ թարմ դեղաբույսերի, flavored այն չոր ռեհան եւ ծոթրին. Դրանից հետո, սկումբրիա սերտորեն փաթաթված փայլաթիթեղի.

Թխել ձուկ է կրակի

Մեկ անգամ ուտեստ է ձեւավորվում, ապա դա տարածվել վրա խորովել եւ դրվում է գրիլ փայտածուխ: Ձուկ եփում է փայլաթիթեղի համար մոտ 25 րոպե: Այս դեպքում, այն պարբերաբար շրջվել. Միակ ճանապարհը դուք կստանաք ձեռք բերել առավել հյութալի եւ քնքուշ ուտեստ.

Ինչ է ներկայացնել ճաշի սեղանի շուրջ:

Այն բանից հետո, ջերմամշակման convolutions ձուկ նրբորեն հեռացվել է վանդակի: Նրա տարածումը վրա ափսեի, ապա բացել տարածաշրջանը եւ ծառայել է սեղանի վրա, հետ միասին մի կտոր հացի. Եթե դուք որոշեք դիմել սկումբրիա հետ գարնիր, դա նախ պետք է հեռացվեն փայլաթիթեղի. Այս ձուկը կատարելապես հետ նուրբ եւ օդային կարտոֆիլի պյուրեով եւ ոլոռ եւ հնդկացորեն:

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, թխում սկումբրիա ավելի քան խարույկ կարող է լինել տարբեր ձեւերով: Օգտագործելով բաղադրատոմսեր ներկայացվել, դուք կվերադառնա նրանց կրկին ու կրկին. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ձուկ եփում վրա գրիլ, ստացվում աներեւակայելի հյութալի, քնքուշ եւ համեղ.