Ինչպես եփել տավարի լյարդը, right?

Առավել հայտնի միս է ամբողջ աշխարհի խոհանոցի տավարի, քանի որ իր ձեռնտու հետքի տարրերի եւ փափուկ համով, բայց որպեսզի տավարի փափուկ, դա անհրաժեշտ է պատրաստել պատշաճ.

Տավարի լյարդ - ը միս ըստ արտադրանքի, դա եզակի է իր կազմով: Ըստ բովանդակության երկաթի եւ վիտամին A - ամենահարուստ արտադրանքը: Մարդիկ հետ երկաթի դեֆիցիտի, այն խորհուրդ է տրվում սպառում տավարի լյարդի. Բացի այդ, այն պարունակում է շատ քիչ ճարպ ու ածխաջրեր.

Եւ եփել տավարի լյարդ կարող է շատ արագ եւ հեշտությամբ: Բայց, ցավոք, լյարդի, դա արդյունք է, որը դուք չեք կարող ուտել շատ, քանի որ խոլեստերինի պարունակությունը դրան բարձր է, եւ դա շատ վնասակար է արյան անոթների.

Այդուհանդերձ, լավագույն միջոց է պատրաստել լյարդի դա խոհարարություն: եփած սնունդ չի պարունակում խոլեստերին, եւ շատ մարդիկ տապակած ընդհանրապես հակացուցված.

Մնում է գլխավոր հարցը, «Ինչպես եփել տավարի լյարդի». Որ նա ունեցել է մեղմ, առաջին ցուցադրվողների այն բարակ plyonochku եւ պարզապես մինչեւ խոհարարություն, տեղի է ամանի մեջ կաթի, մոտ կես ժամ: Եփել ամբողջ լյարդի շերտ 40-50 րոպե դնելով այն արդեն եռացող ջրի մեջ: Դրա ավելացնել սոխ եւ մաղադանոս, դա կարեւոր է ոչ թե մարսել: Ակտիվանալ եւ հեռացնել արդյունքում առաջացող փրփուր:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում դա խաշած տավարի լյարդը, եւ այստեղ կան մի քանի նրանցից.

Գազար, լյարդի աղցան

Սա պարզագույն աղցան. Համար այն պետք: միջին գազար, տավարի լյարդի - 400 գ, սոխ եւ սոխ - 1 փոքր ղեկավար, մայոնեզ եւ քացախ - համտեսել. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի լյարդը, մենք արդեն գիտենք, եփում, կտրել այն շերտերով. Գազար rubbed վրա grater, ամենալավ մայոր: Եփած տավարի լյարդ խառը հետ գազար. Սոխ են նաեւ կտրել մեջ շերտերով եւ լցված քացախ, տալիս եփել 5 րոպե, եւ ավելացրել է աղցան. Բոլորը լցնել մայոնեզ, միջամտել, իսկ աղցան պատրաստ է.

Երկարակյաց «տակ fur coat"

Բաղադրությունը համար cooking:

• տավարի լյարդ - 0.5 կգ.
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ. միջին չափերով;
• պանիր - 100-150 գ
• գազար - 3 փոքր կտորների.;
• ձու - մի քանի հատ;
• Սոխ - 1 միջին կտոր;
• աղ, սխտոր, մայոնեզ եւ պղպեղ:

Ինչպես եփել տավարի լյարդը, տես վերը, եւ չեն մոռանում, որ այն առաջին անգամ soaked է կաթ, որպեսզի այն փափուկ. Նաեւ բարկանալ բանջարեղեն եւ ձու. Ապա խոնարհվում տապակել թավայի եւ ավելացնել արդեն կտրել լյարդի, պղպեղ եւ աղ. Մի նուրբ grater քերել գազար եւ կարտոֆիլ ու մեծ պանիր եւ ավելացնել սխտոր: Տապակած լյարդի է անցել միջոցով Մսաղացներ կամ blender. Երեք ձու. Սպիտակ գույնի շորեր եւ դեղնուցը - առանձին - առանձին. Վերջապես, հավաքել աղցան շերտերը: Կարտոֆիլ, լյարդի, պանիր, գազար, սպիտակուցներ, ձվի yolks. Յուրաքանչյուր շերտը promazyvayut աղ եւ մայոնեզ:

Աղցան «Համեղ»

Եւ այստեղ եւս մեկ համեղ բաղադրատոմսը, այն կոչվում է «համեղ»: Մենք պետք է: տավարի լյարդ, գազար եւ սոխ - համար ֆունտ, բանկային կանաչ ոլոռ, 5 ձու, աղ եւ մայոնեզ:

Նախ, պատրաստել տավարի լյարդը եւ եփել ձու. Բնականաբար, առանձին-առանձին: Երկարակյաց կտրել մեջ cubes. Ինչպես եփել տավարի լյարդ - քանի որ մենք գիտենք, բայց հիմա դա կարող է լինել մի քիչ Dowar եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա. Մինչ լյարդի եւ եփած ձու, երեք grated գազար եւ սոխ, տապակել մի թավա, բայց ոչ շատ, ապա ավելացնել լյարդի, տապակել ավելի միջին ջերմության համար 5 րոպե, ապա ողջ էր թափահարած. Այնուհետեւ ավելացնել թակած ձու եւ ոլոռ, աղ համտեսել ու թափել մայոնեզ, որ պատրաստ է մեր աղցան.