Ինչպես ընտրել մի ձեւ պանիր.

Պանիր է հնագույն սննդի. Կա մի լեգենդ է, որ պանիր պատրաստում գործընթացը հայտնաբերվել էր պատահաբար է արաբական վաճառականի, որը պահվում կաթը կոնտեյներով հետ միասին ստամոքսի կենդանու. Շուտով կաթ վերածվել պանիր. Առաջին cheeses էին բավականին թթու եւ աղի, նման հյուսվածք է գեղջուկ կաթնաշոռ կամ feta պանիր. Ներկայում, դարակների ժամանակակից խանութներում առաջարկում ենք մի լայն շրջանակ պանրի համար յուրաքանչյուր ճաշակի եւ չափի.

Cooking տանը

Կատարելու պանիրը տարածվել ամբողջ աշխարհում: Հիմա բոլորն են, որ տիրապետում է, մասնավորապես, տեխնոլոգիան կարող եք պատրաստել այս ապրանքի. Հիմնական բանը, առկայությունը լավ կաթ, համապատասխան գույքագրման եւ պատշաճ կերպով ընտրված ձեւով պանիր.

Նույնիսկ 5 տարի առաջ, այն էր, դժվար է գտնել մի հարմար այլընտրանք: Այժմ ընտրությունն է բազմաձեւ. Նրանք տարբեր չափի եւ շատ հարմարավետ է օգտագործել.

Եվ, թերեւս, որ երազում ցանկացած պանրագործների - ունեն մասնագիտական ձեւ: Բայց գները նմանատիպ արտադրանք են բավական մեծ, եւ չի կարող իրեն թույլ տալ բոլորին. Եւ եթե դուք համարում այն փաստը, որ նախապատրաստումը կաթնաշոռի օգնում է զգալիորեն նվազեցնել ծախսերը, ինչպես նաեւ թանկարժեք ձեւերի անտրամաբանական:

Molds պանրի իրենց ձեռքերով

Դարձնել այդ ձեւերը կարող են լինել ինքներդ: Նախկինում, որ պանրի էր սեղմված մեջ փայտե ապրանքների, բայց հիմա եկել է փոխարինելու պլաստիկ, որը մեծապես հեշտացնում է խնդիրը: Արտադրության համար molds համար տնական պանիր, դուք կարող եք օգտագործել մի դույլ պլաստիկ ծավալի կես լիտր: Օգնությամբ ասեղներ պետք է կատարել մի փոս է:

molds պատրաստված չժանգոտվող պողպատից, որը նույնպես կատարելապես պիտանի: Դա ավելի լավ է պատրաստել մի քանի տանկ. Եթե դուք ցանկանում եք տեղադրել այն molds մեջ միմյանց եւ ապա փոխանակման, ապա նրանք ստանում են մեծ selfpressing պանիր. Այլընտրանք ձեւը մասնագիտական պանիր կարող է լինել քամոց կամ fruktomoyka.

Մի շարք խանութների

Նրանց համար, ովքեր որոշել են գնել ձեւը պանիր է խանութներում, կա մի մեծ ընտրություն. Ամեն ինչ կախված է նախասիրությունների նայիր: The արտադրանքը կարող է լինել քառակուսի, եւ կլոր, եւ մետաղ, եւ փայտ: Molds պետք է սեղմել է ընտրել միայն կատարել օգտագործելով չժանգոտվող պողպատից կամ բարձր ուժ պլաստիկ. Այնպիսի ձեւերի կատարվում են ավելի պինդ cheeses. Համար փափուկ են իդեալական ձեւեր պլաստիկ. Նախապատրաստման ընթացքում նման ձեւերի որեւէ ճնշում է կիրառվում, եւ պանիրը compacted տակ իր սեփական քաշը, որը չի պարտադիր է ձեռք բերել ապրանքը մի խիտ նյութական. Երկրաչափական ձեւը, դուք կարող եք ընտրել առավել տարբեր են. Որ ընտրությունը չի ազդի որակի վերջնական արտադրանքի. Բայց այն ժամանակ, պատրաստման պանրի ազդում չափը ձեւով: Ավելի փոքր արտադրանքը համախմբումը եւ հասունացման պանրի կլինի շատ ավելի արագ:

Մի բան, որը ի վերջո կստացվի պանիր, կախված է բազմաթիվ գործոններից, ինչպիսիք են լավ կաթ, ճիշտ է ընտրված ձեւով նախապատրաստման պանիր, քաշի մամուլի, հասունացման ժամանակ, բուրավետիչներ: Բայց հիմնական գործոնն այն է, որ վերաբերմունքը, որը պատրաստում է այս ապրանքի. Ի վերջո, միայն պանիր եփում սիրով, պարզվում է համեղ.