Sun-չորացրած լոլիկ համար ձմռանը կարող է harvested է մի քանի եղանակներով: օգտագործման արեւի եւ ջերմության (այսինքն, պետք է դա անել, օրինակ, տանիքի վրա) ավելի բարձր տեխնոլոգիաների սարքեր (վառարան, միկրոալիքային վառարան վառարան, կամ հատուկ չորանոց բանջարեղեն): Ինչ վերաբերում է բաղադրատոմսը տրված workpiece, դա ընդհանուր առմամբ, ոչ շատ կախված է չորացման մեթոդի, եւ կարող են տարբերվել միայն համեմունքների եւ cooking ժամանակ.
Բաղադրատոմսը sundried լոլիկ է ձմռանը է միկրոալիքային վառարան
Թիվն բաղադրիչների օգտագործվող այս դեպքում հիմնված են միջին հզորության սարքի. Է 8 միջին լոլիկ է մի քիչ աղ, 3 մեխակ սխտոր, չոր ռեհան եւ վայրի սուսամբար եւ ձիթապտղի յուղով 4 ճաշի գդալ.
Նախքան դուք եփել չորացրած լոլիկ է ձմռանը, նրանք լվանում, կտրել է կեսի եւ հանել սերմերը (այս դեպքում նրանք չեն օգտագործվում): Պատրաստվել լոլիկ խոյ խորը կաթսայի մեջ, որը կարող է դրվել մի միկրոալիքային վառարանում, եւ sprinkled հետ, համեմունք, աղ ներառել առավելագույն ուժ 5 րոպե: Ապա նրանք պետք է թույն 10-15 րոպե, լցնել որ հեղուկը մեջ այլ կոնտեյներով եւ ավելացնել նավթը. Լոլիկ են վերատեղադրվել է միկրոալիքային վառարան, բայց 3 րոպե առավելագույն արդյունքի: Cool, լոլիկ կարող է դրվել ստերիլ բանկա, թափել, որ հեղուկը եւ կոպ. Պահեք դրանք ավելի լավ է սառնարան. Այս մեթոդը արեւի չոր լոլիկ է ամենաարագ, բայց նրանք պահվում բացառապես ցրտին, եւ համով զգալիորեն զիջում է ուրիշներին. Այնպես որ, երբ բավարար քանակությամբ ժամանակ ավելի լավ է օգտագործել մեկ այլ տարբերակ:
Արեւը չորացրած լոլիկ է ձմռանը ջեռոցում
Այս երկարատեւ գործընթացի լոլիկ workpiece կարող է համարվել դասական Միջերկրական ծով: Համամասնությունը բաղադրիչների կլինի նույնը, ինչպես նախորդ դեպքում, միայն նավթի պահանջվում է մոտ 100 մլ. Ջեռոցում լոլիկ տեղավորել ավելի քան միկրոալիքային վառարան, այնպես, որ մի շարք ապրանքների կարող է անվտանգ աճել է 2-3 անգամ: Լոլիկ, ինչպես նախորդ դեպքում, լվանալ, կտրել եւ ազատ է արձակվել սերմերը. Նրանք են, ապա տարածվել է մի greased թխում թերթ մաշկի կողմի ներքեւ, ավելացնել աղ, սրսկել հետ, համեմունքների եւ ուղարկել vyalitsya: Դարձրեք այն որպես չափավոր տաք (100 ° C) ջեռոցում 3-4 ժամվա ընթացքում: Հետո թխում այն դուրս ավելի լավ է մնացել մինչեւ թույն. Ներքեւի մասում, որ ստերիլ ապակյա բանկաների տեղադրված մեխակ սխտոր, թեթեւակի զանգը պղպեղ, բեյ տերեւ, իսկ հետո տարածվել է լավագույն արեւի չորացրած լոլիկ. Ձմռանը, նրանք մնացել է պահվում է սառը տեղում, Պարսից ծոցի նավթի եւ սերտորեն փակ կափարիչով: Ընթացքում cooking բանջարեղեն կորցնում գրեթե բոլոր խոնավություն, այդպիսով խիստ կրճատվել է ծավալում, այնպես որ 2-3 կգ արդյունքով է միայն մի փոքր բանկա վերջնական արտադրանքը:
Արեւը չորացրած լոլիկ է չորանոց
Կրողներ այս սարքի չունի անցկացնել ջեռոցում համար երկար ժամանակ (որը հանդիսանում է հիմնական թերություն): Պատրաստի լոլիկ (լվանալ, կտրել հանել սերմերը) են դրել դուրս է չորանոց է մի շերտ, 1: Որքան ավելի շատ մանրակրկիտ միջուկը, որը ընտրված, այնքան քիչ ժամանակ կծախսվի չորացման գործընթացում: Սարքը, ապա շուռ է եւ սպասել, մինչեւ լոլիկ դառնալ բավականաչափ ջրազրկվում (այս դեպքում նրանք չպետք է կոտրել): Երբ օգտագործելով չորանոց համեմունքներ ավելացրել է արդեն այն բանից հետո լոլիկի հասել ցանկալի հետեւողականությունը: Նրանք, որոնք տեղադրվում են մի քանի շերտերով, ստերիլ կոնտեյներով, sprinkling հետ, աղ, դեղաբույսերի եւ մանրացված սխտոր: Իւղով օծեց քարի գագաթը եւ կնքված: Խանութը, ինչպես նախորդ դեպքում, սառը: Լոլիկ, եփում ջեռոցում, չի տարբերվում նախորդ տարբերակի. Միակ տարբերությունն այն է, որ գործընթացում չորանում նայիր կարող է օգտագործել ջեռոցում: