Ինչ է հարսանիքը մի բոքոն. Բաղադրատոմսը իր պատրաստման

Դա նշանակում է, Հարսանեկան մի բոքոն համար ժամանակակից զույգի եւ կցել նույն արժեքը, թե արդյոք դա է հին օրերի. Ամենեւին, բավական հաճախ այն պարզապես փոխարինվել հարսանիքից տորթ, առանց մտածելու այն մասին, որ բոքոն բաղադրատոմսը, որը անցել ներքեւ սերնդի սերունդ - դա ոչ միայն հաց. Wedding loaf - ը ծիսական, մի տեսակ հաղորդությունը, որը որոշել է շքեղ հարսանիք. Եւ մասնակցել իր թխում կարող everyone. Թե ինչպես կարելի է իմանալ, թե այն է, թե արդյոք արագորեն աճող թիվը քայքայված ամուսնությունների հանգեցնել, եթե դարավոր ավանդույթները կողմից մեր իմաստունների նախնիների բոլոր ծանուցումների, որ ակնածանքով հացի, այդ թվում, իր առատաձեռն նվիրատվության շնորհիվ Մայր Երկրի վրա.

Ինչպես հայտնում է սլավոնական ավանդույթը, քանի որ հեթանոսական Wedding loaf բաղադրատոմսով , որը պահվում սուրբ պարտադիր հատկանիշի յուրաքանչյուր տոնական ճաշի վրա հարսանիքի (հարսանեկան): Բոքոն է ձեւավորել մի շրջանակի մի խորհրդանիշ երկնային մարմնի, որը փորձում է հանդարտեցնել, մինչեւ արեւի աստված ողորմած, վերցրեց իր հանդերձը ու օրհնելու նորապսակները. Որ ներկայությունը հարսանեկան խնջույքին բոքոն այլ երկարաժամկետ, երջանիկ եւ հարուստ երիտասարդ կյանքը:

Մենք պատրաստել տոնական հաց karavaynitsy իհարկե ամուսնացել է, եւ, միշտ երջանիկ կինը: Անզավակ այրիները եւ հաղորդության թխում մի բոքոն ծիսակատարության չի թույլատրվում: Այդ թիվը ներգրավված էր լինել տարօրինակ (3, 5, 7). Նշանակվել է ավագ karavaynitsa - կին հետ ներդաշնակ ապրելու իր ամուսնու, ունի զգայուն եւ աշխատասեր երեխա. Տարածված համոզմունքը, որ բոքոն - մի բաղադրատոմսը, ոչ միայն թխում: Ենթադրվում էր, որ երջանկություն, սեր ու ներդաշնակությունը փոխանցվում է karavaynitsy նորապսակներին:

Այնպես որ, խորհրդավոր արարողություն ՀՀ թխում հացը հարսանիք էր վստահ լինել, կատարել մի քանի պայմաններ.

• Աջ kneading են խմոր է ստացել երջանիկ կնոջ (karavaynitsa), որը նախկինում ծածկված գլուխը զարդի, լվացվեն եւ դրեց մի խաչելություն.
• ամուսնացած դնում հացը ջեռոցում.
• Ընթացքում Խոհարարություն, մենք կարդում ենք, որ աղոթքը «Հայր մեր» եւ «Մայր Աստծո,« երգել պատիժների. «Դուք pekis-պայքարը-բոքոն, հաստ աղյուս վառարան, սյունակում վերեւում կաղնու».
• պատրաստ բոքոն բաղադրատոմսը զարդեր, որոնք ապահովում համար ներկայությամբ VIBURNUM - խորհրդանիշ է ուժեղ եւ ինտենսիվ սիրո, ցորենի - շենացմանն ու բարեկեցությանը, փայփայել հարցասեր աչքերը, ծածկված իր embroidered սրբիչներ առջեւ տոնակատարությանը.

Նշանը նշանակում է, որ ավելի մեծ ու ավելի բարձր բոքոն ստանալ, ավելի հարուստ եւ ավելի երջանիկ կյանքը կլինի նորապսակները, այնպես որ, փորձել է ջեռոցում նկանակները մեծ.

Wedding loaf. դեղատոմս

Բաղադրությունը:

• ալյուր - ութ բաժակներ.
• շաքարավազ - 7-8 ճաշի գդալ.
• ձու - 10 հատ;
• կաթ - հետո մեկ կամ երկու բաժակ.
• նավթի (բուսական կամ կարագ) - 100 գր.
• Խմորիչ - 25 գ;
• Աղ - մի քանի թեյի:

Բոքոն բաղադրատոմսը համար հարսանիքին. պատրաստում

1. Խմորիչ ցեղատեսակի է տաք կաթի հետ խառնված ձվի yolks եւ շաքարի.
2. Սպիտակուցներ են հարած առանձին-առանձին:
3. Ալյուր լցվել է նավի համար mixing խմոր. Մի խառնուրդ խմորիչ եւ շաքարավազի yolks. Ակտիվանալ եւ տարածումը ԾԵԾԵԼ ձվի սպիտակ գույնի շորեր, աղ ու կարագ.
4. Խմոր է kneaded է երկար ժամանակ, եւ ուշադիր (մոտ կես ժամ), դնելով այն սեղանի վրա նախկինում sprinkled հետ, ալյուրի. Մոտավոր եկամտաբերությունը ավարտվել է փորձարկում մոտ 2.4 կգ:
5. մի կիլո խմոր մեկնել ձեւավորում.
6. Հիմնական կտոր, գլանվածք մեջ գնդակ վիճակում, տարածվել է թխում թերթիկ, Decorating տերեւները ցցուին, ծաղիկներ եւ այլ braids.
7. Թողնել մոտեցում, քանի որ արտադրանքը չի ավելանա չափով երեք անգամ: Նախքան ուղարկելով է ջեռոցում, բոքոն յուղել ծեծել ձվի դեղնուց, ուստի այն դարձել կարմիր եւ արլ.
8. Թխում են ջեռոցում preheated է 250-300ºS մոտ կես ժամ, վերջում subtracting ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C.
9. Հետո թխում, պատրաստի բոքոն ծածկված Կտորի, ուստի այն չի չորացնում է, բայց պետք է մի երկար ժամանակ է փափուկ եւ փարթամ: