Թե ինչպես պետք է եփել մի կարկանդակ աղվափնջիկ խմորեղենը.

Հաջողությունը որեւէ տորթ կախված է ոչ միայն քանակն ու որակը թռել, այլեւ ` տեսակից քննության, որն օգտագործվում է պատրաստման ապրանքի. Այլապես, Հացաբուլկեղեն եւ տորթեր, փորձում է թխել մի տորթ անթթխմոր խմորեղենը. Որքան ավելի շատ է, որ լրացնելու տարբերակներ դրա նախապատրաստման շատ. Ստորեւ ներկայացված են ամենատարածված եւ պարզ է կատարման բաղադրատոմսեր.

Ինչպես եփել առանց թթխմորի աղվափնջիկ հրուշակեղենի համար կարկանդակ.

Գործընթացը պատրաստման աղվափնջիկ հրուշակեղենի առանց թթխմորի բավականին աշխատատար է եւ տեւում է 2 - ից 3 ժամ: Դա է պատճառը, որ մի քանի տնային տնտեսուհիների տատանվում է անել դա ինքներդ, եւ հաճախ գնում պատրաստի կիսամյակային պատրաստի արտադրանքը խանութ. Սակայն, եթե դուք ուզում եք եփել այս խմոր ինքներդ, դուք կարող եք ստանալ ներքեւ բիզնեսի.

Որպեսզի դա անել, մի ամանի մաղել ալյուրը (2 բաժակ) եւ դարձնել այն ակոս. Մի առանձին նավի համատեղել ծեծել ձու (1 փոքր կամ ձու ձվի դեղնուց), ջուր (160 մլ), աղ (¾ ժ. Գդալներ), քացախ (1 tbsp. Spoon): Որ արդյունքում slurry լցվել է արձակուրդ եւ հունցել առաձգական խմոր. Դրանից հետո, այն պետք է փաթաթված փայլաթիթեղի եւ թողնել սառնարանում առնվազն կես ժամ:

Այժմ դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել նավթի միջամտող այնտեղ ալյուր (2 tbsp. Գդալներ) եւ ձեւավորման դրանից մի հրապարակում: փորձարկման եւ նավթի ջերմաստիճանը պետք է լինի հավասար: Դրանից հետո խմոր է սառնարան, գլորում են ձեւավորել մի հրապարակում, բայց չափը 2 անգամ ավելի է, քան նավթի կտոր. Ի կենտրոնում հրապարակում է դնում պատրաստված նավթի տեսանկյունից եւ փաթեթավորեք ծրար եզրին: Դրանից հետո, որ նրանք պետք է zaschipnut եւ դուք կարող եք սկսել շարժակազմի դուրս "- ից իրենց»:

Երբ ձեռք բերված ուղղանկյունի 15 մմ հաստությամբ, Tesla ապատիկի չափով եռակի (աջից ձախ), ծածկել ֆիլմը եւ ուղարկվել է սառնարանում 30 րոպե. The cooled խմոր է ուղղում է եւ folded է նույն հաջորդականությամբ 3 անգամ ավելի շատ: Մի մոռացեք, որ թույն այն 20 րոպե. Տեղակայել նախկինում պատրաստված խմոր այլեւս անհրաժեշտ, եւ ամեն անգամ սկսում է գլորում դուրս հաստությամբ 15 մմ ուղղակիորեն վրա այն. Այսպիսով, ձեւավորվում եւ պահանջվող շերտավորում:

Գաղտնիքները cooking շերտավոր խմորից Կարկանդակներ

Կարեւոր չէ, թե ինչպես է շերտավոր խմոր, առանց խմորիչի օգտագործվում է կատարել տորթերի, կամ ձեռք բերել պատրաստ է: Է հրուշակեղենի պարզվեց հաջող, դա անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ որոշ աշխատանքային գաղտնիքներ.

1. Նախքան դնելով ձեւավորել մի կարկանդակ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ծակել վրա մակերեւույթը խմոր: Սա կապահովի գոլորշու Outlet արտաքին propechetsya ապրանքը հավասարաչափ, իսկ մակերեւույթը տորթ կմնան հարթ, առանց բնորոշ փուչիկները.
2. Զբաղեցնելով ԾԵԾԵԼ ձվի ձվի դեղնուց, մինչեւ թխում անհրաժեշտ է միայն վերին մակերեւույթը խմոր, կողմերի փոխարեն: Հակառակ դեպքում, կարկանդակ Աղվափնջիկ խմորեղեն կբարձրանա ոչ լավ բավարար.
3. Բացի այդ, lubricated ձեւ է խմորի չպետք է լինի ճարպ, քանի որ աղվափնջիկ հրուշակեղենի, եւ այլն, շատ նավթ, որի շրջանակներում ընթացքի մեջ է նախապատրաստման եւ կջեռուցվեն համաժողովրդական.
4. The օպտիմալ ջերմաստիճանը պատրաստման համար թխվածք է 200 աստիճանով: Եթե ջերմաստիճանը ցածր է այս արժեքը, ապա նավթի ուղղակի drained է քննության: Տորթ չոր ու փարթամ բավարար.
5. Վերջնական աղվափնջիկ խմորեղեն (կիսաֆաբրիկատ հումքը) պետք է ապասառեցվի միայն ստորին Գրքերի է սառնարան. Որպեսզի դա անել, ապա դա պետք է լինի նախընտրական հերթափոխի է սառնարան. Հալեցնել խմոր է սենյակում տաք կամ օգտագործել միկրոալիքային վառարան խորհուրդ չի տրվում:

Recipe համար խնձորի կարկանդակ ից շերտավոր չհասած խմորը

Սա պարզ խնձորի կարկանդակ բոլոր. Մինչ պատրաստվում այն թխում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե, եւ մի քառորդ ժամ, դա հնարավոր կլինի բերել սեղանին, հետ միասին մի վանիլային պաղպաղակ.

Նախ, դուք պետք է ջերմ մինչեւ ջեռոցում 210 աստիճան: Ապա roll աղվափնջիկ հրուշակեղեն թերթիկը եւ տեղափոխել այն է թխում թերթիկի հետ թխում թուղթ. Top տարածել thinly կտրտած խնձոր (peeled եւ հիմնական) եւ շաղ մի խառնուրդ է շագանակագույն շաքարավազ (½ բաժակ) եւ դարչին (¼ ժամի. Գդալ): Հետո այս տորթ ից շերտավոր չհասած խմորը, դուք կարող եք ուղարկել այն է ջեռոցում: 15 րոպե անց, այն պատրաստ է:

Խնձորի շտռուդել Puff Puff խմոր

Դասական խնձորի շտռուդել պատրաստված բարակ եւ փխրուն filo խմոր. Բայց աղվափնջիկ խմորեղեն, ինչպես պարզվում է, շատ համեղ է եւ հեշտ է մշակել խնձորի կարկանդակ.

Puff puff խմոր դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ է վերը բաղադրատոմսով, կամ գնել պատրաստի կիսամյակային պատրաստի արտադրանքը խանութ. Մի փոքր շտռուդել հետ խնձոր պետք է 1 թերթիկ խմոր.

Պատրաստել լցնում պետք է ջեռուցվում է կաթսա կարագի (50 գ) էր ավելացված թակած կտոր խոշոր խնձորի (առանց մաշկի), շաքարի փոշի (2 tbsp. Գդալներ), մի բուռ չամիչ (նախընտրական soaked է տաք ջուր), սերմ pod վանիլի եւ դարչինի (¼ ժ գդալներ): Բարկանալ խնձորաթթու զանգվածային 5 րոպե, ապա հանել ափսե է կաթսա: Երբ լցնում է cooled, այն պետք է լինի դրվում է ԳԼՈՐՎԵԼ կարել է կեսին քննության. Երկու կողմերում խնձորի զանգվածի, որպեսզի կրճատումներ: Այժմ եզրեր խմոր դուք պետք է տեղադրել վերեւում լրացնելու եւ դուք կազմակերպել: Կաշառել տորթ ձվի դեղնուց եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 35 րոպե (180 աստիճան):

Արագ աղվափնջիկ խմորեղեն կարկանդակ հետ տնական jam

Արագ եւ համեղ խմորեղեն թեյ կարելի է պատրաստել դուրս է ջեմ. Շատ տնային տնտեսուհիներն համար ժամանումը անսպասելի հյուրերի պատրաստել խնձորի կարկանդակ. Puff puff խմոր է ուղղում է նրա համար մի բարակ շերտ, եւ վերեւից դրեց passaged է կարագի փոքր կտոր խնձոր. Բայց նույնը կարկանդակ կարող է պատրաստել նույնիսկ ավելի հեշտ ու արագ, եթե դուք օգտագործեք տուն փոխարեն հաստ ջեմ պտղատու toppings. Դա բավական է գլորում է խմոր թերթիկը եւ դրել նրան լցոնում: Cooking ժամանակ տորթ է ջեռոցում է 15 րոպե:

Շոռակարկանդակ աղվափնջիկ խմորեղեն

Ինչ կարող է լինել tastier քան թխում խմոր պանրով! Մինչդեռ, եւ առանց խմորիչ խմոր կարելի է եփել մի համեղ տորթ (շերտավոր բաղարջ խմոր): Բաղադրատոմսը իր պատրաստման պարզապես ներկայացնում ենք ստորեւ:

Է պատրաստել համեղ toppings պետք փխրուն պանիր (0.5 կգ), ձվի (2 հատ), շաքար (4 tbsp. Գդալներ) եւ վանիլային շաքարի. Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է խառնել մանրակրկիտ, իսկ եթե կաթնաշոռ ոչ-միասնական կառույցի, ապա դա պետք է նախապես աղալ միջոցով մաղել. Երկու կարել Roll դուրս խմոր (համեմատ նախնական ծավալի նրանցից յուրաքանչյուրը կավելանա 2-3 անգամ) է դնելու դուրս եւ տարածել թռել: Գլորում առաջին թերթիկը եւ դնելու է այն քարշակել սկսած կենտրոնը ձեւավորում է snail. Այն եզրեր երկրորդ զենք ու զրահ նավահանգիստը առաջին եւ շարունակում են տարածել կարկանդակ ձեւավորված է նմանատիպ հաջորդականությամբ. Արդյունքում ստացված պարուրաձեւ դատարկ PIERCE մի քանի վայրերում, ինչպես նաեւ պատառաքաղ, խոզանակ հետ ձվի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում 35 րոպե, կամ մինչեւ մի գեղեցիկ շագանակագույն ընդերքը.

Tiropita - հունական թխվածք աղվափնջիկ հրուշակեղենի պանրով

Չնայած աղի համով տորթ ավանդաբար մատուցվում է Հունաստանում Ընդմիջում փոխարեն դեսերտ հետ թեյ կամ սուրճ: Որպես լցոնում նրա համար առավել հաճախ օգտագործվում է պանրի, որը կարող է ընտրովի է փոխարինվել պանիր - feta կամ ricotta: Tiropita - դա միշտ էլ կարկանդակ Աղվափնջիկ խմորեղեն լցոնած պանրով եւ դեղաբույսերի. Թեեւ թվով վերջին բաղադրամաս, կարող է նվազեցնել կամ ավելացնել իր հայեցողությամբ:

Նախքան սկսում ես եփել է կարկանդակ, դուք պետք է ջերմ մինչեւ ջեռոցում 190 աստիճան եւ կաշառել է թխում ուտեստ. Այժմ դուք կարող եք պատրաստել լցոնում. Համար, այս ընկղմամբ blender մտրակ պանիր (500-600 գ), սերուցքով (75-80 մլ): Ապա ավելացնել կաթնաշոռ հարած մեջ փրփուր ձվի (3 հատ) եւ որոշ թարմ անանուխ (կամ 1 tbsp. Գդալ չոր): Հաջորդ, լրացնելով պետք է հունցել լավ եւ ուղարկել է սառնարան 25 րոպե.

խմոր թերթիկ մի քիչ ռուլետ համապատասխան չափումներում թխում ձուլել. Ապա այն տեղափոխել մի ձեւով, որը տարածվում է ավելի ներքեւ, եւ պատերին. Դրել գագաթին պանրի թռել, որը փակում է հերթական ձեւավորման քննությունը: Նախքան եք ուղարկել մի տորթ է ջեռոցում (45 րոպե), ապա դա պետք է lubricated հետ ձիթապտղի յուղով: Ծառայել է ostyvshim նախկինում զարդարված ճյուղեր խնկունի.

կաղամբ կարկանդակ

Պատրաստել տորթ աղվափնջիկ հրուշակեղենի (Puff) հետ կաղամբով. Ինչ վերաբերում է լցոնում դրա համար ավանդաբար օգտագործվում է համակցությամբ Տապակած կաղամբով հետ, կարմիր ձուկ, սունկ եւ բրինձ: Սակայն, դուք կարող եք կատարել տորթ բյուջե, ավելացնելով, փոխարեն Սաղմոնի կամ այլ ձուկ է բոլոր այն փոխարինելով, օրինակ, խաշած ձու: Ռուսաստանում, կարկանդակ հետ, կաղամբով եւ ձուկ , որը կոչվում է կարկանդակ եւ պատրաստ է խմորիչ խմոր. Բայց թեստի առանց խմորիչ կարող եք կատարել համեղ տորթ (շերտավոր բաղարջ խմոր) բաղադրատոմսը (լուսանկարներով), որը ներկայացվում է ստորեւ:

Սկզբին պատրաստման համար անհրաժեշտ տապակել կարագի սոխ, սունկ (200 գ), կաղամբ (700 գ) եւ քացախ (1 tbsp. Գդալ): Բլթբլթալ բանջարեղենի 7 րոպե, չեն մոռանում ակտիվանալ. Վերջում cooking լցոնում անհրաժեշտ է աղ եւ պղպեղ, անցում կատարել թավա վրա ափսեի եւ թույն.

Բուսական յուղ (1 tbsp. Գդալ) մեկ կտոր ձկան տապակել (400 գ) համար 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ապա Հերիք է բաժանել խոշոր կտորների. Խմոր (1 թերթ) - ի չափի անվանական ձեւով եւ տարածել այն երկայնքով ներքեւում եւ պատերին. Top 2 բաժակ եփած շագանակագույն բրինձ, խաշած ձու, ձկան, հացի փշրանքները եւ grated պանրի (½ բաժակ բանջարեղենի) toppings եւ լցնել բոլորը միասին սերուցք (½ բաժակ): Ընդգրկում է մի շերտ, այլ փորձարկման, գողություն եզրեր են տորթ, խոզանակ հետ ծեծի ձվի, կատարել փոս է գոլորշու եւ ուղարկեք ուտեստ է ջեռոցում 45 րոպե:

Պատրաստում է կարկանդակ աղվափնջիկ հրուշակեղենի հետ սպանախ

Այս բաղադրատոմսը եւս մեկ հունական կարկանդակ Spanakopita: Նրա ավանդական եփած լցոնած թարմ կամ սառեցված սպանախ: Spanakopita - տորթ շերտավոր չհասած խմորը մի փխրուն վերեւից եւ հյութալի միջուկով ներսում:

Համար, այս ուտեստ պետք է միայն մեկ խմոր թերթիկ (225 գ): Այն պետք է գլորում բարակ, որքան հնարավոր է, քանի որ մեջտեղում ջրամբարի պետք է տեղադրել ուղղակիորեն լցոնում եւ փակել եզրեր են տորթ. Այն թխում 45 րոպե է 175 աստիճանով: Լրացնելու համար պետք է միացված է մեկ գունդ 200 գրամ կաթնաշոռ, պանիր (50 գ), աղ (½ ը: գդալներ), ձու (2 հատ), մի քիչ մշկընկույզ, եւ thawed եւ սեղմված սպանախ տերեւների եւ տապակած է ձեթի սոխով:

Կատարել թռել անհրաժեշտությունը evenly տարածել խմոր եւ փաթեթավորեք եզրեր է վերեւում. Կտրել եւ ծառայում տորթ կարող արդեն 15 րոպե հետո նախապատրաստման մեջ ջեռոցում:

Ծույլ մարմնացումը ՈՒտելիք Kurnik

Kurnik - ավանդական ռուսական Կարկանդակներ հետ տարբեր տեսակի fillings, առանձնացված բարակ Բլիթներ. Դուք կարող եք եփել այս համեղ տորթ է ավարտվել աղվափնջիկ խմորեղենը: Ընդամենը երկու ձեւավորման համար անհրաժեշտ է փորձարկել, որոնցից մեկը դրված է ներքեւի մասում ձեւով, իսկ մյուսը ծածկում է թռել:

In Kórnik ավանդաբար կան 4 տեսակի fillings. Եփած բրինձ հետ ձու, պյուրե կարտոֆիլ հետ, դեղաբույսերի, հավի միս, տապակած սունկ եւ սոխ. Յուրաքանչյուր շերտ լրացման սերուցքով lubricated եւ ծածկված է բարակ նրբաբլիթ կողմից պատրաստված սիրած բաղադրատոմսը (8-10 միավոր): Երբ բոլոր շերտերն են դրել, հրուշակեղեն եզրեր պետք zaschipnut, եւ նրա գրություններ է կատարել ձեւավորում համար թխվածք.

Ձուկ կարկանդակ (աղվափնջիկ խմորեղեն առանց խմորիչ)

Է պատրաստել լցոնում պետք է հոգ ձկան ֆիլե (350 գ), աղ այն եւ դրեց այն է թխում ուտեստ. Top լցնել կաթը (225 մլ), եւ ուղարկեք ձեւը է ջեռոցում 10 րոպե: Այս անգամ, պատրաստել է սոուսով: տապակել կարագի մի քիչ սոխ, ավելացնել մի ճաշի գդալ ալյուր եւ լցնել մնացած կաթը հետո cooking ձուկ (հետո իր արտահոսքի): Ավելացնել մանանեխ (½ ժ գդալ), աղ, որոշ սերուցք ձեռք բերել ցանկալի հետեւողականությունը եւ մաղադանոս:

Ին ներքեւի եւ պատերի փոքր ձեւով տարածել խմոր, եւ տեսնել, թե այն, որ դա բավական էր, որպեսզի ծածկելու կարկանդակ. Ներքեւի մասում ձեւով դնում լցոնում, ծածկել իր սոուսով. Ապա փաթեթավորեք եզրեր խմոր եւ zaschipnut նրանց. Վերեւ կատարել փոս է գոլորշու եւ հատուկ ձագարի տեղադրված դրա մեջ (դուք կարող եք սուսեր): Կարկանդակ Աղվափնջիկ խմորեղեն ցանկալի է յուղել եւ ուղարկել հում ձու է թեժ ջեռոցում 20 րոպե:

Տորթերը աղվափնջիկ աղվափնջիկ հրուշակեղենի աղացած միս

Տորթ աղացած միս պատրաստել է նմանատիպ հաջորդականությամբ, ինչպես ցույց է տրված բոլոր ապրանքների ից puff Puff խմոր. Այդ երկու շերտերի պատրաստի խմոր կտրել երկու շրջանաձեւ թերթիկ: Առաջին դրել է ներքեւի մասում ձուլել, իսկ երկրորդը, որը ծածկված է թռել: Իր պատրաստվածությունը պետք Fry Pan է ծիածանը եւ սնկով (250 գ), մեկ այլ - աղացած հավի. Լցոնում պարզվեց ավելի հյութալի աղալ ավելացնել մի քիչ ջուր. Ապա անհրաժեշտ է ավելացնել բանջարեղեն, եւ դուք կարող եք տարածել լցոնում ձեւով է քննության: Cake է շերտավոր չհասած խմորը մսով պատրաստվում է մոտ 40 րոպե է ջեռոցում: Հետո մեկ այլ քառորդ ժամ, դա հնարավոր է կտրել եւ ծառայել: