Ինչ պետք է եփել շիճուկ: բաղադրատոմսեր

Երբ դիմել թթված կաթ շերտազատում, դա կատարվել է մի համեղ կաթնաշոռ: Բայց այն, ինչ պետք է եփել շիճուկ, որը շատ ավելին է, քան պանիր? Շատ տնային տնտեսուհիներն չգիտեմ այս հարցի պատասխանը պարզապես լցվել արժեքավոր արտադրանքի: Եւ լավ պատճառով. Իրոք, այս կիսաթափանցիկ դեղնավուն հեղուկով պարունակում է շատ օգտակար նյութերի առողջության համար: Կաթնաթթվային բակտերիաների են կատարելապես fermented խմոր. Բլիթներ շիճուկ են ավելի փարթամ ու փափուկ: Այս կաթնամթերք ցածր յուղ, քան թթված կաթ կամ մածուն, ուստի այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործիչ. Քչերը գիտեն, որ կարելի է պատրաստել շիճուկ շատ տարբեր ուտեստների - ից Ապուրներ եւ breads է աղանդերի եւ կոկտեյլների. Այս հոդվածը մի հավաքածու բաղադրատոմսեր, որոնք թվարկված են fermented կաթ արտադրանքի ցանկում բաղադրիչների.

kurz

Բայց ինչ վերաբերում է հիմնական, իհարկե. Ինչ է եփել է շիճուկ ից պանրի երկրորդը: Ահա բաղադրատոմսը Կուրցն: Կես կիլոգրամ ալյուրի վերլուծել, ավելացնել մի ճաշի գդալ աղ: Մենք անում ենք, որ բլրի խորացման եւ լցնել կես լիտր շիճուկ: Հունցել խմոր: Մենք այն ընդգրկում է մի սրբիչ եւ կանգնել է կես ժամ: Համար լցոնում է երկու հարյուր գրամ տավարի առանց ոսկորների, հավի եւ սպիտակ ձկան եւ կարոտում հետ լամպ միջոցով Մսաղացներ. Ի տավարի ավելացնել թակած մաղադանոս եւ սամիթ, աղ այն, սեզոնի կարմիր պղպեղ եւ դարչին: Մենք փորձում ենք քշել երեք ձու եւ մեկ բաժակ ջուր: Հունցել խմոր, բաժանել է կեսին: Roll դուրս ձեւավորման մի հաստությամբ 1,5 մմ, կտրել մեջ շրջանակների օգտագործելով մի բաժակ: Յուրաքանչյուրը դնում լցոնումներ եւ folded եզրեր է flagellum: Չիբան է աղած եռացող ջրի մեջ, քանի որ dumplings, մոտ 5-8 րոպե. Harvested քափքաշ եւ ծառայել տաք եւ թթվասերով. Եւ հաջորդ անգամ դուք եք հետաքրքրում, թե ինչ է եփել է շիճուկ, դուք ուզում եք կրկնել փորձ kurz:

կտրտել

Առավել հաճախ դա սառը ամառ ապուր պատրաստված kvass կամ կեֆիր: Դե, որ կարող են կատարվել շիճուկ - պակաս յուղոտ քան Այրան կամ մածուն. Գերծանրքաշային թարմացնելով տաք ապուր. Դուք կարող եք, իհարկե, պետք է մեծացնել իր ջերմություն, mixing շիճուկ ինչ - որ մսի արգանակ. Բայց սա սիրողական. Նախնական աշխատանքը գործընթացը հիշեցնում cooking Օլիվյե: Մենք բարկանալ երեք ձու եւ 6 կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները: Սակայն երկու թթու փոխարինել թարմ: Ավելին, նույնիսկ մի թավայի քանդվել ճառագայթով (200 գ) եւ բողկ. Իհարկե, չի անում, առանց երեք հարյուր գրամ երշիկ (ցանկալի է ապխտած): Այս ամենը մայոնեզ եւ տալ այն եփել մի քառորդ ժամ: Փոքր քանակությամբ ջրի acidified հետ կիտրոնի հյութ. Թափել թռել է մեր «աղցան.» Այժմ արձակում ուտեստ շիճուկ է ցանկալի հետեւողականությունը: Season հետ, աղ: Ծածկել համաժողովրդական հետ ապուր եւ հեռացնել այն սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Ծառայել է թակած կանաչ սոխ եւ սամիթ:

Բլիթներ հետ խնձորի միջուկով

Թե ինչ կարող է կատարվել շիճուկի համեղ Բլիթներ, դա գաղտնիք չէ: Այս ապրանքը է հիանալի raspushivaet խմոր. Հունցել այն, ինչպես միշտ: Մենք վերլուծել երկու բաժակ ալյուր: Ավելացնել 2 ձու, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ, կիտրոնի հյութ, սոդա, slaked գողություն. Այժմ լցնել կես բաժակ շիճուկ: Vymeshivayut նրբաբլիթ ջախջախել է մինչեւ համազգեստով: Դուք պետք է տալ այն հանգստանում, եւ, միեւնույն ժամանակ, պատրաստել լցոնում: Երեք peeled եւ սերմերը խնձոր չի կտրել մեջ փոքր cubes, ավելացնել մի լիքը գդալ ջրի, մեղր եւ շաքար, քսում կիտրոնի կեղեւ: Հանգցնել մինչեւ մրցույթի. Այժմ խմոր volem երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Ակտիվանալ եւ սկսել թխում մի չոր տապակ Բլիթներ. Մի թող թույն ներքեւ. Ի կենտրոնում յուրաքանչյուր նրբաբլիթ դնում մի լիքը գդալ լրացնելու եւ դարձնել այն գլորում. Ծառայել է, sprinkled հետ հալված կարագի.

Կարագ սալոր տորթ

Ինչ կարող եք կատարել շիճուկ պանրի համար դեսերտ. Խոհարարական նոութբուքեր մեր տատիկներից կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր. Ի վերջո, մինչեւ որեւէ կաթի վերամշակման արտադրանքի մի լքէք - բոլորը օգտագործվում է ֆերմայում: Հատկապես շիճուկ: Մենք պարզապես պետք է մի բաժակ հեղուկ. Թեթեւակի preheated եւ ցեղատեսակի է այն 10 գրամ չոր խմորիչ: Ավելացնել հինգ գդալ շաքարավազ, երկու ձու, մի պտղունց աղ: Ջուր շաղ տալ մի քիչ բուսական յուղ եւ իրարանցում. Embankment կես կիլոգրամ ալյուրի եւ հունցել խմոր: Մենք դուրս ենք գալիս իր Կտորի եւ պահպանել այն մի տաք տեղ մոտ քառասուն րոպե: Հիմա, որ մենք գիտենք, թե ինչ պետք է եփել շիճուկ կարող է լինել համեղ խմորեղեն, թող մեզ սալոր: Երեք հարյուր գրամ մրգերի ողողում, կտրել կես, հեռացնել սերմերը. Peresyplem սալոր շաքարով ու դարչին: Ներքեւի համաժողովրդական հարթել խոհարարական թղթի վրա, դնում իր կեսին խմոր: Շաղ տալ վերին հետ փոշի թխվածքաբլիթներ (5-6 կտորների, կախված չափի): Ժամը փշրանքները սալոր պաշտոնում: Prikroem իրենց երկրորդ շերտ խմոր, տորթ zaschiplem բերան. Smazhem վերեւ ձվի դեղնուց եւ Ուղարկիր թխում 150 աստիճանով: Այն բանից հետո, մեկ ժամ տորթ պատրաստ է:

ձմերուկի կոկտեյլ

Ամառային երեկո ցանկանում ենք ձեր սիրելիների որոշ համեղ հյուրասիրություն: Ժամանակն է հիշել, որ կարող է կատարվել շիճուկ է կաթնաշոռի շատ օգտակար կոկտեյլ. Պարզապես պետք է ժամանակից շուտ է Հերիք է կաթի արտադրանքը: Ձմերուկ կտրել է կեսի եւ հատուկ գդալ սառույցի կտրել է pulp տասնվեց գնդակներ. Հեռացնել դրանք սառնարան բարձիկներ սառնարան: Մնացեալ է pulp քաղվածքների, ավելացնել քառորդ բաժակ նարնջի հյութ եւ երկու ճաշի գդալ սերուցք եւ ազնվամորու օշարակ. Beat the խառնուրդ հետ mixer մոտ տասնհինգ վայրկյան. Հորդառատ սառեցված ապակե շիճուկ: Մեկ այլ հարել կրկին. Մի բարձրահասակ բաժակ տեղադրել երկու սառեցված ձմերուկի գնդակներ. Թափել մեջ կոկտեյլ: Ծառայել է ծղոտե, զարդարված մի բաժակ անանուխ տերեւների.

դասականների ժանրի

Բլիթներ - որ կարող է պատրաստված շիճուկ, եթե դուք են կարճ ժամանակ. Դա արագ եւ հեշտ է, բայց պարզվում է, համեղ վերաբերվում. Հատկապես, երբ կերակրման տաք Բլիթներ, հարած սերուցք կամ ջեմ. Հունցել խմոր է հետեւյալ Խառնել մի գունդ, կես բաժակ շիճուկ երեք ճաշի գդալ ալյուր. Ավելացնել մի պտղունց աղ, մեկ ձու, խմորի սոդա հուշում է դանակով. Այժմ մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ բուսական յուղի. Ակտիվանալ մինչեւ համազգեստով: Եւ հիմա եկել է semolina. Մենք չէինք սպասում: Մենք չէինք խոսում այն մասին, որ պատրաստվել է շիճուկ: Բաղադրատոմսը ասում է, որ այս կաթի արտադրանքի ալյուր հայտնի որպես բնական skrepitel: Գլխավորն այն է, որ երեք գդալներ հացահատիկային չի ստեղծել lumps. Manke դեռ պետք է ժամանակ տալ ուռուցք: Ներդրեք համաժողովրդական կրակի, դուք կարող եք ունենալ կես ժամ: Թխել Բլիթներ դուք պետք է բուսական յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ինչ պետք է եփել շիճուկ ի multivarka

Եթե խոհանոցը դուք ունեք էլեկտրական օգնական, ապա դրա հետ դուք կարող եք եփել մի շատ ճաշատեսակներ, խնայելով ժամանակ եւ աշխատուժի. Եկեք լինենք անկեղծ:-ի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում մածուն կամ մածուն, դուք կարող եք փոխարինել Նշված բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ քանակությամբ շիճուկ: Եթե դուք պատրաստ են կաթնաշոռի, Դուք ի վիճակի եք հարմարեցնել եւ խտությունը հեղուկ: Եկեք նայենք, թե ինչ է եփել շիճուկ է Կաթնաշոռային է multivarka. Հատկապես չի անհանգստացնում, որ մենք ապրել է նույն Բլիթներ. խմոր բաղադրատոմսը մենք մեջբերված վերեւում. Համար Multivarki դա չի տարբերվում: Շիճուկ պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնելով, որ ձու, շաքարավազ, աղ, ալյուր, բուսական յուղ: Հարել հարել ամեն ինչ, մինչեւ անհետացման lumps. Եւ այժմ անցնել թխում: Lubricates Multivarki բաժակ բուսական յուղ: Ընտրեք «թխում» ռեժիմ կամ «թեժ». Երբ բաժակը տաքացնում, լցնել մի քիչ խմոր: Թխել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե գույն.

«Chipollino»

Գիտեք, թե ինչ է եփել շիճուկ կարող է լինել եւ մրցութային տորթ. Սակայն, զանգահարել այս ուտեստը դեսերտ անհնար է, քանի որ այն ընդգրկված է ստեղծել շատ կանաչ սոխ. Բայց նախ, մենք հաղթել մի բաժակ շիճուկ երկու ձու եւ մի պտղունց աղ: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միս, մոտ երկու հարյուր գրամ: Լցնել կես բաժակ ալյուր եւ մի կողմ այտուցվել հինգ - տասը րոպե: Ավելացնելով, որ նույն քանակությամբ ալյուր. Երեք պանիր - կես բաժակ: Դա խոչընդոտում է խփել: Վերջում կտրել կանաչ սոխ - նման փետուրներով եւ սպիտակ «ոտքերի». Սա բաղադրիչ պետք է լինի մի բան, փոշի ձեւով առնվազն մեկ ու կես բաժակ: Նավթի խմորի ճարպ, տարածել խմոր է այն: Թխել preheated ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Երբ աղալ եփում, Հերիք մեր «տորթ»: Օգնությամբ ապակու կտրել այն կլոր շերտ: Մենք անցկացնել նրանց հետ միասին երկու կողմից ինչ-որ սոուսով. Դա կարող է լինել կետչուպ, մայոնեզ, tkemali, աջիկա, մանանեխ - ինչ ավելի ձեր ճաշակի. Զարդարել տորթեր կիտրոնով wedges.

սպիտակ հաց

Մենք արդեն նշել ենք, որ շիճուկ կարող է պատրաստել նույնիսկ սովորական հաց. Միայն կես լիտր այս ապրանքի եւ դուրս համեղ թափառել. Մենք տաքացնենք կես բաժակ շիճուկ, նոսրացնել այն մի լիքը գդալ շաքարավազ, մի բուռ է ալյուրի եւ մի տուփ (10 գ) չոր խմորիչ: Մենք դնում սպունգ մի տաք տեղ 20 րոպե է առանձնացնել մնացած շիճուկի խառնել չորս ճաշի գդալ շաքարավազ, ձու եւ մի պտղունց աղ: Vzobem ձեւավորել թեթեւ փրփուր: Ներդնել եփել եւ հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի. Հիմա ուշադիր ավելացնել ալյուր - Դուք կարող եք անհրաժեշտ է ավելի քան մեկ կիլոգրամի: Հունցել խմոր, դուք պետք է առնվազն 10 րոպե: Ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ մի կողմ.

Որոշ ժամանակ անց, բռունցքներով եւ մենք տեղափոխել են մի greased թխում ուտեստ. Մենք վերապահում, ինչպես բարձր, որքան կես ժամ: Եթե չկա հատուկ հաց մեքենա, ապա ջեռոցում դնում մի բաժակ ջուր: Ապա հեռացնել այն եւ դնում խմոր: Թխել ժամը 190 աստիճանով, մոտ 30-40 րոպե: Ապա նավթի կարագ եւ բերում է պատրաստակամությանը մոտ կես ժամ:

Հուսով եմ, որ, դուք հիմա գիտեք, թե ինչ է եփել է շիճուկ ձախ ավելի պանրի կարգավորում.