Լավագույն մի տեսակ կրեմ: Recipe կրեմ Eclairs

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել աղանդերի եւ հրուշակեղենի սեփական արտադրությունը, միշտ կարեւոր է եղել, որ հնարավորություն է արագ կատարել Կարկանդակներ, տորթեր, բլիթները կամ դոնդող: Որպեսզի բուժել իրենց սիրելիներին համեղ տորթեր, դուք պարզապես անհրաժեշտ է ցանկություն եփել մի բան եւ արտոնագրված օրիգինալ շարք ապրանքների համար այդ նպատակի համար.

Օրինակ, դուք գիտեք, որ choux խմոր կարելի է պատրաստել ոչ միայն ավանդական, բայց շատ համեղ տեսակ կրեմ խմորեղեն - Eclairs, այլեւ դարձնել tartlets տարբեր fillings. Աղցաններ, ձուկ, միս, խելք, եւ այլն:

Է զարդարել աղյուսակը բնօրինակ խորտիկ եւ ծառայել թեյ կամ սուրճ տեսակ կրեմ տորթեր տարբեր քսուքներ, դուք pronadobitsya նույն choux խմորից բաղադրատոմսը.

Այնպես որ, մի տուն - եփած choux խմորից խմոր, դուք պետք է 100 գրամ մարգարին կամ կարագ, 150-200 գրամ ալյուր, կես բաժակ ջուր, ¼ թեյի գդալ աղ, 5 ձու. Մի տեսակ կրեմ բաղադրատոմսը MDM տարբեր սիրուհիների կարող են տարբերվել եփել ավելի լավ է հետո թխում վերջ, որպեսզի համոզվեք, որ Eclairs ստանալ ճիշտ ձեւավորել, խոռոչ, եւ նրանք կարող են այլեւայլով.

Մի փոքրիկ կաթսա լցնել մի որոշակի քանակությամբ ջրի բաղադրատոմսով, ավելացնել աղ եւ ավելացնելով նավթ. Մենք դնում է մի փոքր կրակի եւ բերում է բարկանալ. Մեխանիկա նախապատրաստման choux խմորից եւ սերուցք նույնն է:, ինչպես նաեւ եփած խմոր, միայն կաթ, պատրաստվում մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը է թեստի ենթադրում է, որ մինչ կաթսա ջրով եւ նավթի վրա հրդեհ է եփել, որ դուք պետք է եփել ձվերը ներկայացնելով նրանց alternately է խփել. Այս նպատակով, յուրաքանչյուր ձու պետք է լվացվեն մանրակրկիտ սոդա, լվանալ եւ, կոտրելով վերեւում բաժակ կամ ապակու, տեսնել, եթե դա թարմ, թե արդյոք դա կասկածելի արյունալի inclusions կամ այլ թերությունների. Երբ ջուրը եռում kstryulke անմիջապես լցնել դրա ամբողջ փաթեթում ալյուրի եւ ապա իրարանցում մինչեւ անհետացման lumps. Լավ պատրաստված եւ մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման նաեւ պահանջում է մշտական հուզիչ խուսափել ձեւավորման lumps. Երբ brewed խմոր սառչում է 70 աստիճանով, մենք սկսում ենք մտնել դրա մեջ մեկ առ մեկ ձվի. Դարձնել խմոր պարզվեց "իրավունք", դա անհրաժեշտ է քսում յուրաքանչյուր ձու մինչեւ հարթ. Հետ յուրաքանչյուր նոր ձու խառնել մի շատ ավելի բարդ է, ապա դա կդառնա մածուցիկ եւ խիտ, բայց դա ընդամենը մի նշան kachesvtennogo choux խմորից: Եթե խմոր ստանալ շատ հեղուկ, այն կտարածվի վրա թխում թերթիկ, եւ դրանից պատրաստված կստացվի վատ որակը, անկանոն ձեւավորել. Հետեւաբար, mixing են խմոր, փորձում են պարզել, թե իր հետեւողականությունը: Եթե Դուք ավելացնել խոշոր ձու, դուք կարող եք անհրաժեշտ է մի քիչ:

Երբ խմոր պատրաստ է, խոզանակ հետ մի բարակ շերտով քսուք թավայի եւ տեղադրել այն մի գդալ (կամ հրուշակեղեն ներարկիչ) Ձեր խմոր. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արտադրանքը կավելանա երեք անգամ, որպեսզի թողնել համարժեք միջեւ հեռավորությունը տորթերի. Պատրաստի արտադրանքը կարող է հեշտությամբ հեռացվել թավայի, պետք ներսում մի մեծ խոռոչի, հարթ ոսկե մակերեսի, nervanoe ներքեւում.

Այժմ դուք կարող եք սկսել է նախապատրաստել մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման պարզ է եռացող կաթի քաղցր դանդաղ լցնել ձվի-ալյուրի խառնուրդից, եւ անընդհատ բորբոքում, բերում է պղտորվել. Տնական մի տեսակ կրեմ կարող են ավելացնել կակաո, ապա դուք կստանաք մի շոկոլադե կրեմ. Recipe նավթի կրեմ է նաեւ բավականին հարմար Eclairs, բայց դրա պատրաստումը պահանջում է հմտություններ եւ կարողությունը կարգավորել mixer եւ իմանալ հատկությունների կարագի, եթե իր մտրակ հետ շաքարի օշարակ համար ավելի երկար, քան անհրաժեշտ է, այն վերածվում է մի քաղցր թան եւ հաստ նավթի խմբակցության Հետեւաբար, սերուցք Eclairs, բաղադրատոմսը , որոնք դուք դեռ չեք "skated», դա ավելի լավ է օգտագործել. Պատրաստել սերուցք, որ դուք անում եք լավագույն. Սա կարող է լինել մի կրեմ նավթի եփած խտացրած կաթի, սպիտակուցը շաքարի զանգվածի, ինչպես նաեւ սպիտակուցային կրեմ.