Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ տնական կետչուպ լոլիկ է ձմռանը.

Տնական կետչուպ է լոլիկ համար ձմռանը , որը կատարվում է արագ եւ բավականին հեշտությամբ. Այս ձմեռ Մաքրություն իդեալական է երկրորդ դասընթացների, ինչպես նաեւ շատ հաճախ այն օգտագործվում է cooking գուլյաշ կամ հերթական սուս.

Համեղ տնական կետչուպ լոլիկ եւ խնձորի

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• կարմիր պղպեղ զանգը - 4 հատ.,
• հասունացած լոլիկը մեծ 1,7-2 կգ (ըստ անձնական նախասիրությունների);
• սորտերի խնձոր "Antonovka» - 2 հատ;
• լամպ խոշոր սոխ - 2 գլուխ,
• Չորացրած անուշաբույր մեխակ - 5 հատ;
• Փոշի դարչին - 1/3 գդալ;
• ավազ շաքարավազ - 110 գ
• աղ փոքր նատրիումի - 1 մեծ գդալ.
• այրվում կարմիր պղպեղ - 1 pc;
• Քացախ 9% - 70 մլ;
• սեւ պղպեղ փոշի - 1 թեյի գդալ.

Ճիշտ ընտրությունը բաղադրիչների

Տնական կետչուպ տոմատի ձմռանը, միայն բուրավետ եւ համեղ է այդ դեպքում, եթե դուք օգտագործեք թարմ բանջարեղեն եւ հասունացած նման սոուսով. Դա է պատճառը, որ ներկայացրել է workpiece լավագույնս արվում է աշնանային սեզոնի, երբ հասունանալ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները է մահճակալների.

Մշակման բանջարեղեն սոուս

Նախքան սկսում ես տնական կետչուպ տոմատի է ձմռանը պետք է լինի լավ վերաբերվում յուրաքանչյուր բաղադրիչ: Սա պահանջում է լվանալ, եւ եթե անհրաժեշտ է, մաքուր բոլոր բանջարեղեն են ձեռք բերել: Է լոլիկի սոուսով է ձեռք բերել համազգեստը եւ խիտ դրա պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել Մսաղացներ. Այսպիսով, - ասել է խոհարարություն սարքը պետք է անցնեն հետեւյալ բանջարեղեն alternately լոլիկ, գլուխ սոխ, խնձոր եւ վառվող ու զանգը պղպեղ:

Ջերմամշակում

Այն բանից հետո, բոլոր բաղադրիչները, որոնք հիմք են slurry, տունն լոլիկի կետչուպ է ձմռանը պետք է լցնել շաքարավազ, սեղանի տուգանք աղ, աղացած դարչին եւ մեխակ անուշաբույր. Հետագա բաղադրիչները պահանջվում է խառնել նաեւ, դնում է գազի վառարանով, բերում է բարկանալ եւ եփ գալ համար նվազագույն կրակի 120 րոպե: Հետո այս անգամ դա անհրաժեշտ է հեռացնել սոուս է ջերմության, եւ ապա ավելացնել աղյուսակը 9% քացախ եւ սեւ allspice. Այնպիսի ապրանքների կազմը պահանջում վերագրանցում եռալ, եւ ապա անցնել դրել դուրս բանկա.

Վերջնական փուլ նախապատրաստման

Այս բաժնում մենք մանրամասների մասին խոսել, թե ինչպես է պահածոյացում: Ներքին կետչուպ անհրաժեշտ տաք լցնել 750-գրամանոց բանկերի, որոնք պետք է անպայման ստերիլիզացված հետ lids. Է իրականացնել կարգը, այն է, ցանկալի է օգտագործել լայն ձագար: Ի վերջո սոուս բանկա կլինի, դա անհրաժեշտ է սերտորեն roll. Հաջորդը, որ preform խորհուրդ է տրվում դիմել անկարգ ներքեւ եւ խիստ փաթեթավորեք վերմակ: Այս պաշտոնում, ապա բանկերը պետք է մնացել մինչեւ հաջորդ օրը: Հետո մի օր կետչուպ կարող է մաքրվել է նկուղում, սառնարան, կամ պարզապես դնում է խոհանոցային բուֆետ: Պահվում ինչպիսիք Մաքրություն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 12-15 ամիս:

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Տնական սոուս, ցանկալի է օգտագործել ի հետ համատեղ երկրորդ ուտեստների. Սակայն, եթե ցանկանաք, ինչպիսիք կարող է ավելացվել կետչուպ եւ Ապուրներ եւ գուլյաշ եւ սուս ու նման. Դ.