Խոհարարություն տանը: ավստրիական կոմպոտ խնձոր եւ pumpkins

Ավստրիական խոհանոց հագեցած հրաշալի ուտեստների, որոնցից շատերը մնացել դուրս է պատմական հայրենիքից: Կոմպոտ խնձոր եւ pumpkins սիրում տարբեր ազգերի, իսկ Գերմանիայում եւ դարձավ մայր է բոլորի համար: Այս անսովոր ըմպելիք տարբերվում խտությունը, մի զգալի գերակշռություն մրգերի եւ բանջարեղենի մասում հեղուկ, ինչպես նաեւ անհավանական խառնուրդ համային տեսականի - թթու, քաղցր եւ կծու:

Փորձեք Ավստրիացի միրգ կոմպոտ կարող են լինել տարբեր մասերում աշխարհում, ոչ միայն ռեստորաններում ավանդական եվրոպական խոհանոց. Եւ դուք կարող եք վերցնել եւ եփել այն ինքներդ! Ոչինչ բարդ դրա մասին:

Որ դասական բաղադրատոմսը շոգեխաշած

Հիմնական բաղադրիչ ծառայում անուշահոտ կարմիր դդում. Այն տալիս է խմել մի քաղցր եւ հրաշալի սաթի գույն. Է պատրաստել կոմպոտ Ավստրիայի, ավելի լավ է ընտրել մի կտոր շատ հասուն դդում, քաշով 400 գրամ:

Խնձոր նույնպես նախընտրելի է ընտրել քաղցր: Բավական է 3-4 կտոր. Դեռ պետք է մոտ 100 մլ տնական միրգ կամ խաղողի քացախ եւ կես բաժակ շաքարավազ: Համեմունքների այս բաղադրատոմսով է պարտադիր մեխակ - 1-2 բաներ. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ մշկընկույզ, դարչին, անիսոն, վանիլ եւ սամիթի: Մի զույգ անանուխ տերեւների ավելացնել թեթեվակի ներկել թարմությունը:

Ժամը գումարի արտադրանքի բավարար է միայն 500 մլ ջուր: Ի դեպ, շատ խոհարարներ խորհուրդ է տրվում փոխարինել ջուր խնձորի հյութ, խնձորօղի կամ խնձորի գինի.

պատրաստում

Առաջին բանը, որ մենք կտրել դդում եւ խնձորի միջին չափի cubes. Լրացրեք իրենց քացախ եւ պահուստային ժամ 10. Պարբերաբար ակտիվանալ pickling գործընթաց էր միատեսակ: Վերջում ժամկետի մենք մերժել բոլորը մի մազ է դատարկել ու տալ քացախ. Այս անգամ, բարկանալ ջուր համեմունքներով: Ազդանշան պատրաստակամությունը, որը floated է մակերեսի ախոռ: Apple- ը եւ դդում բեռը է եռացող հեղուկ եւ ավստրիական կոմպոտ եփել է միջին ջերմության րոպե 7. Երբ խմիչքը եփում, համահայկական ընդգրկում է մի խուփ, եւ փաթաթված մի սրբիչ:

ծառայել

Ծառայում Ավստրիական դդում եւ խնձորի կոմպոտ սառեցված. Սովորաբար, այն լցվել է ցածր լայն կոնտեյներով. Կոստյում եւ բաժակներ, եւ բաժակ: Ասով ցանկալի է կիրառել այն քսել ԴԵՍԵՐՏ գդալներ, մետաղական կամ ճենապակյա:

Ավստրիական կոմպոտ գնում է նաեւ հրուշակեղենի, puddings, քաղցր շիլաներ: Հաճախ այն մատուցվում եւ մսային ուտեստներ, այդ թվում մի խաղ. Դուք կարող եք լրացնել այս խմիչքը խաշած խոզի միս, խորոված միս գլանափաթեթներ, տնական երշիկ. Bon appetit!