Խորոված կարտոֆիլով եւ տատանումները այս ուտեստ

Կարտոֆիլի ուտեստներ - ավանդական ուտելիք ռուսական խոհանոցի: Հատկապես այն պատճառով, որ այս հրաշալի արմատային բանջարեղենի կարելի է եփել մի հսկայական շարք ուտեստների, սկսած Ապուրներ եւ վերջացրած աղանդերի.

Օրինակ, եթե դուք մի ուտեստ նման մի casserole մեջ կարտոֆիլ, մենք կարող ենք պարզապես առաջարկում է մի շարք cooking տարբերակներից: For հիմունքների, դուք կարող եք վերցնել հում կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ կամ քերած մաշված, կամ նախապես խաշած եւ պյուրեով մեջ խյուս կամ կտրտած: Եւ թե որքան տարբեր toppings դուք կարող եք մտածել! Համար casseroles կարող է եփել աղացած միս, բանջարեղեն, ձուկ, հավի միս, ձու եւ սունկ. Պարզապես նշված չէ:

Օրինակ, եփել ուտեստ, ինչպիսիք են casserole մասին խաշած կարտոֆիլ սնկով պահանջում եփել կգ մաքրվել կարտոֆիլի եւ պյուրե է պատրաստել դրանից, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ կարագ եւ մի բաժակ տաք կաթ. Massu ծեծել է mixer եւ ներկայացնել մի հում ձու, շարունակելով հարել: Season համտեսել հետ, աղ, մշկընկույզ եւ պղպեղ:

Մինչդեռ, պատրաստել սունկ լցոնում, կտրում շերտ ֆունտ սնկով եւ տապակել նրանց հետ միասին սոխ ձեթի. Լցոնումներ եւ ավելացնել մի քիչ աղ եւ սեզոնի հետ ճաշակի.

Հիմա մի թխում ուտեստ կամ համաժողովրդական, որը կարող է դրվել է ջեռոցում: Յուղել այն յուղով ու շաղ տալ հետ breadcrumbs. Հիմա մենք պառկել է ձեւով կես կարտոֆիլ, տափակեցնել. Top - պատրաստել սունկ, ապա մնացած կարտոֆիլի. Կրկին, մենք բոլորս տափակեցնել, տարածել փոքր կտոր կարագ. Ընտրովի, lubricates սերուցք. Թխել մոտ 20-30 րոպե է ջեռոցում: Ծառայել է այս casserole կարտոֆիլով հետ բուսական աղցան.

Ըստ նույն բաղադրատոմսը կարող է եփել միս casseroles հետ բանջարեղենի (օրինակ, սմբուկ կամ աղացած կաղամբ), միս (երշիկ) կամ ձուկ.

Բայց casserole կարտոֆիլ, որի համար հումքը արմատները օգտագործվում են: Պատրաստել այս կերակրատեսակ, ի լրումն կարտոֆիլ, պետք է սոխ, հավի (դուք կարող եք փոխարինել ձուկ կամ աղացած միս), լոլիկ, պանիր, Season համտեսել, եւ մայոնեզ:

Կլեպ կարտոֆիլ եւ կտրել մեջ շերտ մոտ երկու միլիմետրով հաստ. Season հետ աղ կարտոֆիլ ու շաղ տալ հետ ձեր սիրելի համեմունքներով: Ապա տարածվել այն ձեւով, որը գտնվում է նախընտրական lubricated ձեթով:

Սոխ կտրել մեջ կես օղակների եւ տարածել գագաթին կարտոֆիլ. Այժմ մենք պարտավորվում մսի բաղադրիչը մեր casseroles. Եթե դա հավի կամ ձկան ֆիլե, ապա այն պետք է կտրել մեջ մանր կտորների, տարածվել դուրս է հաջորդ casserole, շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ: Երբ, օգտագործելով աղացած միս, իր առաջին մրցաշրջանում հետ, ավելացնել մի քիչ ջուր, եւ տարածվել evenly է մակերեսի բանջարեղենի.

Լոլիկ պետք է մաքրել մաշկի եւ կտրել բարակ շերտ: Եթե դուք օգտագործում եք տեսակի չերրի լոլիկով, նրանք պետք է պարզապես կտրել է կեսին: Պուդինգ sprinkled հետ, ձիթապտղի յուղի, եւ ապա ավելացնել մի քիչ ջուր, որպեսզի այն պարզապես մի քիչ փակ bedplate:

Մենք դնում է ջեռոցում է 150 աստիճանով եւ թխել ջերմաստիճանի երեսուն րոպե: Պատրաստակամություն է ստուգել խրոցը, եթե կարտոֆիլ են հեշտությամբ պիրսինգով, որ casserole գրեթե պատրաստ է:

Այժմ մենք շաղ մեր պանիր platter, եւ սկիզբ է մայոնեզ քսուք: Մենք դնում է ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Մեր casserole կարտոֆիլ պատրաստ ծառայելու համար:

Եւ դուք կարող եք խոհարար ճաշ եւ թափուր: Մի օրինակ է, այս բաղադրատոմսը կարող է ծառայել sauteed կարտոֆիլ պանրով: Կարտոֆիլ այս ուտեստ պատրաստել է նույն ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Ապա տարածվել այն հողը, եւ թափել են սերուցք (կաթի): Հեղուկներ պետք է լինի այնքան, որ դա լցվել կարտոֆիլ. A թխում կարտոֆիլ ջեռոցում է ջերմաստիճանի մոտ 150 աստիճան softness. Ապա casserole է հանվել, խիտ sprinkled պանրով գագաթին, եւ գնում է ետ է ջեռոցում մինչեւ փխրուն.