Բաղադրատոմսը լյարդի կոտլետներ տավարի լյարդի. Առաջարկություններ պատրաստման համար ուտեստների, լուսանկարներ

Լյարդի կոտլետներ են ոչ միայն շատ համեղ է եւ flavorful ուտեստ, այլ մի օգտակար արտադրանքը. Քանի որ դուք գիտեք, տավարի լյարդ պարունակում է շատ երկաթ եւ այլ հանքային եւ վիտամինների. Սա բաղադրիչ բարձրացնում հեմոգլոբինի եւ բուժող սակավարյունություն.

Այս ի արտադրանքը կարող է անել գուլյաշ, թխել տորթեր եւ եփել այլ ուտեստների. Բայց ավելի հաճախ է սպառում Սա բաղադրիչ խոհարարներ օգտագործել բաղադրատոմսը լյարդի cutlets. նրանք պարզվում է շատ համեղ եւ անուշահոտ տավարի լյարդի. Այսօր մենք ասում ենք մի քանի մեթոդների պատրաստվում այդպիսի արտադրանք:

Աստիճանաբար լյարդի բաղադրատոմսը patties տավարի լյարդ

Լուսանկարները ուտեստների դուք կարող եք գտնել այս հոդվածում.

Կան մի քանի տարբերակներ համար cooking cutlets տավարի արտադրանք. Առավել տարածված է, որ օգտագործում է semolina:

Այսպիսով, ինչպես է իրականացնել բաղադրատոմսը լյարդի cutlets տավարի լյարդի հետ ալյուր? Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել:

• Թարմ տավարի լյարդ - 500-600 գ
• թարմ կաթի յուղ - 250 մլ թրջող շրջանավարտ եւ շուրջ 100 մլ համար բազայի.
• հավի ձու - 1 մեծ կտոր.
• ծովային աղ, մանրացված պղպեղ - է ճաշակի.
• semolina - մոտ 2 մեծ դգալ (հավելելով, ըստ ցանկության).
• Բուսական յուղ - համար frying արտադրանքի.

Քայլ առ քայլ մշակման կողմնակի

Բաղադրատոմսը լյարդի կոտլետներ տավարի լյարդի պետք է իմանա յուրաքանչյուր կնոջ: Ի վերջո, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, բայց մի տոնակատարության ճաշի:

Սկսել ցանկանում եք մշակել, ըստ արտադրանքի. Որ լյարդ լավ լվանալ, հեռացնելով ducts եւ այլ անուտելի ֆիլմը: Դրանից հետո, այն կտրել մեջ մեծ կտորների, տարածվել է մի խոր ամանի մեջ եւ լցնել թարմ յուղայնությամբ կաթ: Այս ձեւի շրջանավարտին կանգնել կես ժամ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի տավարի լյարդ կորցրել է իր դառնությունը, այն դարձել է առավել նուրբ ու փափուկ:

Նախապատրաստումը հիմնաքարերից է լյարդի

Լյարդի կոտլետներ տավարի լյարդ, բաղադրատոմսը , որը մենք քննարկում են, պատրաստվում բավականին արագ: Հենց որ ըստ արտադրանքը ներծծում է կաթի, նրա տարածումը է blender գավաթ եւ մանրակրկիտ հիմնավորել է համասեռ զանգվածի: Հաջորդը, որպեսզի արդյունքում վարսակի շիլա ավելացնել ձու, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Կա նաեւ լյարդի փորձություն լցնել մի քիչ կաթ եւ լցնել ալյուր.

Ակտիվանալ բաղադրիչների ¼ ժամի թողել շրջանակներում: Ժամանակ, այս անգամ, այն պետք է լինի մի քիչ ալյուր vzbuhnut, դարձնել խմոր, ավելի խիտ ու մածուցիկ.

Թե ինչպես է տապակել կոտլետները վրա ափսեի.

Բաղադրատոմսը Լյարդի կոտլետներ տավարի լյարդի պահանջում է օգտագործման հաստ երկաթե թավայի. Նա դնում է կրակի, եւ ապա խիստ ջեռուցվում: Greased գունդ փոքր գումարը նավթի (արեւածաղկի), այն իր հերթին տարածել է մածուցիկ խմոր օգտագործելով մի գդալ.

Տապակել Լյարդի patties պետք է լինի ճիշտ նույնը, ինչ կանոնավոր Բլիթներ. Այն բանից հետո, կարմրություն հատակին միավորի inverted spatula եւ եփել մի որոշ ժամանակ. Ապա նրանք տարածել է մի ափսեի եւ մի թավա դնում մի նոր փաթեթում Բլիթներ.

Ներկայացնելու կոտլետներ ճաշի

Այժմ դուք գիտեք, բաղադրատոմսը համար լյարդի cutlets տավարի լյարդի. Երբ բոլոր pancakes browned եւ դառնալ փափուկ, նրանք անմիջապես ծառայել է սեղանին.

Համար ավելի համեղ ուտեստներ, որպեսզի meatballs սոուսով առանձին-առանձին: Համար, այս, շատ թակած թարմ դեղաբույսերի խառնել grated սխտոր եւ մայոնեզ: Նաեւ Բլիթներ կարող է ներկայացվել ձեւով տապակած saute սոխ եւ գազար:

Բաղադրատոմսը լյարդի ից տավարի լյարդ cutlets հետ շիլա

Ինչպես վերը նշվեց, կան բազմաթիվ տարբերակներ համար cooking ուտելիք տակ առնել. Առավել հայտնի է արդեն ներկայացվել է հոդվածի սկզբում. Սակայն, որոշ խոհարարներ նախընտրում են կատարել այդ burgers են ոչ թե ալյուր, եւ Հերկուլես. Դրա համար մենք պետք է:

• թարմ կաթի յուղ - 250 մլ թրջող շրջանավարտ եւ շուրջ 100 մլ համար բազայի.
• ծովային աղ, մանրացված պղպեղ - է ճաշակի.
• հավի ձու - 1 մեծ կտոր;
• Hercules flakes - մոտ 3 խոշոր գդալ (հավելելով, ըստ ցանկության).
• բուսական յուղ - համար frying արտադրանքի.
• թարմ տավարի լյարդ - 500-600

եղանակը նախապատրաստման

A ուտեստ պատրաստվում է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես նկարագրված է վերը: Սակայն, հետո ջախջախիչ կողմնակի blender, բացառությամբ ձվի, կաթի եւ համեմունքների ավելացված է դրա Հերկուլես flakes. Որ նրանք լավ vzbuhli thicker խմոր, բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ կանխելու եւ թողնել 40-60 րոպե է սառնարան.

Քանի որ ժամանակը անցնում է, հիմքը տապակած մի տաք թավա յուղով:

Նման Բլիթներ ավելի փարթամ ու խիտ, քան semolina.

Մենք անում ենք լյարդի կոտլետներ բրնձով

Բաղադրատոմսը լյարդի տավարի լյարդ cutlets բրնձով վայելում պակաս հայտնի, քան համանման ուտեստ ալյուր կամ Հերկուլես flakes. Դա պայմանավորված է հիմնականում նրանով, որ դա տեւում է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ է ստեղծել այդ Բլիթներ.

Այնպես որ, որպեսզի հասկանան, բաղադրատոմսը հարցին, մենք պետք է:

• հավի ձու - 1 մեծ կտոր;
• թարմ կաթի յուղ - 250 մլ թրջող շրջանավարտ եւ շուրջ 100 մլ համար բազայի.
• ծովային աղ, մանրացված պղպեղ - է ճաշակի.
• Թուզ կլոր կամ երկար, մոտ 4 ամիս գդալներ (հավելելով, ըստ ցանկության).
• բուսական յուղ - համար frying արտադրանքի.
• թարմ տավարի լյարդ - 500-600

նախապատրաստման

Մինչ բուժվել տավարի լյարդ soaked է կաթ, դա անհրաժեշտ է սկսել պատրաստվում է բրինձ: Նրա նախընտրական տեսակավորված դուրս, մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով, եւ ապա խաշած մինչեւ եփում մի քիչ աղած ջրի. Հենց որ դիլերային է փափուկ, այն անտեսվեցին է մաղել եւ կրկին մանրակրկիտ լվացվեն:

Զրկելով խաշած բրնձի բոլորը խոնավության, այն ավելանում են լյարդային զանգվածի հետ ձվի, կաթի եւ համեմունքներով: Իրարանցում բաղադրիչները, նրանք տապակած մի թավա օգտագործելով նավթի.

Ըստ խոհարարություն, այս ուտեստը ավելի առողջարար եւ սննդարար է, քան նախորդ երկուսը. Ավելին, Բացի այդ, բրնձի patties ունեն ավելի մեծ ծավալ եւ, մասնավորապես, փափուկ. Նրանք կարող են բերել սեղանին ձեւով նախուտեստներ, եւ ինչպես իրենց սեփական տաք ուտեստ հետ ինչ - որ սոուսով եւ կանաչի:

Cooking հրահանգներ

Այս հոդվածը ներկայացվել է ձեզ մի քանի ուղիներ, թե ինչպես Դուք կարող եք արագ եւ հեշտությամբ կատարել համեղ burgers է տավարի լյարդի. Հարկ է նշել, որ սա ոչ միայն բաղադրատոմսեր նշված ուտեստների. Այնպես որ, պետք է ստանալ ավելի անուշահոտ Բլիթներ է խմոր է արտադրանքի, որը հաճախ է մանրացված մեջ Մուշ սոխ, grated մի փոքր grater գազար եւ այլ բաղադրիչների.

Համար շքեղություն եւ softness կոտլետները հիմք կարող է նաեւ լցնել խմորի սոդա (մի փոքր schepotochku):