Կարտոֆիլ մսով եղել եւ մնում է հաղթող տարբերակ ձեր գրասեղանի

Այդպես պատահեց, որ մեր օրերում ավանդական եւ ունիվերսալ ուտեստ էր կարտոֆիլ մսով: Կան բազմաթիվ խոհարարություն տարբերակներ - ի շտապելով, ընտանեկան ճաշի կամ տոնական ճաշի: Առողջ ասում են, որ մի համադրություն կարտոֆիլի հետ միս - չէ, որ լավագույն մարմնի, այն է, որ ծանր սննդի, բայց, եթե դուք չեք ստանում իրականացվում հեռավորության վրա, բայց հետո տոնը անել ծոմապահությամբ օրը, հաճելի ստացված տաք կարտոֆիլի հետ թարմ միս կլինի անհամեմատ ավելի մեծ է, քան պատճառված վնասի կողմից այս ուտեստը: Հատկապես, եթե ոչ եփել մի թավա, եւ փայլաթիթեղի. Այս դեպքում, որ ուտեստ եփում սեփական հյութի, կարտոֆիլ ձեռք բերել հարուստ համ ու միսը մնում հյութեղ եւ քնքուշ:

Այսպիսով, միս եւ կարտոֆիլ է փայլաթիթեղի. Բաղադրությունը `տավարի միս - 0.6 կգ կարտոֆիլի - 8 խոշոր tubers, սոխ - 2 հատ, սխտոր - 2 պճեղ, բեյ տերեւ, պղպեղ, եւ, իհարկե, աղ: Կեղեւ եւ կտրել կարտոֆիլ: Կարող է լինել շրջանակների, շերտերով կամ cubes կարող է լինել, բայց հիմնական բանը, որ կտորները չեն եղել հաստ. Կտրել սոխ օղակները. Վերցրեք ձեւը թխում, Ծածկել փայլաթիթեղի այն: Ձեւը պետք է լինի փոքր, փայլաթիթեղի վերմակներ եւ դրա պատը: Ներդրեք այն ձեւով կեսից թակած կարտոֆիլ, շաղ տալ այն աղ եւ պղպեղ, վերին լցոնում: Այն evenly դնելու դուրս սոխ Նյութի մանր թակած սխտոր, աղ, կրկին ու պղպեղ. Ավելացնել Bay տերեւի. Վերին շերտ - մնացած կարտոֆիլ: Դա նաեւ անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Վերցրեք փայլաթիթեղի եւ ավելի սերտորեն ծածկելու ուտեստ. Ներդրեք այն է preheated վառարանում է առավելագույն կրակի, ապա (հետո եռում) է հարմարեցնել ջերմաստիճանը 180 աստիճան: Հարմարավետություն է, ինչ դուք կարող եք, բացելով փայլաթիթեղի հետ եզրին ալիքը պատրաստվածությանը ուտեստների. Այն բանից հետո, մեկ ժամ կարտոֆիլ մսով ի փայլաթիթեղի պատրաստ է. Ծառայել է դա տաք բուսական աղցան.

Այժմ դիտարկենք, թե ինչպես պետք է տապակել կարտոֆիլ մսի հետ, այնպես, որ երկու բաղադրիչները դաստիարակվել է լրիվ պատրաստակամությանը, եւ ոչ թե եփած. Բաղադրությունը `տավարի միս - ֆիլե - մինչեւ մեկ ֆունտ, կարտոֆիլ - 7 միջին չափի կտորների, սոխ - 1, աղ, պղպեղ: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այս ուտեստը չի պահանջում հատուկ նյութական ծախսերը. Տավարի մսի փոխարեն `դուք կարող եք վերցնել եւ լցոնում:

Տավարի միս կտրել մեջ փոքր բարակ շերտ եւ բարի զսպելու. Կտրել մղվել միսը մեջ բարակ շերտերով: Թափել մեջ համաժողովրդական մի քիչ ձեթ եւ տապակել տավարի երկու կողմերի ավելի բարձր ջերմության: Ապա դնում միս է փայլաթիթեղի փաթեթավորեք եւ թող Հերիք է մի փոքր: Մինչդեռ, մաքուր եւ ծնոտ կարտոֆիլ մեջ շերտերով. Տապակել այն բարձր ջերմության հետ սոխ, կտրել մեջ կես օղակների, աղ: Կարտոֆիլ պետք է գրեթե բերել պատրաստակամությանը: Այժմ խոր երկար բռնակով կաթսա, համատեղել կարտոֆիլ հետ միս, տապակել միասին մի քանի րոպե: Անջատեք շոգին, ծածկել համաժողովրդական. Ուտեստը պատրաստ է, այն պետք է կանգնել հինգ կամ տասը րոպե, եւ դա կարող է բերել սեղանին:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը - կարտոֆիլ մսով շտապ: Վերցրեք մի կիլո կարտոֆիլ, նույն քանակությամբ միս, 4 լամպ, ցածր յուղ, ավելի լավ, մի հեղուկ մայոնեզ, աղ եւ համեմունքներ. Կարտոֆիլ պետք է թեփոտվել եւ կտրել բարակ շերտ, սոխ - կես օղակների, միս (հավի, տավարի եւ խոզի միս) - շատ փոքր կտորների. Միս անհրաժեշտ է արժանի հակահարված տալ, ենթադրվում է, որ մոտ չափի 8x8 սմ. Դրեք բաղադրիչների բարձր թավայի կամ թխում ուտեստ. Առաջին կես կարտոֆիլ, ապա, կես սոխ, միս, սոխ, կրկին, եւ վերջին շերտը - կարտոֆիլ. Յուրաքանչյուր շերտը չի մոռանում ավելացնել աղ եւ պղպեղ, իսկ վերին լցնել մայոնեզ: Դնում է ջեռոցում 40 րոպե:

Կարտոֆիլ մսով - իսկապես եզակի ուտեստ. Այն փաստը, որ հարաբերակցությունը բաղադրիչների կրիտիկական չէ. Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած միս - ճարպ կամ դիետա, խոզի միս կամ թռչնամիս, տավարի կամ խաղ: Եթե դուք են խոհանոցային փայլաթիթեղի, մենք կարող ենք ապահով ավելացնել պոմիդոր, կաղամբ, եւ նույնիսկ թթու. Եթե դուք թխել, միշտ հաղթող է տարբերակ, եթե ուտեստ է sprinkled հետ, պանրի եւ կատարել վանդակ մայոնեզ: Այս ուտեստը դժվար է խառնաշփոթ է, եւ ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք բերել մի սիրած ուտեստ իր յուրահատուկ համը, որը շահավետ կլինի տարբերակել այն մյուս նմանատիպ վերաբերվում: Bon appetit!