Կորեկ Բլիթներ բաղադրատոմսը

Կորեկ Բլիթներ թխում նույնիսկ մեր տատիկները, որոնք ծանոթ են գաղտնիքները cooking առավել պարզ ու անկեղծ. Այս նրբություն ունի շատ հաճելի համ եւ հիանալի բույր եւ շատ օգտակար հատկությունները: Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել այս ուտեստը, մենք կքննարկենք այս հոդվածում.

Mordvinic Բլիթներ պատրաստված ցորենի. բաղադրիչները

Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ է ունենալ հատուկ խոհարարական տաղանդները, որպեսզի Բլիթներ կորեկ շիլա: Բաղադրատոմսը համար ուտեստ եկան մեր երկրի Մորդովիայի: Դա բավական պարզ է, բայց cooking գործընթացը կտեւի որոշ ժամանակ. Առաջին, մենք պետք է պարզել, թե ինչ միջոցներ են անհրաժեշտ է ստեղծել ճաշատեսակներ: Ըստ Միլլեթ Բլիթներ ձեւակերպման պատրաստել է հետեւյալ բաղադրիչների.

• կաթ - 1 բաժակ,
• Millet - 1 բաժակ,
• Ցորենի ալյուր - 2 բաժակ,
• խմորիչ (չորացրած կամ թարմ) - 10-20 գրամ;
• շաքարավազ, աղ - ից ճաշակի.
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - ըստ ճաշակի:
• lard - ըստ ճաշակի:

Mordvinic Բլիթներ պատրաստված ցորենի. Պատրաստում խմոր

1. Առաջին հերթին, դուք պետք է եփել կորեկ շիլա: Որպեսզի դա անել, վերցնել rump, լվանալ եւ այրել այն եռացող ջրի մեջ: Որին հաջորդում է կորեկ լցնել երեք բաժակ ջուր, դնում է չափավոր ջերմության եւ եփել մինչեւ մրցույթի. Դուք կարող եք կատարել շիլա հետ, կաթ, եթե ցանկանաք:
2. Իսկ Pshenko languishing է կրակի, դուք պետք է նախապատրաստել է եփել. Որպեսզի դա անել, կես բաժակ տաք կաթի համար անհրաժեշտ է արձակել խմորիչ հետ մի պտղունց շաքարավազ եւ մեկ ճաշի գդալ ալյուր.
3. Խմոր պետք է բարձրանալ մոտ կես ժամ: Տեւողությունը, այս գործընթացի կախված է խմորիչ բուն, ջերմաստիճանի եւ այլ գործոնների.
4. Հաջորդ, պատրաստի Հացահատիկից mash tolkushkoy անհրաժեշտ է մինչեւ համազգեստով: Համար լավագույն արդյունքների, դուք կարող եք օգտագործել blender.
5. Դրանից հետո, շիլա պետք է ավելացնել նաեւ մաղած ալյուրը:
6. Այնուհետեւ, արդյունքում զանգվածի նրբորեն ներկայացնել եփել եւ ձու. Վերջապես անհրաժեշտ է բուրմունք թակել համար pancakes աղ եւ շաքար (ըստ ճաշակի):
7. Այժմ պետք է մանրակրկիտ խառը զանգվածը, ոչ ավելի lumps. Հաջորդ, դա անհրաժեշտ է թողնել մեկ ժամ:
8. Հետո, զանգվածային կորեկ կրկնապատկվել է ծավալում, դա անհրաժեշտ է մանրակրկիտ թափահարած: Հետեւողականությունը խմոր պետք է լինի փոքր thicker քան սովորական թխում Բլիթներ. Եթե դա շուռ շատ հեղուկ, դա անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուր, եթե հաստ - տաք կաթ.
9. Այժմ զանգվածային պետք է կանգնել մի տաք տեղ եւս երեսուն կամ քառասուն րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, այն գալիս է նորից, դա կլինի փարթամ ու հարթ:

Այստեղ եւ պատրաստ է խմոր, որը դուք կարող եք եփել մի հրաշալի կորեկ Բլիթներ. Բաղադրատոմսը այս նրբություն կլինի լավ օգնություն է ցանկացած տնային տնտեսուհի. Ստորեւ ներկայացնում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով տապակել Բլիթներ.

Mordvinic Բլիթներ պատրաստված ցորենի. պատրաստում

1. Նախքան Դուք տապակել կորեկ Բլիթներ, դուք պետք է ուշադիր քսուք համաժողովրդական հետ lard. Այնուհետեւ, ուտեստներ պետք է ջեռուցվում է չափավոր ջերմության.
2. Հետո այս մասում քննություն, պետք է լցվել համաժողովրդական: Այն պետք է տարածել իրեն, այնպես որ պետք է պտտել եւ թեքել է ուտեստ անհրաժեշտ չէ.
3. Նրբաբլիթ է թխում գործընթացում պետք է դիմել միայն այն ժամանակ, երբ նա մանրակրկիտ propeksya: Սա նշանակում է, որ հում խմոր գագաթին այս պահին չպետք է լինի:
4. Հաջորդ, դուք պետք է մատով խփել է նրբաբլիթ եւ propech այն, մյուս կողմից: Այնուհետեւ ավարտվել է նրբություն պետք է առատորեն քսուք, ինչպես նաեւ կարագի երկու կողմերում:

Այստեղ եւ պատրաստ է սրտանց եւ համեղ կորեկ Բլիթներ. Դրանք սովորաբար ծառայել է սեղանին խտացրած կաթով, թթվասերի, մեղր կամ ջեմ.

Բլիթներ ից ցորենի խմորիչ: բաղադրիչները

Սա եւս մեկ բաղադրատոմսը ճաշատեսակներ: Այն բնութագրվում է մի փոքր այլ մեթոդի mixing խմոր. Դե ստորեւ ճանապարհ պատրաստել սոուս կներկայացվեն, որը իդեալական է կորեկ Բլիթներ.

Դուք պետք:

• կորեկ շիլա (փշրվող) - 4 դանակ - պատառաքաղ գդալ.
• կաթ - 300 մլ,
• Ցորենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ հետ slide.
• շաքարավազ - 1 գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ.
• ձու - 3 հատ,
• աղ - կես թեյի գդալ.
• պանիր - 80 գրամ.
• չաղ սերուցք - 150 գրամ.
• կարագ (հալված) - համտեսել.
• մանրացված սխտոր եւ կանաչ սոխ - ից ճաշակի.
• խմորիչ (բարձր արագությամբ, չոր) - 7 գրամ.

Կորեկ Բլիթներ խմորիչ: եղանակը նախապատրաստման

1. Առաջին, դուք պետք է խառնել կորեկ շիլա հետ, ալյուր, խմորիչ, աղ, շաքար եւ 200 մլ տաք կաթ: Ապա բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել մանրակրկիտ հետ mixer մինչեւ հարթ, ընդգրկում է մի սրբիչ եւ հեռանալ մի տաք տեղ մեկ ժամ:
2. Այնուհետեւ, ավելացնել ձվի yolks, մնում կաթ եւ բուսական յուղը հարություն առած խմոր: սպիտակուցներ հետեւեց ծեծել փրփուր թույն ու նրբորեն մուտք գործել իրենց ընդհանուր քաշը: Հաջորդ, խմոր մեկ անգամ եւս պետք է ծածկել հետ սրբիչ եւ հեռանալ եւս մեկ ժամ:
3. Այժմ pan համար Բլիթներ տրամագծով 16-18 սանտիմետր անհրաժեշտ է ջերմության են միջին ջերմության. Այնուհետեւ, իջնել շերեփ into կորեկ քաշով, լրացրեք այն մասին 2/3 եւ լցնել խմորը միատեսակ բաժանում այն մակերեսի կարմիր տաք ուտեստների. համաժողովրդական հաջորդել է ծածկույթի:
4. Այն բանից հետո, նրբաբլիթ կսկսի լիարժեք ըմբռնել եւ պահել մինչեւ հետ ուտեստների, դա անհրաժեշտ է դիմել մյուս կողմում: Պատրաստի տորթեր պետք է folded կույտ, Շարժիչային հալված կարագ.
5. Այնուհետեւ դուք պետք է կատարել սոուս: Որպեսզի դա անել, տեղադրել պանիր եւ սերուցք մի blender կոնտեյներով, եւ մի լավ շփում սխտոր: Հաջորդ, արդյունքում խառնուրդ պետք է կապված կտրտած սոխով: Սոուս պետք է նման հետեւողականությունը հաստ սերուցքով:

Այնպես որ, պատրաստել կորեկ Բլիթներ. Բաղադրատոմսը այս թխում շատ հեշտ է յուրացնել նույնիսկ novice սիրուհի. Փորձեք այն, եւ դուք կհաջողվի. Bon appetit!