Համեղ դեսերտ - խնձորի Sambuc

Ինչ է եփել դեսերտ. Դուք կարող եք թխել բլիթները, brownies կամ տորթ, պաղպաղակ, ժելե կամ մածուն. Բայց այս բոլոր ուտեստներ արդեն բավականին հոգնել, ի լրումն, նրանք բարձր ջերմաստիճան: Ինչ է եփել անսովոր եւ օգտակար. Մի մեծ տարբերակը - Sambuc. Բոլորը չէ, որ ծանոթ անուն, բայց ուտեստ պահանջում է նվազագույն շարք ապրանքների, դա շատ հեշտ է պատրաստել.

Որն է երեց

Sambuc մեկը մեծ աղանդերի, օդային, թեթեւ, համեղ եւ առողջ: Ուտեստը պատրաստ է ներել, շնորհը ցանկացած տոնական սեղանը. Նրա երջանիկ է ուտել, երեխաներին եւ մեծահասակներին:

Հիմքը այս gelled աղանդերը հարած ձվի սպիտակ գույնի շորեր, շաքարը եւ թակած մրգեր եւ հատապտուղներ: Դուք կարող եք ավելացնել վանիլին, դարչին կամ այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Խոհարարություն ժամանակը - ից մի քանի ժամ օր, կախված արագությամբ hardening ժելատին.

Որ հոդվածը պատմում է, թե ինչպես պատրաստել Sambuc խնձոր.

բաղադրիչները

Ինչպես պատրաստել այս ԴԵՍԵՐՏ, նայիր պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Խնձոր - 0.5 կգ,
• Շաքարավազ - 50 գ;
• սպիտակուցներ - 2 միավոր;
• ջուր - 200 մլ,
• ժելատին - 10 գ;
• համեմունքներ - 1 պտղունց.

Ուշագրավ է, որ այս կազմը, որ բոլոր ապրանքները մատչելի են հանրությանը, դուք կարող եք գնել դրանք ցանկացած պահի տարվա ողջամիտ գնով. Ցանկացած նայիր կպատրաստի Sambuc խնձոր. ոչ կոշտ պահանջները բաղադրիչների: խնձոր դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կարմիր, դեղին, կանաչ, թթու կամ քաղցր, շաքարի կարող է տեւել ավելի երկար, եթե դուք ուզում եք աղանդեր poslazhe, համեմունքներ են ընտրված հայեցողությամբ cooking մասին:

Արտադրանքի վերը նշված կլինի Sambuca 7-8 servings ծավալը 160 մլ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Sambuc խնձորի եփած շատ ուղղակի: Առաջին, դուք պետք է պատրաստել խնձոր. Որպեսզի դա անել, նրանք լավ լվանալ, մաքրել մաշկի (դուք կարող եք նետում մի կոմպոտ), կտրել է կեսի եւ հեռացնել միջուկը: Դասական բաղադրատոմսը peeled խնձոր halves տեղադրված մի կաղապար 50 մլ ջուր, ծածկված մի դժվարահալ շապիկի կամ փայլաթիթեղի եւ թխել ջեռոցում է 180-200 աստիճան 30-40 րոպե: Սակայն դա հնարավոր է տեղադրել խնձոր մի կաթսա, ավելացնել նույն քանակությամբ ջուր (50 մլ) եւ եփել է վառարանով, մինչեւ մրցույթի.

Ժելատին լցնել 150 մլ տաք ջուր, մնացել է ուռուցք է 10-15 րոպե:

Ջերմ ժելատին եռ 40-50 աստիճանով, իսկ ամբողջ աշխուժացում մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Թույն.

Հետ Blender pyurirovat խնձոր. Եթե Blender է խոհանոցում կան (այսօր դա շատ հազվադեպ), ապա աղալ միջոցով նուրբ մաղել.

Ավելացնել շաքարավազ եւ թույլ ծեծել է mixer կամ հարել:

Սառեցված սպիտակուցներ մեջ են մտնում applesauce եւ ծեծել մինչ այդ, մինչեւ խառնուրդ դառնում սպիտակ եւ չի ավելանա չափով, առնվազն 2 անգամ: Այն միայն տեւում է 5-8 րոպե:

Ծորալ դանդաղ եւ զգուշորեն լցնել լուծարված ժելատին, whipping եւ mixer հետագա 2 րոպե ցածր արագությամբ:

Պատրաստ զանգվածային decomposed մեջ ձեւերի եւ դնում է սառնարան. 3 ժամ հետո Sambuc խնձորի պատրաստ է ուտել. Եթե բոլորը պատրաստել լավ, դուք կստանաք մի շատ համեղ է եւ քաղցր դեսերտ.

փոքրիկ գաղտնիք

Պատրաստում Sambuca խնձորի մի շատ պարզ գործընթացում. Զբաղվել դրա հետ եւ անփորձ նայիր, նույնիսկ աշակերտուհու. Բայց, ինչպես ցանկացած այլ ուտեստ, դեսերտ կլինի ավելի քնքուշ ու համեղ է, եթե դուք գիտեք, թե ինչ - որ հնարքներ.

Sambuc խնձորի դիմեց առաջին անգամ, դուք պետք է հաշվի առնել հետեւյալը.

• շատ ուշադիր դեղնուցները առանձնացվել սպիտակներով.

• եթե նախընտրական Հերիք է սպիտակուցներ, նրանք ավելի լավ է հարած.

• Այն չպետք է թույլ տալ, բարկանալ ժելատին.

• Եթե cooking Sambuc խնձոր կանաչ կամ կարմիր խնձոր, դեսերտ, ստանալ մոխրագույն երանգ, եթե դեղին - սերուցք գույն.

Ավագ խոհարար պարտադրել այնպիսի պահանջներ է պատրաստի SAMBUCA: քաղցր է, բայց ոչ քաղցր համը, հոտը խորոված խնձոր, վառ գույնի մի թեթեւ կրեմ գույնի, արձակեցէք դոնդող նման հետեւողականությունը.

Ըստ այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ցանկացած ավագ մրգի կամ հատապտղի: