Սելեկցիոն խմորեղենի հետ սերուցքով

Թթվասեր - ը կաթնամթերքներից որն ունի յուրահատուկ օգտակար հատկությունները: Հատկապես լավ է ազդում վիճակը ստամոքս-աղիքային տրակտի: Դուք կարող եք եփել մի մեծ շարք ուտեստների հետ սերուցքով: Այս եւ Ապուրներ, եւ աղցաններ, եւ նույնիսկ կողմնակի ճաշատեսակներ: Բայց բաղադրատոմսեր թխում հետ, թթվասեր, ընդհանուր առմամբ, բավականին բազմազան: Նրանք պետք է զինանոցում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի.

համեղ, հյութալի

Հյութալի - հինավուրց ռուսական խմորեղեն սերուցքով, որը մնում տարածված է այս օրը. Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի եռացրած կաթի (կես բաժակ), 20 գրամ խմորիչ, 3 ձու (yolks միայն պետք), մի գդալ շաքարավազ, մի քիչ աղ, կես կիլոգրամ ալյուր, 100 գրամ կարագ եւ մի բաժակ յուղ թթվասեր:

Կաթ պետք է ջեռուցվում, եւ դա պատրաստ է արձակել խմորիչ: Իր հերթին, yolks pounded հետ աղ եւ շաքար: Դա միայն դրանից հետո է, որ ալյուրի եւ լցնել կաթի եւ ձվի խառնուրդին: Որ արդյունքում խմոր է մնացել մոտ 1 ժամ, այնպես, որ այն եկավ: Լավ է տեղադրել այն շատ տաք տեղում:

Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, այն ուղղում է մի նրբաբլիթ եւ ճարպ հետ կարագի (հալված է նախապես). Korzh folded ին կիսամյակում եւ նորից oiled, ապա ծալիր կրկին. Որի արդյունքում մի շատ փաթաթված կառչել ֆիլմը, եւ մի քանի ժամ է սառնարան մաքուր.

Թխում սկուտեղի ծածկված նավթի, եւ դրեց նրան, որ շատ. Այն դրվում է ջեռոցում 10 րոպե, որից հետո պատված սերուցքով եւ հանել (այն պետք է լինի յուղոտ), իսկ այնուհետեւ folded ին կիսամյակում: Top խմորեղեն smeared հետ ծեծի ձվի դեղնուց եւ հեռացվում կրկին ջեռոցում, որտեղ եկամուտը եւս 15 րոպե:

Շոռակարկանդակ հետ թթվասերով

Մեկը ամենահեշտ ձեւերից է եփել մի համեղ շոռակարկանդակ է մի դեղատոմս է սերուցքով խմոր. Առանձին - առանձին պատրաստվում են խմոր եւ թռել. Է պատրաստել քննությունը պահանջում բաժակ ալյուր (ցանկալի է sifted), նույն քանակությամբ սերուցքով, 1 sachet փխրեցուցիչ, շաքարավազ եւ կես բաժակ ձվի 1: Բայց ցածր յուղ պանիր toppings վերցնել (ֆունտ), շաքար, վանիլին (պտղունց) եւ մոտ 50 գ սերուցքային (փափուկ, հալված) նավթի.

Առաջին հերթին, դուք կարող եք պատրաստել լցոնում. Համար, այս պանրի rubbed միջոցով մաղել. Այս միջոցը ցանկալի է, բայց ոչ պարտադիր: Կաթնաշոռ, ապա ավելացրեց, շաքարավազ եւ վանիլին, ինչպես նաեւ նավթ. Այս ամենը խառը.

Հաջորդը, անցնել ստեղծման հիմնական մասի շոռակարկանդակ. Ձեւ կատարել տորթ smeared հետ, կարագի եւ sprinkled հետ, մի քիչ ալյուր. Առանձին ամանի մեջ, հարած ձու ու շաքարը. Կա նաեւ ավելացնել թթվասեր եւ փխրեցուցիչ: Կարեւոր է, չեն մոռանում, խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ. Միայն դրանից հետո է լցվել ալյուր, բայց ոչ բոլորը միանգամից, բայց փոքր չափաբաժիններով: Այնպես որ, պարզվում է, խմոր. Այն պետք է մնա նոսր. Այն եւ լցվել պատրաստված ձեւով.

Գագաթին խմոր դնում լցոնում: Դա կարեւոր է ոչ թե տարածել այն պռունկ. Ընդհակառակը, դա անհրաժեշտ է թողնել 4-5 սմ-ից կողմի ձեւով անվճար. Որ արդյունքում շոռակարկանդակ տեղադրված է ջեռոցում եւ ջերմաստիճանի 180 աստիճանով թխում, մինչեւ որ ձեռք է բերում գեղեցիկ եւ վարդագույն գույն.

Սա թխած թթվասերով եփած շատ արագ: Բայց ամենակարեւորը, այն պարզ. Հենց որ շոռակարկանդակ է cooled, դա արվում է ձուլել եւ կտրել մեջ մանր կտորներով, մի լա ճաշացուցակ:

Պանիր թխվածքաբլիթներ. Բնօրինակ տորթեր հետ թթվասերով

Զարմանալի համեղ է ստացվում կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ խմորեղեն հետ թթվասերի. Եկեք պատրաստվում պանիր բլիթներ. Նրանց համար պետք է ալյուր (ֆունտ) փաթեթ կարագ, 400 գ քերած պանիր վրա կոշտ grater, աղ եւ պղպեղ: Բոլոր այս բաղադրիչները խառնում են եւ խմոր ավելացված կես բաժակ թթվասեր: Եւս մեկ անգամ, որ խառնուրդ է հարած: Նա պետք է ստանալ քիփ.

The խմոր պետք է փռել, օգտագործելով գրտնակ մի հաստությունը մոտավորապես 5 մմ: Top շերտը կրկին sprinkled հետ պանիր. Հիմա ժամանակն է կտրել դուրս բլիթները: Նմուշներ կարող է պարզապես կատարել հրապարակ, եւ դուք կարող եք համալրում են մի շարք molds եւ օգտագործել դրանք կտրել դուրս տարբեր ձեւավորում. Վերջնական Cookies տեղադրված է թխում թերթիկի եւ դնում է ջեռոցում, որը թխում մինչեւ մրցույթի.

Թխում հետ թթվասերի, դա միշտ էլ շատ համեղ: Նրանցից շատերը կարելի է պատրաստել շտապելով եւ խնդրում եմ ձեր սիրած եւ հարազատ delicacies ճաշի.