Հավի ապուր տուն: բաղադրատոմսեր եւ խոհարարություն առանձնահատկությունները

Տնական հավի ապուր - դա հիանալի սննդի բոլորի համար: Քանի որ այս թռչուն է հայտնաբերվել է բարենպաստ պայմաններում, նրա միսը է դիետիկ. Արգանակ է հավի կատարյալ համար վերականգնողական հիվանդներին, ինչպես նաեւ մարդկանց համար թուլացած մարմինը. Այն կարող է նշել, որ թռչնի միս է տարբերվում տեսքը եւ հյուսվածք. Այն ունի մի թեթեւ երանգ եւ հպում է denser. Սակայն, դա չպետք է մտահոգության պատճառ հանդիսանա: Ի պատրաստի ձեւով, դա չի լինի, դժվար է, եթե դուք եփել այն, ըստ որոշ կանոնների:

cooking Նկարագրություն

Թե ինչպես կարելի է եփել poultry. Ի տարբերություն բրոյլերների աճեցում, աճեցված արդյունաբերական ճանապարհով, տուն հավի միս է շատ ավելի խիտ: Հետեւաբար, երբ այն եփում, ցանկալի է օգտագործել մի փոքր կրակ, եւ եփել այն պետք է լինի մի երկար ժամանակ: Միակ ճանապարհը դուք կստանաք մի համեղ արգանակ եւ քնքուշ միս.

Recipes Ապուրներ հավով, տուն պատրաստված պայմանները կարող են տարբեր լինել, սակայն դա համարվում է դասական արիշտա. Սա հատկապես ուտեստ նման երեխաների: Թե ինչպես կարելի է եփել այն.

Տնական հավի ապուր

Է եփել հավի ապուր տուն, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 1 կգ հավի մսի հետ ոսկորների;
• 2 Bay թողնում.
• 1 փոքր սոխ.
• 2 մեխակ սխտոր, կտրել մեջ կտոր.
• 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց կամ 2 թարմ twigs.
• 5 լիտր ջուր,
• 400-500 գրամ ձվի Լապշա.
• 3 նեխուր, Նյութի մանր diced.
• 2 մեծ գազար, բաժանված երկայնակի մեջ եռամսյակների եւ thinly կտրտած,
• 1 Միջին սոխ, Նյութի մանր թակած (ի լրումն վերը նշված halves).
• Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ, որպեսզի ճաշակի.
• 4 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս, թակած.
• 4 ճաշի գդալ թակած թարմ սամիթ:

Ինչպես եփել ապուր.

Ապուր է ներքին հավի, բաղադրատոմսը, որը ցույց է սույն հոդվածի, եփում շատ հեշտությամբ. Բաժանում են թռչնի մեջ կտորների (կտրել թեւերի, ոտքեր, եւ այլն): Ապա, օգտագործել ծանր սուր դանակ է կտրել դիակ ողջ ոսկորները. Դա հնարավորություն կտա բացահայտել ոսկրածուծի եւ ազատ արձակել այն արգանակ (դա շատ օգտակար է, t. To Այն պարունակում է մի շատ երկաթ): Ոտքերը թողնել ամբողջ, չեն կտրել իրենց մաշկի եւ բեկորները յուղ.

Մի մեծ ապուր անոթ, համատեղել հավի կտորներ 2 Bay տերեւները, սոխ halves, կտրել մեջ կտոր 2 մեխակ սխտոր եւ 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց: Ավելացնել 5 լիտր ջուր, եւ բերում է բարկանալ. Օգտագործելով մի մեծ գդալ, հեռացնել եւ մերժել ցանկացած փրփուրի, որը աճում է վերեւում. Կրճատել շոգին մի փոքր բարկանալ եւ եփ գալ, մասամբ փակելով խուփ, եւ կես ժամ: Արգանակ պետք այդպիսով հազիվ փքուն. Միայն այս կերպ տնական հավի նուրբ եւ արգանակ հագեցած:

Ինչ անել:

Դրանից հետո, հանել հավի կտորները, բայց քանի որ հենց նրանք են թույն բավարար, ճաքճքել դուրս միսը մինչեւ ոսկորները (հետո դուք ցանկանում եք տեղադրել միս ետ է բարեգործական ճաշարաններում): Հեռացնել ոսկորները. Ընդգրկում է միս փայլաթիթեղի կամ կափարիչ է այն չոր պահեք:

Համեղ լապշա ապուր տնական հավով պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Լարում արգանակ է մեծ հրակայուն ամանի միջոցով մաղել. Եթե դուք ուզում եք ազատվել ավելորդ ճարպ, տեղադրել ներքեւի մասում էկրանի մի թղթի սրբիչ:

Մի անգամ արել, ողողում է համաժողովրդական է, որը դուք կարող եք պատրաստի արգանակ, եւ տեղադրել այն ավելի միջին ջերմության. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ տապակել 3 թակած նեխուր stalks, thinly կտրտած 2 գազար եւ սոխ. Աղ եւ եփ գալ ավելի միջին ջերմության համար 5 րոպե, կամ մինչեւ softening բանջարեղենի.

Խոհարարություն ապուր

Լցնել հավի արգանակ ետ թավայի մեջ, դնում աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Բերում է եռալ, եւ շարունակել եփել եւս 15 րոպե: Ավելացնել shredded հավի եւ ձվի Լապշա եւ շարունակել եփել մինչեւ մրցույթի արիշտա. Անջատեք շոգին եւ ավելացնել պատրաստի հավի ապուր տնական թարմ մաղադանոս եւ սամիթ: Շերեփ մեջ bowls եւ ծառայում.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այս մեթոդը պատրաստման չի ներկայացնում որեւէ դժվարություն: Եթե ցանկանաք, կարող են կատարվել եւ ապուր արիշտա եւ հավի միս, որի բաղադրատոմսը նույնական. Հունցել խմոր է մակարոնի, դուք պետք է ընդամենը երեք բաղադրիչների `ձու, ալյուր եւ ջուր: Պարզապես գլորում այն բարակ շերտեր, կոտլետ եւ արտահոսքի. Հետեւողականությունը հիշեցնում է ռավիոլին խմոր, այնպես որ, որեւէ պետք է առաջանում:

այլ տարբերակներ

Սա դասական միջոց է եփել հավի միս, բայց ոչ միակը: Կան շատ տարբեր առաջին դասընթացները, որոնք շատ հեշտ է անել տանը: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել ապուր grub է ներքին հավի. Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ուտեստը ավանդաբար պատրաստված է տավարի, հավի տարբերակ գոյություն ունի նաեւ.

Սա կտրուկ կծու ապուր պատրաստված բազմաթիվ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: ՀՀ հատուկ բաղադրիչն այս ուտեստ են ընկույզ, որոնք գործում են նույն կերպ, ինչպես կաթնամթերքի. Նրանք թույլ են տալիս մեղմել կոշտ համ շոգեխաշել եւ ապուրի տալ փափուկ եւ հաճելի հյուսվածք. Եթե դուք չեք ուտում կծու սնունդ, դուք կարող եք նվազեցնել գումարը համեմունքների, հանձնարարելի դեղատոմս:

Որպեսզի նման հավի ապուր տուն, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 1 կգ հավի thighs (6-8, կախված իրենց չափերից), skinless եւ boneless.
• 2 լիտր հավի արգանակ,
• 5 հատ սալորաչիր (չորացրած սալոր), առանց կորիզի,
• 1/2 բաժակ տոմատի մածուկ,
• 1 բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ,
• 3 կարմիր սոխ, մեծ (կամ 4, եթե նրանք փոքր կամ միջին), Նյութի մանր թակած.
• 2 cilantro beam թարմ, թակած (մոտ 1 բաժակ).
• 2 թարմ մաղադանոս, թակած (մոտ 2 բաժակ).
• 3-4 մեխակ են սխտորով, peeled;
• աղ;
• 1 կանաչ չիլի պղպեղ (ինչպես, օրինակ, Serrano կամ jalapeno), թարմ,
• 1 կարմիր չիլի (օրինակ, Ֆրեզնո պղպեղ), թարմ,
• 1 բաժակ ընկույզ, թակած.
• 2 ճաշի գդալ համեմ, հիմք.
• 2 ճաշի գդալ անանուխ, թարմ, կտրտած կամ 1 ճաշի գդալ չորացրած անանուխ.
• 1 գդալ fenugreek, գետնին (կարող է փոխարինել մանանեխ սերմերը).
• 2 Bay թողնում.
• Սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ինչպես եփել.

Կտրել հավի ազդր մեջ կտորների 2-3 սմ չափի եւ դրեց մի մեծ pot հզորությամբ 4 լիտր: Ավելացնել հավի արգանակը, սալորաչիր եւ տոմատի մածուկ: Բերելու է եռալ, ապա նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ 30 րոպե:

Ավելացնել բրինձ, կարմիր սոխ, կես կտրատած համեմ ու կես մաղադանոս եւ եփ գալ եւս 15 րոպե:

Մինչդեռ, շաղ տալ հետ սխտոր մեխակ մի պտղունց աղ եւ Նյութի մանր կտրել նրանց. Կտրել մեջ halves պղպեղ, հեռացնել սերմերը եւ Նյութի մանր կտրել: Մի ամանի մեջ, համատեղել սխտոր եւ պղպեղ հետ ընկույզ եւ ավելացնել մնացած թակած մաղադանոս եւ cilantro. Լցնել մի խառնուրդ մոտ 1 բաժակ տաք սուպ արգանակ եւ իրարանցում, ինչպես նաեւ ձեռք բերելու միասնական զանգված: Թափել արդյունքում խառնուրդ ետ մեջ եռացող ապուրի եւ ավելացնել համեմ, անանուխ, fenugreek եւ բեյ տերեւ. Բարկանալ ապուր եւս 10 րոպե, ապա սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Թափել մեջ մանրացած ամանի եւ ծառայում է ցորենի կամ եգիպտացորենի tortillas.