Ձուկ է գրիլ - շատ համեղ է եւ flavorful ուտեստ

Ցանկացած ձուկ է գրիլ տալիս է շատ անկեղծ է եւ flavorful. Զարմանալի համ ապրանքի պայմանավորված է նրանով, որ դա նախընտրական soaked մասնավորապես մարինադ, եւ ապա համառոտ տապակած, խորոված: Հարկ է նշել, որ պատրաստման համար այս ուտեստ, ցանկալի է օգտագործել ճարպային ձուկ: Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք ստանում հարուստ եւ բարձր կալորիականությամբ սնունդ.

Համեղ եւ արագ Խոհարարություն վրա գրիլ ձուկ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Թարմ կամ սառեցված սկումբրիա (դուք կարող եք նաեւ վերցնել սաղմոն կամ իշխան) - 4-5 հատ;
• լոլիկ թթու - 1 բաժակ,
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 խոշոր գդալներ.
• տուգանք ծովային աղ - 1 փոքր գդալ.
• բեյ տերեւ - 1-2 PC;
• Թարմ խոտաբույսեր - 2 beam;
• սեւ պղպեղ փոշի - մի զույգ կտորներ.
• պրասներ - 1 փունջ,
• ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Մշակման հիմնական բաղադրամաս

Ձուկ է գրիլ ստացվում է, համեղ եւ հյութալի միայն այն դեպքում, օգտագործման ճարպային սորտերի այս ապրանքի. Դուք կարող եք, օրինակ, գնել մի քանի կտոր թարմ սկումբրիա, որը իդեալական է cooking ածուխների վրա: Ձուկ պետք է լվանալ, մաքուր բոլոր ընդերքի, պոչը, fins եւ գլխի, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ 2-3 կտոր.

Գործընթացը պատրաստման մարինադ

Է ձուկ գրիլ պարզվեց բուրավետ, այն անպայման պետք է soaked է ինքնակառավարման պատրաստված մարինադ. Որպեսզի դա պետք է խառնել է արծնապակի զամբյուղի 2 մեծ գդալներ մայոնեզ, 1 բաժակ տոմատի աղաջրում, ծովային աղ, սեւ պղպեղ փոշի, թակած թարմ դեղաբույսերի եւ պրասներ. Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում սոուսով ավելացնել մանրացված դափնու տերեւ եւ ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Գործընթացը marinating ձուկ

Մշակված եւ կտրտած սկումբրիա դրուելու է զամբյուղ, եւ ապա լցնել այն լիովին նախքան թթու. Դրանից հետո, բաղադրիչները անհրաժեշտ է խառնել ձեռքերը, ծածկել եւ թողնել մի կողմ 3-4 ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, ձկների կլինի կլանել է համային տեսականի սոուսով կլինի ավելի հյութեղ եւ համեղ:

Թե ինչպես պետք է եփել ձուկ կրակի վրա խորովել

Դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել բորբոքել կրակը վերջում վերոհիշյալ ժամանակ: Դրանով առաջարկվում է գրիլ, որը լավ է սահմանված grille. Հարկ է նշել, որ ավելի արագ պատրաստման ձկան ուտեստների, ցանկալի է օգտագործել միայն birch կամ կաղնու փայտ (փայտածուխ կարող է լինել պատրաստ է): Ի վերջո, նրանք կարողանում են տալ բարձր ջերմություն, որը անհրաժեշտ է ակնթարթային տապակած սկումբրիա:

Որպես կանոն, ձկան վրա գրիլ եփում 20-26 րոպե: Բայց եթե ածուխ է ոչ շատ տաք, ապա այն պետք է երկարաձգվել նույնիսկ քառորդ ժամից:

ճիշտ Ծառայել

Պատրաստի տապակած սկումբրիա պետք է ուշադիր հեռացվել grille միջոցով խոհանոցային աքցան, իսկ այնուհետեւ դնում մի մեծ ափսե, մակերեւույթը, որը խորհուրդ է տրվում դնելու մի թարմ կանաչ աղցան տերեւները: Ծառայել է այս համեղ ուտեստ արված ածուխների վրա, դա անհրաժեշտ է, հետ միասին հեշտ գարնիր թարմ բանջարեղենի եւ դեղաբույսերի. Սակայն, ձուկ կարող է ներկայացնել հյուրերին եւ միասին կարտոֆիլի պյուրեով, եփած բրինձ, մակարոնեղեն եւ այլն: