Shortcrust խմորեղեն: դասական բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Երբեմն դուք ուզում եք ուտել որոշ խմորեղեն. Իսկ ավելի հաջողակ, այն է, որ ավելի շատ զգացում բավարարվածության. Մեզանից յուրաքանչյուրը ունի սիրած նրբություն, որը հիմնված է խրթխրթան խմորով: Ի դասական բաղադրատոմսը համար իր հմուտ նայիր կարող է ամբողջականացնել ձեր սիրած բաղադրիչների, որոնք պետք է ստեղծել յուրահատուկ խոհարարական գլուխգործոցը:

shortcrust խմորեղեն

Այս ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը, որն օգտագործվում է պատրաստման ալյուրե արտադրատեսակների ի արդյունաբերական մասշտաբներով, եւ տանը: Պարզվում է, այն կողմից mixing տարբեր բաղադրիչների, եւ հիմք է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, ուստի դա մեծապես կախված է, թե որքան համեղ է ուտեստ պատրաստ կլինի: Այսպիսով, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես է խմոր է, պատրաստվում է, թե ինչ նպատակով եւ թե ինչպես պետք է հունցել այն.

The խմոր կարելի է պատրաստել երկու տարբեր մեթոդների:

• խմորիչ;
• առանց խմորիչի:

Արտադրության, առաջին տեխնիկան օգտագործվում է որպես disintegrant խմորիչ: Գոյություն ունեն երկու հնարավոր ուղիները: oparny (առաջին թթխմորը kneaded, իսկ ապա խմոր իրեն), եւ bezoparnym (խմոր օգտագործվում է անմիջապես այն բանից հետո, mixing):

Շերտավոր բաժանված է տափակ, փխրուն կարկանդակ եւ շերտավոր. Նրանցից յուրաքանչյուրը պատրաստվում է իր տեխնոլոգիայով եւ նշանակալիորեն տարբեր համային հատկանիշների.

Փխրուն կարկանդակ խմոր դասական բաղադրատոմսը, որը հիմնված է դիտարկելով հարաբերակցությունը 3: 2: 1 (Ալյուր / oil / շաքարի), շարունակում է թխում թխվածքաբլիթներ եւ տորթեր, պարզվել է նաեւ, որոշ բաղադրատոմսեր հրուշակեղենի եւ տորթեր.

Դասական փխրուն կարկանդակ խմոր

Շատ համեղ եւ քնքուշ փխրուն խմոր պարզվում է ճիշտ: A դասական բաղադրատոմսը պահանջում է մի քանի տարբերակներ:

• ալյուր, կարագ, շաքարավազ, ջուր, ձվի դեղնուց,
• ալյուր, կարագ, շաքարավազ, ջուր,
• ալյուր, կարագ, շաքարավազ, ձու, խմորի սոդա, վանիլին,
• ալյուր, կարագ, թթվասեր, շաքար, խմորի սոդա, փխրեցուցիչ:

Պատրաստել խմոր արագ եւ հեշտությամբ, պարզվում է, շատ քնքուշ ու փխրուն.

Փխրուն խմոր, դասական բաղադրատոմսը, որը պարտադիր ներառում է նավթ հունցած մի քանի ձեւերով. Դա կախված է նրանից, թե ինչ հետեւողականություն նավթն է: Սառեցված Rubs վրա grater, ամուր յուղ է սառնարանում է կտրել է դանակով մեջ cubes, softened դրվում է ալյուր եւ խառնել այն հետ mixer, rastoplonnoe թափեց ու խառը լավ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ստանալ նիհար խրթխրթան խմորեղենը, կարագ փոխարինվում է բանջարեղենի.

cookie խմոր

Թարմ եփած տնական փխրուն ունի յուրահատուկ համ ու նուրբ բույր: Սա այն դեպքն է, երբ առավել պարզ է լավագույն. Նման թխվածքներ համար նախատեսված կիրակնօրյա Ընդմիջում, թերեւս, կլինի ավելի երկար է պատրաստել, քան ցույց տալ դուրս է ճաշասենյակ սեղանի շուրջ:

Որ դասական բաղադրատոմսը խմոր համար բլիթները չեն պարունակում որեւէ երեվակայել, ավելորդ բաղադրիչների. Սա Cookie լավ է, քանի որ այն մատուցվում ջերմ, երբեմն նույնիսկ տաք, քանի որ նրանք ասում են, խիստ տաք. Դա է գեղեցկությունը, այն բաղկացած է: Հատուկ ներգրավումը նման բլիթները եւ թույլ է տալիս նրանց ձեւավորել: կարող է կտրել մանր կենդանիներ, ծաղիկներ ու աստղերը.

Այնպես որ, վերցնել անհրաժեշտ ապրանքներ:

• 200 գ կարագ,
• 100 գ շաքարի.
• 2 ձու,
• 2 բաժակ ալյուր.
• 0.5 ժ. Լ. սոդա:

Zaymomsya Խոհարարություն:

1. Softened կարագ, վարել է ձու, լցնել շաքարավազ գագաթին ալյուրի հետ խմորի սոդա:
2. Հունցել խմոր է, այնպես, որ դա եղել է պլաստիկ, եւ ոչ խրված է իր ձեռքում:
3. Preheat ջեռոցում, եւ այս պահին Burke խմոր: roll մեջ գնդակ եւ ապա բաժանել չորս, կրկին չորս, ստանալ 16 գնդակներ.
4. Հարթեցնել յուրաքանչյուր գնդակը, որպեսզի ստանալ մի փոքր tortilla, որը համոզված է, որ ճեղք ընթացքում թխում, որը թույլ կտա որոշակի երանգ ճաշակի.
5. Թխել մինչեւ browned.

Եթե ցանկանաք, մինչեւ խմորի զանգվածը կարող են ավելացնել չամիչ, կակաոյի փոշի, ընկույզ:

The խմոր կարկանդակ

Ի դասական բաղադրատոմսը համար կարկանդակ խմոր թույլ է տալիս լավ է պահպանել խոնավությունը, որն արձակվում է պտղից ընթացքում թխում: Այս դեպքում է, որ տորթ մնում crispy դուրս, եւ ուստի այն չի կաթել լցոնում համար անհրաժեշտ է տեղադրել մի քիչ օսլա:

Նվազագույն տարբերակը այս քննության հետեւյալն է. Ձեռնարկել բաղադրիչ:

• 235 գ ալյուր,
• 115 գ կարագ,
• 115 մլ ջուր:

Նախապատրաստություն:

1. Բոլոր ապրանքները եւ սարքավորումներ սահմանված տասը րոպե է սառնարան.
2. Մենք պետք է կտրել դանակ կարագ մեջ փոքր cubes եւ այնուհետեւ կտրել այն ալյուրի.
3. Տուգանքը փշուր butyric Ավելացնել սառույցը ջուր եւ հավաքել խմոր միանվագ:
4. Փաթաթում ֆիլմը, ուղարկեք խմոր սառնարանի կես ժամ:
5. Պառկել դուրս է սեղանի վրա, գլորում դուրս, ավելացնել toppings եւ ուղարկել այն է ջեռոցում:

Եթե ամեն ինչ արվում է ըստ այս տեխնոլոգիայի, խմոր կստացվի խրթխրթան եւ չի ձեւավորել փուչիկները ընթացքում թխում:

Տորթ կարող է նախագծված բաց եւ փակ, մի թխում թերթիկի եւ վիճակում: Որպես լցնում է այս կարկանդակ կարող է տեւել ելակ, կեռաս, հատապտուղ, խնձոր. Լցոնում կարող պարզապես շաղ տալ շաքարի եւ հատապտուղների կամ միրգ, դուք կարող եք լցնել ժելատին, լուծարվել է մածուն. Այդպիսի նրբություն գնահատում ենք ամեն ինչ:

կատարյալ դեսերտ

Ձեւավորում գեղեցիկ ոսկե շագանակագույն ընթացքում թխում դասական փխրուն խմոր. Բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում պատրաստի արտադրանքի մի վառ օրինակ:

Պատրաստված է նախորդ ջախջախել բաղադրատոմսով շատ լավ հարմար թխվածք հետ հատապտուղներ: Միակ բանը, որ կարող է ավելացվել բաղադրիչների դա շաքարավազ: Բացի այդ քաղցրավենիք, դա դեռ ձեւավորում հաճելի բուրավետ ընդերքը, որը տալիս է պատրաստի արտադրանքի գեղեցիկ տեսքը.

Այս տորթ կլինի հրաշալի դեսերտ, դա շատ լավ է զուգորդվում կաթ, հյութ, կոմպոտ. Նա accolades մոտ կհատուցի ձեր ջանքերը տորթ.

Տարբեր ապրանքներ խմոր

Վերջին տարիներին, պողպատ արտադրանքը են կարճ հրուշակեղենի շատ սիրված, քանի որ նրանք պատրաստ են պարզապես, եւ նրանք համտեսել տնական.

Կատարել ճիշտ խմոր է փխրուն հյուսվածք եւ քաղցր համը. Դրանից դուք կարող եք խոհարար փակ եւ բաց Կարկանդակներ, խմորեղեն եւ տորթեր, croissants, tarts: Նրանք պետք է զարդարել տոնական սեղանը, եւ հարմար է համեստ երեկոյան թեյ.

Հրաշալի փխրուն խմոր, դասական բաղադրատոմսը համալրվել հետ, մածուն, գնում է bagels հետ ջեմ. Կեֆիր ստիպում է խմոր շատ առաձգական, որը թույլ է տալիս Ձեզ է շրջադարձ bagel լցված անուշաբույր լցոնում:

Փխրուն խմոր, դասական բաղադրատոմսը, որը թույլ է տալիս Ձեզ է գլորում այն շատ thinly, կլինի հիանալի հիմք է շոռակարկանդակ հետ կաթնաշոռ: Հրուշակեղենի շատ սիրում երեխաներին, քանի որ դա շատ նուրբ յուղալի համ.