Ձուկ է լոլիկի սոուսով մի համեղ ուտեստ համար տոն կամ ամենօրյա սեղանի

Շատերը հիշում են համ ձուկ է լոլիկի սուս մանկուց. Այս ուտեստը դեռ պատրաստվել է մանկապարտեզներում եւ մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով: Շատ երեխաներ ուրախ են ուտել այս ձուկ, քանի որ այն համեղ է եւ պայծառ, եւ բացի այդ, նույնիսկ երեխաները գիտեն, թե որքան օգտակար է: Ձեռք է բերել զգալի ժողովրդականություն ուտեստ եւ կես starved է 90-ական թվականներին, երբ shelves, որ այն հազվադեպ է գտնել ինչ - որ բան համեղ մի ողջամիտ գնով. Ձուկ տոմատի սոուսով, եփում տանը մի ուտեստ, այլ ոչ բյուջեից եւ դեռ շատ համեղ. Սա բացատրում է, ժողովրդի սերը: Այսօր, այս ձուկ է պատրաստ չէ այնքան այն պատճառով, որ տնտեսության, այլ այն պատճառով, որ այդ հրաշալի ճաշակի: Ավելին, շնորհիվ արտահայտիչ եւ օրգանական, բաղադրատոմսը է արժանապատիվ տեղը նույնիսկ ռեստորանային ցանկի մեջ: Այնպես որ, լավ, համ, արժեքը, հեշտ պատրաստման հիմնական առավելություններն շոգեխաշած տոմատի սոուսով ձուկ. Եւ մենք փորձում ենք եփել այս հրաշալի ուտեստ.

ընտրելով ձուկ

Փոքր անձրուկ, կապույտ whiting էժան, ազնիվ իշխան, լոքո սթեյքեր, որոնք հսկայական գրեթե ամեն ձուկ հարմար է այս բաղադրատոմսով. Կանոնները շատ ոչ այնքան շատ, քանի որ դա անհրաժեշտ է մաքրել ծավալների, մեծ կտրել են կտորների, եւ փոքր - դնելու դուրս ամբողջություն: Ձուկ է լոլիկի սոուսով մի բաղադրատոմսը բավականին բազմակողմանի, եւ հարմար է տարբեր տեսակի այն, որ մենք օգտագործելու համար cooking տոներն ու առօրյա ուտեստների. Բայց լավագույն միջոց է մոտենալ այս Ձկնային ճաշատեսակներ, որը պարունակում է առնվազն ոսկրերի hake, Pollack, saury, սկումբրիա, սաղմոնի.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել տոմատի սոուս. Բաղադրատոմսեր, բաղադրիչները եւ պատրաստման տեխնիկա

Ի լրումն ձուկ, դուք պետք է բանջարեղեն: սոխ, գազար, սխտոր: Իդեալում լոլիկի վրա հիմնված, օգտագործել թարմ լոլիկ, բայց դուք կարող եք անել, եւ տեղադրեք կամ հյութ. Խնդրանքով սոուսով Ավելացնել պղպեղ, խոտաբույսեր, արմատներ, Ginger.

Սոուս ավելի լավ է եփել առանձին: Համար, այս նավթի տապակել թակած սոխ, grated գազար, կտոր այլ բանջարեղեն: Տոմատի հետ blender կամ սրող լոլիկի (ցանկալի է նախապատմություն կեղեւ եւ հեռացնել մեծ զաւակ): Երբ սոխ դառնում կիսաթափանցիկ եւ գազար թույլ տալ, որ ոսկե հյութ, դուք կարող եք թափել են լոլիկ: Չափազանց երկար է դնում թե չէ, անհրաժեշտ է, պարզապես բարկանալ.

Մոտավոր համամասնությունները ապրանքների հետեւյալն են `մեկ կիլոգրամի ձուկ պահանջվում է մի քանի սոխ, գազար ու կես բաժակ հեղուկ. Եթե օգտագործում եք տոմատի մածուկ, ապա 2-3 ճաշի գդալ պետք է ակտիվանալ ջրի. Եռալուց հետո, ավելացնել սիրած համեմունքներ եւ աղ.

Ինչպես եփել ձուկ լոլիկի սոուսով.

Protushenny սոուս կազմ մի խուփ, եւ մի կողմ կողմը, այնպես, որ այն soaked եւ ներկա: Ձուկը կտրել մեջ կտոր կամ փոքր ամբողջ դիակ harvests. Եթե դա նախատեսվում է, որ ձուկը կարող է օգտագործվել ղեկավարի հետ, gills համոզվեք, որ դուք ուզում եք ջնջել: Հակառակ դեպքում, նրանք սնուցում բուրավետ, նուրբ ուտեստ հոտ է գալիս դուրս պրծնել.

Ձուկ տոմատի սոուսով պահպանվի ձեւավորել եւ փլուզվել ընթացքում խոհարարություն, նախընտրական տապակել այն նավթի. Շատ տեսակներ պահանջում ալյուր պաքսիմատ: Միայն քանակությամբ ալյուր պետք է լինի նվազագույն: Տապակած պառկել մի կաթսա շերտերի: Երբ ամբողջ ձուկը պատրաստ է, անցնել հաջորդ քայլին `հագեցնելով.

Որպեսզի դա անել, մի կաթսա լցնել սոուս, այնպես, որ այն ընդգրկում է ձուկ: Բացի այդ գործընթացը պետք է տեղի ունենա ցածր ջերմաստիճանի տակ Hood, որպեսզի ձկան շոգեխաշել է լոլիկի սոուսով դարձել փափուկ. Նախապատրաստման ընթացքում պնակին դուք պետք է փորձեք պետք է որոշի, թե արդյոք պետք է ավելացնել թթու, sharpness քաղցրությունը: Այստեղ շատ բան կախված է լոլիկ, քանի որ նրանց համը շատ տարբեր են. Եթե ուտեստ չափազանց ազնիվ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, adzhika: Վերջում ավելացնել կտրատած կանաչին, դա կընդգծի համ ուտեստ.

Ի դեպ, մոտ է գրանցվեք: Լավագույնն այն է, եփել այս ուտեստ է չուգուն pot կամ երկար բռնակով կաթսա, կաթսա pyroceramics. Գերազանց է ստանալ այն սովորական թխում ուտեստ.

ծառայել

Ընդհանուր առմամբ, ձուկը լոլիկի սոուսով սնվում ուղղակիորեն ափսեների. Որ ոչ մի կաթիլ անուշահոտ սուս չի կորցրել ապարդյուն, կտոր ձկան տարածման ավելի քան խավարտ. Հետ էլեգանտ գույնի սոուս գնում է նաեւ թարմ դեղաբույսերի. Գրանցման համար, դուք կարող եք օգտագործել բազմաբնակարան գունավոր կտոր թարմ բանջարեղեն, ձիթապտուղ, պահածոյացված եգիպտացորեն:

Այն garnishing, համատեղելիությունը ուտեստներ

Ձուկ տոմատի սոուսով, բաղադրատոմսը պատրաստում, ինչպես նշվեց վերեւում, համատեղելի է բանջարեղենի եւ շիլա ԽԱՎԱՐՏՆԵՐ. Եթե ձուկը մատուցվում մակարոնեղեն, ավելի լավ է ընտրել նրանք, որոնք լավ պահեց սոուս: կճեպով, փետուրները, combs. Չնայած նրան, որ երկար սպագետին է լավ համակցված.

Համար տոնական սեղանին, դուք կարող եք ընտրել Շոգեխաշած ծնեբեկ, նոր կարտոֆիլ, պյուրե կանաչ ոլոռ, մակարոնեղեն: Եւ հերթական ընտանեկան ընթրիք կարող է ներկայացվել razvaristuyu շիլա flavored հետ, կարագ:

Ի լրումն կողմի ճաշատեսակներ է ձուկ է լոլիկի սոուսով կարող է սնվում տնական թթու վարունգ, թթու սունկ, աղցաններ, ինչպես սեզոնային բանջարեղեն. Այն կարեւոր դեր ունի եւ հաց, քանի որ այդքան շատ սիրում են իջնել այն քաղցր եւ թթու տոմատի սոուսով: