Մեքսիկական սնունդ - ը վառ գույնի երկիր

Մեքսիկական խոհանոցը ձեւավորվում է միաձուլման երկու մշակույթների, ացտեկների եւ իսպանացի, նվաճման: Իսպանացիները իրենք պարտքով վերցրած իրենց ավանդույթները են Արեւելքում: Հետեւաբար, օրինակ, Մեքսիկական սնունդ, ինչպիսիք են burritos, հիշեցնում shawarma. Շատ ուտեստներ այս խոհանոցով վաղուց է նվաճել աշխարհը: Մեքսիկական սնունդ Առաքում այժմ գրեթե ցանկացած խոշոր քաղաքում. Եւ կատարել ճիշտ ընտրություն եւ խուսափել շփոթություն անունների, պատրաստվում է մի ճամփորդության, դա անհրաժեշտ է հասկանալ intricacies է տեղական cooking մասին:

Պայծառությունը գույնի

Ազգային ճաշատեսակներ Մեքսիկայի շատ յուրահատուկ. Դրանք դժվար է շփոթել որեւէ այլ խոհանոցների է աշխարհում. Առաջին հերթին, նրանք հիշեցին իրենց sharpness. Բնորոշ բաղադրիչները: եգիպտացորենի ալյուր (որը պատրաստվել է տարբեր տեսակի տորթերի), լոբի տարբեր սորտերի եւ պղպեղ (chilli, jalapeno). Ի դեպ, խորաթափանցություն ուտեստների. Գիտնականները ցույց են տվել, որ Capsaicin պարունակած տաք պղպեղ, խթանում արտադրությունը endorphins. Թերեւս սա է գաղտնիքը ուրախություն կյանքի մեքսիկացիների: Ի վերջո, նրանք, չլինելով ամենահարուստ եւ բարեկեցիկ ժողովուրդ, հաճախ պահպանում մեծ ներկայություն մտքի. Լոբի, եգիպտացորեն, squash, լոլիկ, արախիս, խոզի եւ պանիր - ի հիմնական բաղադրիչները, որը հարուստ է մեքսիկական սննդի. Նախուտեստներ են հաճախ Burrito - nachos, tacos, Quesadilla. Նրանք կարող են կատարվել է եգիպտացորենի եւ ցորենի ալյուրի. Խորտկարան լցոնած նման մեքսիկական սննդի միս բանջարեղենով, պանիր եւ պղպեղ: Սառնաշաքարները կարող է լինել տարբեր ձեւավորում եւ չափերի, որոշ նման է գլանափաթեթներ, ոմանք գրեթե նման dumplings.

հիմնական ուտեստներ

Մեքսիկական սնունդ է շատ բավարարելու, շնորհիվ մեծ թվով տաք ուտեստների. Գուլյաշ (OLLA podrida) պատրաստված տարբեր տեսակի միս, տավարի, որը զուգորդվում հաստ լոբու գարնիր, Ապուրներ եւ որոշ իր բարդության եւ հարստությամբ չի զիջում եվրոպականին (chilli con carne): Նրանք ծառայել միեւնույն Burrito (enchiladas, բլիթներ, empanadas, tamales սոուսով): Մեկ այլ էկզոտիկ նախուտեստներ - guacamole, պյուրե ավոկադո խառնուրդ հետ թթու կծու սոուսով համեմված սխտորով եւ համեմունքներ. Այն dunk կտոր tortilla. Շատ ուտեստներ են ծառայել pans թարմ պատրաստված եւ տաք.

Քաղցր եւ խմիչքներ

Դեսերտ հաց Roscoe դե նաւարկութիւնը - ծիսական սնունդ, որը ներդրված մեջ գործիչ Հիսուս Քրիստոսի: Մի պարզ տարբերակը խմորի - Churros. Սրանք փոքր կտոր քաղցր տապակած խմոր, sprinkled հետ, փոշի շաքարի. Churros մի բան հիշեցնում արեւելյան Chak-chak: Թարմանալ սպառելուց հետո տաք եւ կծու սնունդը , օգտագործելով զովացուցիչ ըմպելիք horchata: Այն պատրաստված է հատուկ սորտերի նուշ, grinding այն մի blender եւ decanting արդյունքում ստացված կաթը: Horchata flavored դարչինով եւ վանիլային, ծառայել սառեցված: Եվ, իհարկե, մենք պետք է նշենք, որ հիմնական Aztec քաղցր - տաք շոկոլադ. Մեքսիկական կակաո, որն օգտագործվում է այս ըմպելիքների պարունակում բարձր տոկոսը այդ կակաոյի. Եվ այսպես, այն ունի բնորոշ դառնություն. Տեկիլա - այլ խմիչք, առանց որի թերի Մեքսիկական սնունդ. Անունը, լսում են շատերը, բայց թե ինչպես է խմել տեկիլա կարողանում են ոչ բոլորը: Բացի այդ, մի պտղունց աղ կպահանջի կես կրաքարի, ոչ կիտրոն կտոր, ինչպես սովորաբար հավատում: