Մեքսիկա հնագույն ազգային ըմպելիք: Պատմությունը շոկոլադ

Շատ մարդիկ չեն կարող պատկերացնել իրենց կյանքն առանց համեղ ու բուրավետ տաք շոկոլադ. Բայց ոչ ոք չգիտի, թե երբ եւ որտեղ է արել այս խմում: Հայտնի է, որ վերաբերվում կատարվել է կակաո ծառի պտղից մոտ երեք հազար տարի առաջ: Ըստ հաղորդումների, տաք շոկոլադ - դա մի հին Մեքսիկական ազգային ըմպելիք: Նրա պատմությունը շատ հետաքրքիր է:

Ով էր առաջին

Ըստ որոշ պատմական գրառումների, առաջինը համտեսել են շոկոլադ համտեսեցին Mayan հնդիկների, որոնք ապրել ափին ծոցի Մեքսիկայի. Սակայն, նրանք օգտագործել են այն ցուրտ. Է սկսել, նրանք տապակվում կակաո լոբի, իսկ հետո խառնվում նրանց ջրով: Խմիչքն էր հետագա Ավելացված եւ Chili. Treat դժվար է անվանել. Այն բանից հետո, Վերջնական խմում էր, շատ դառն է եւ սուր:

Պտուղները , որ ծառի կակաո եւ շոկոլադե աստիճանաբար դարձել է շատ արժեքավոր արտադրանքը. Որպես հետեւանք, նրանք հավասարեցրել են սննդի աստվածների. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ Mayan ցեղին չի աճում ծառեր, բերելով թանկարժեք պտուղ. Կակաո լոբի փոքր էին, բոլորը չէ, որ հնարավորություն է ունեցել համտեսել հրաշալի խմել.

թանկարժեք մրգեր

Հնագույն մարդիկ Մեքսիկական ըմպելիք cocoa պողպատից եփել անմիջապես. Դառը պտուղները աստիճանաբար վերածվեց արժույթով: 100 Կակաո ծառ լոբի կարող է գնել ստրուկին: Եթե հաշվարկը շատ մեծ էր, քանի որ վճարումը կատարվում է ոչ մի պտուղ, եւ ամբողջ pods.

Զարգացումը պատմությունը շոկոլադի սկսվեց, երբ կար մի ցեղ ացտեկների: Այն տարիներին, այս անգամ, եւ կար մի հին մեքսիկացի ազգային ըմպելիք: Ի դեպ, անունը goodies եկավ որպես հետեւանք միանալու երկու բառերը `կակաո եւ ջուր. Սակայն, շոկոլադ չի դադարում է համարվել սիրելի ըմպելիք: Օգտագործեք դա կարող է միայն ցեղային առաջնորդներին եւ հոգեւորականներին: Նրանք խմեցին շոկոլադ է ոսկե անոթները, զարդարված թանկարժեք քարերով: Փոփոխություններ կազմի խմել. Շոկոլադ սկսեց ավելացնել քաղցր պերճածաղիկ հյութերի, վանիլ, մեղր ու կաթ եգիպտացորենի հացահատիկ:

Շոկոլադե Եվրոպայում

Մեքսիկա հնագույն ազգային ըմպելիք է XVI դարում, եվրոպացիները կարող փորձեք. Այս միջոցառումը բացեց նոր էջ է պատմության մեջ շոկոլադ. Hernando Cortes այդ ժամանակ ոչ միայն ուղեկից մեծ բեւեռախույզ Hristofora Kolumba, այլեւ popularized հրաշալի խմել Եվրոպայում. Նա առաջին անգամ կարողացել է գնահատել այն նուրբ երանգները եւ նուրբ նոտաները օրիգինալ էկզոտիկ delicacies.

Որոշ ժամանակ անց շրջանում իսպանական արիստոկրատիայի դարձել է շատ սիրված է օգտագործել տաք շոկոլադ: Խմիչքն էր համեղ է եւ անսովոր. Սակայն, նրա կառուցվածքը կրկին ենթարկվել է որոշակի փոփոխությունների: Նրբությունը սկսեց ավելացնել մշկընկույզ, դարչին եւ եղեգնաքար. Սա մեծապես ազդել են համ վերաբերվում:

Արդեն իսկ XVII դարում, տաք շոկոլադ է դարձել հայտնի ըմպելիքը բոլոր թագավորական դատարանների Եվրոպայում: Սակայն, արժեքը այս նրբություն շատ բարձր էր. Թույլ տալ շոկոլադ կարող է միայն մարդուն արքայական արյան. Աստիճանաբար կային կակաո տնկարկների. Որպես հետեւանք, որ խմում է դարձել ավելի մատչելի:

Առաջին կղմինդր

Ինչ անել շոկոլադ, բոլորն էլ գիտեն, թե. Սակայն, շատերը չեն էլ գիտակցում, որ սա վերաբերվում է երկար ժամանակ օգտագործվում է միայն հեղուկ տեսքով: Շոկոլադ ձեւով սալիկների հայտնվել է 19-րդ դարասկզբին. Այն տարիներին, այս անգամ, եւ հորինել է մի հիդրավլիկ մամուլի, որը թույլ է տալիս Ձեզ ընտրել - ից կակաո կարագ լոբու. Առաջին կղմինդր այս նրբություն ստեղծվել է շվեյցարական Ֆրանսուա Լուի Kaye: Որոշ ժամանակ անց, նրա տեխնոլոգիան պարտք են խոշոր ձեռնարկությունների ամբողջ Եվրոպայում:

Աստիճանաբար ստեղծել նոր ուղիներ cooking զարմանալի goodies. Մասնավորապես, փոխել կազմը շոկոլադ. Բաղադրատոմսը goodies ենթարկվել բազմաթիվ փոփոխությունների: Շոկոլադ սկսեց ավելացնել գինի, համեմունքներ, տարբեր քաղցրավենիք, այդ թվում, չամիչ, ընկույզ, վանիլ, շողոքորթ մրգեր, ինչպես նաեւ գարեջուր:

նոր տեսակ

Ինչն է ստիպում շոկոլադ է մեր ժամանակի ոչ մի գաղտնի: Ի լրումն կակաոյի կարագ, կաթ ավելացված է դրան: Է առաջին անգամ այս հատկությունը ներդրվել է այլ goodies Շվեյցարիայի հրուշակագործ Daniel Peter. Մինչ կաթնային շոկոլադ էր սկզբունքորեն նոր տեսակ:

Այն տեւել է մի նոր բաղադրիչ պատրաստման համար քաղցրավենիք. Դա եղել է կաթի փոշի. Այն մատակարարել գործարարին Անրի Nestle: Հարկ է նշել, որ որոշ ժամանակ անց նրա ընկերությունը ստեղծվել: Այն կոչվում էր «Nestle»: Եւ որ այն ստացել է առաջին արտոնագիր արտադրության շոկոլադի.

Մեր ժամանակի,

Խոհանոց Մեքսիկայի եզակի. Այն ունի իր առանձնահատկությունները: Նրա որոշ ուտեստների են ենթարկվել բազմաթիվ փոփոխությունների եւ տարածվել ամբողջ աշխարհով: Դրանց թվում են շոկոլադ. Թափորը այս նրբություն ամբողջ աշխարհում դեռ շարունակվում է: Այսօր, այն արտադրվել է բազմաթիվ ընկերությունների հետ: The գույնը շոկոլադի կախված է իր կազմի. Ավելի շատ այն կակաոյի կարագ, այնպես որ դա darker. Բացի այդ, նրբություն սկսեց ավելացնել կաթի յուղ. Նրանք նաեւ ազդում է վերջնական գույնը արտադրանքի.

Մեր ժամանակ, մենք իմացանք, թե ինչպես պետք է ավելացնել շոկոլադե վիտամիններ, հանքային եւ օգտակար նյութերի, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի դեղաբույսեր, համեմունքների եւ քաղցր հավելումների. Վերաբերվում սկսեց կատարել հեղուկ եւ մրգային fillings, ինչպես ալկոհոլի եւ ընկույզ, շիլա եւ նույնիսկ աղ. Տեսականին շոկոլադ զգալիորեն ավելացել է:

Հիմնական սորտերի շոկոլադ

Ներկայումս, երեք հիմնական տեսակի շոկոլադ `սպիտակ, կաթ ու սեւ. Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Օրինակ, մուգ շոկոլադ ունի բնորոշ դառը համ: Այն պատճառով, որ սա այն հաճախ կոչվում է դառը: Հարկ է նշել, որ նման մի նրբություն ունի օգտակար հատկությունները եւ տոնիկ ազդեցություն.

Կաթնային շոկոլադ ունի ավելի նուրբ, քաղցր եւ մեղմ համը: Ի լրումն, դա շատ վառիչ. Կազմը goodies ներառում է կաթնամթերքի ճարպերը, որոնք ձեռնտու են աճող օրգանիզմի: Հետեւաբար, այն հաճախ արձակվել ձեւով երեխաների.

Ինչ վերաբերում է սպիտակ շոկոլադ, ապա դա չի պարունակում կակաո լոբի. Հետեւաբար, բուժել եւ ունի բնորոշ գույն: Հիմնական բաղադրիչն է շոկոլադ - կարագ կակաոյի լոբու. Դա գրեթե անճաշակ եւ ունի բուրմունք. Նրբությունը ավելացնել փոշի շաքարը եւ կաթ. Այս բաղադրիչները, եւ տալ այն համ:

Վերջում

Այնպես որ, ինչպես արեց շոկոլադ. Մեքսիկա տունն է այս զարմանալի վերաբերվում, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններով: Շատերը չեն էլ գիտակցում, որ շոկոլադ - գերազանց հակադեպրեսանտ է: Խմում է այն խթանում է արտադրությունը «երջանկության հորմոնի»: Շատ պատմաբաններ պնդում են, որ Իսպանիայի թագավորի դուստրը `Աննան, ամուսնացնելով Louis XIII, բերեց մի շոկոլադ արված իր հայրենիքում. Այս նրբություն, որը օգտագործվում է որպես միջոց կարոտից ու մենակության: Իհարկե, հազար-ամյա պատմությունը շոկոլադ շատ է փոխվել: Նրա անդամները սկսեցին առնվելու միշտ չէ, որ օգտակար է մարդկանց. Սակայն, հրաժարվել շոկոլադ շատ դժվար է. Եւ եթե դուք ուզում եք, կարող եք միշտ գտնել այն դարակների որակյալ արտադրանքի.