Պատրաստել է մարինադ համար խոզի մսի ջեռոցում

Պետք է ասել, որ քյաբաբ, եփած ավելի քան փայտածուխ, ունի իր սեփական յուրահատուկ համ: Բայց կա մի համ ու միս, թխում են ջեռոցում: Այս դեպքում, մեկը կարեւորագույն միավոր է, որ դուք պետք է ճիշտ marinating այն. Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել մարինադ համար խոզի մսի մեջ ջեռոցում: Եկեք քննենք ավելի մանրամասն նկարագրությունը դրանցից մի քանիսը:

Աներեւակայելի հյութալի ձեռք բերել շոգեխաշած միս, մարինադ օգտագործվում է տոմատի մածուկ: Եփել այն, դուք պետք է մոտ 200 գրամ մակարոնեղեն (եթե դուք տանել տուն լոլիկ, ապա մենք կարող ենք վերցնել մի քիչ ավելի երկար): Խոզի միս կտրել մեջ մասերում կտորների, դնում է մի խոր ամանի. Դրել վերեւ peeled եւ կտրտած սոխ օղակները. Բոլորը աղած, ավելացնել համեմունքներ (այստեղ կարելի է ընտրել ձեր ճաշակի): Սա նաեւ թափեց լոլիկ եւ միս է մնացել marinate. Համար, այս մեթոդի բավականաչափ անցկացնել խոզի միս թթու սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 3-4 ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո կտոր զգայուն է հատուկ skewers են տեղադրված է թխում թերթիկ, որ դրել փայլաթիթեղի, թույլ watered արեւածաղկի յուղի եւ ուղարկվել է կես ժամ է ջեռոցում, ջերմաստիճանը պետք է հասնել 180 աստիճանով: Պատրաստակամությունը միս, դուք կարող եք ստուգել այն կտրում է մի կտոր է, որը պետք է հոսում միայն հստակ հյութ. Այս մարինադ համար խոզի մսի ջեռոցում, չնայած իր ակնհայտ պարզությամբ նախապատրաստման, տալիս նշանակալից արդյունքներ - կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ flavorful միս, որը կարող է մատակարարվում է նույն լոլիկի սոուսով.

Դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը ոչ միայն խոզի, այլ նաեւ որպես մարինադ համար զրո է ջեռոցում (թռչուն է լավագույն կտրել մեջ մանր կտորների): Մի փոքր ամանի մեջ, խառնել 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս հետ մի ճաշի գդալ մեղր (ավելի լավ է վերցնել հեղուկ): Այստեղ այն լցվել կանաչ է եւ տեղադրվում քամած միջոցով սխտորի մամուլի: Միս, կտրել մեջ համապատասխան կտորների, դնում է պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը լցվել եւ մարինադ. Արժե մի քիչ թափահարում է տոպրակ է evenly տարածել, որ հեղուկը է բոլոր կտորները, եւ ապա հեռացվել է ուտեստ է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում (դա հնարավոր է պահել միս է մարինադ, եւ առավել օրվա ընթացքում): Վերջում պահանջվող ժամանակի գործվածք, որը հեռացվել է փաթեթի, որը դրել է փայլաթիթեղի կամ թեւ համար թխում, ավելացնել սոխը, դրեց այն է ջեռոցում: Եթե դուք օգտագործում եք գուլպաներ, այն պետք է ծակել է պատառաքաղ կամ դանակով մի քանի տեղերում: Բացի այդ, դուք կարող եք տեղադրել միս կտրել մեջ շերտերով գազար կամ փոքր նոր կարտոֆիլ, որը rinsed տակ հոսող ջուրը բավարար, ոչ peeled.

Հաջորդ մարինադ համար խոզի մսի կարելի է եփել ջեռոցում հետ: Բացի սոյայի սոուսով, որը կարող է հեշտությամբ փոխարինվել գինի կամ այլ ալկոհոլային ըմպելիքների, մասնավորապես խերես կամ կոնյակ: Սոխը օղակները, սխտոր մեխակ - ից միջին չափի մասերի. Սխտոր եւ սոխ են ավելացվել է ամանի. Սա նաեւ թարգմանում 5 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղի, ավելացված մի պտղունց աղ, մի գդալ շաքարավազ, պղպեղ, Bay տերեւները քիչ են. Միսը կտրել մեջ cubes եւ տեղադրված է խառնուրդի մի քանի ժամվա ընթացքում: Նմանապես, այն պատրաստվում է մի մարինադ համար տավարի ջեռոցում կամ որեւէ այլ միս. Մի քանի ժամ է, ուտեստ գնում է սառնարան marinate. Եթե միսը ամբողջովին թրջված, մինչեւ խմորի դուք կարող եք թափել the մարինադ գագաթին է գրանցվեք: Տալու համար pikatnosti միս կտրել շերտ են դրված, եւ peeled խնձոր, խաղող halves կամ շերտ կիտրոնով: Վրա գարնիր մսի, եփած, այնքան լավ կլինի խաշած կարտոֆիլ կամ թարմ կտրել բանջարեղեն.

Պատշաճ կերպով նախապատրաստվում մարինադ համար խոզի միս ջեռոցում թույլ կտա էապես նվազեցնել cooking ժամանակ, ինչպես նաեւ ստանալ ավելի flavorful եւ քնքուշ ուտեստ. Այն կարող է օգտագործվել նախապատրաստման միս է ջեռոցում եւ գրիլի վրա խորոված փայտածուխ: