Ջեմ պատրաստված խնձոր եւ այլ մրգերի

Է եփել մի համեղ jam ից խնձոր եւ այլ մրգերի, դա անհրաժեշտ է վերցնել over-հասունացած պտուղ. Կախված Ձեր մրգերի, դուք կարող եք ավելացնել տարբեր քանակությամբ շաքարավազ: Բայց եթե ջեմ խնձոր եփում առանց շաքարի, դա պարզապես պետք է sterilized: Cooking այս դեսերտ է լավագույնս օգտագործել մի մեծ համաժողովրդական լայն ներքեւից, այնպես, որ հեղուկը evaporates արագ.

Շաքարավազ պետք է ավելացվի վերջում: Բարկանալ, որ պտուղը պետք է բորբոքում, այնպես, որ ոչինչ չի այրվել: Պատշաճ կերպով եփում ջեմ չի պահանջում Ստերիլիզացման եւ պահվում է երկար ժամանակ:

Խնձորի ջեմ դասական

Դուք պետք է:

• երկու կգ խնձոր;
• մի կիլոգրամ շաքարավազ:

Խնձոր մանրակրկիտ լվացվեն, դնում են պատրաստված անցնող եւ հորդառատ սառը ջուր եռ. Եփած խնձոր ծամել, տեղափոխելու մեջ այլ կաթսա: Ապա նրանք պետք է դնում շաքար, իրարանցում հետ գդալ եւ եփ գալ մի քանի ժամվա ընթացքում: Պատրաստ դեսերտ decomposed մեջ մաքուր բեռնարկղերի եւ փակել lids. Մանրէազերծված:

Jam սերկլիլ

Դուք պետք:

• սերկլիլ կիլոգրամ;
• մի բաժակ ջուր:
• նույնն է գումարը շաքարի.
• Գդալ citric թթու.

Սերկլիլ ջեմ անհրաժեշտության վերցնել հասուն ձեւով. Այն պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Շերտ սերկեւիլով ավելացնել ջուր եւ եփ գալ, ծածկված մինչեւ մրցույթի. Սրբել. Մեկ կգ կարտոֆիլի պյուրեով է մեկ բաժակ ջուր եւ որքան շաքարը. Որ ջուրը խառնվում է շաքարի օշարակ եւ լցնել այս սոուսով. The խառնուրդ էր ավելացված citric թթու եւ tomim է thickening. Տարածվել է բանկերում, թույն: Մանրէազերծել:

Jam ից ելակ

Դուք պետք է:

• երկու կգ շաքարավազ,
• հինգ կիլոգրամ թարմ ելակ.

Ողողում ելակ, հանել փչացած հատապտուղների, հանել ցողուն: Հատապտուղ տեղափոխելու մեջ մի կաթսա: Ելակ ջեռուցվում առանց ջրի: Մենք սպասում - ելակի զանգվածային պետք է լինի միատարր: Ստիպված միջոցով մաղել. Մենք անցում ետ դեպի կաթսա եւ ավելացնել շաքարավազ: Եփած ավելի ցածր ջերմության եւ կազմալուծվել է բանկերում: Մենք փակել յուրաքանչյուր բանկա եւ խանութ է ցուրտ.

Jam շոգեխաշած խնձոր

Դուք պետք է:

• երկու կգ խնձոր;
• մի կիլոգրամ շաքարավազ:

Խնձոր են լվանում ու մի թխում թերթիկ: Թխել ջեռոցում մինչեւ եփած. Սրբել. Գդալ խնձորի սոուսով մի կաթսա եւ ավելացնել շաքարավազ: Եփել երկու ժամ: Տաք ջեմ մեջ դրեց մաքուր բանկաների եւ մանրէազերծել:

Ջեմ է ելակ եւ կեռաս

Դուք պետք է:

• Ելակի - երեք կիլոգրամ.
• Cherry - երեք կիլոգրամ.
• երկու կգ շաքարավազ:

Ելակ լվանում, մաքուր, տեսակավորելու դուրս. Սրբել օգտագործելով մաղել. Կեռաս ոսկորները մաքուր եւ լվանալը, այնուհետեւ եփել մինչեւ մրցույթի մի թավայի առանց ջրի: Խառնել ելակ եւ կեռաս, ավելացնել շաքարավազ եւ եփել քսան րոպե: Տեղադրված է մաքուր ապակե տարա. Մանրէազերծել:

Jam պատրաստված խնձոր եւ սալոր

Դուք պետք է:

• կիլոգրամ խնձոր;
• մի կիլոգրամ սալոր.
• 200 մլ ջուր,
• մի կիլոգրամ շաքարավազ:

Խնձոր են լվանում, peeled, կտրել մեջ մանր կտորների եւ տեղափոխելու մեջ թավայի. Սալոր նաեւ լվանալ, հեռացնել սերմերը եւ դրեց խնձոր. Սրբել խառնուրդ խնձոր եւ սալոր: Նրանք դնում շաքարը եւ եփ գալ, հուզիչ երբեմն, մեկ ու կես ժամ: Jam է դնում բանկերին եւ մանրէազերծել:

Ջեմ պատրաստված խնձոր, սալոր եւ currants

Դուք պետք է:

• չորս գրամ դեղին սալոր,
• Երեք հարյուր գրամ հասած կարմիր currants,
• երկու կանաչ խնձոր ;
• չորս գրամ շաքար.

Մրգեր եւ հատապտուղներ են լվանում ջրով: Սալոր կտրել եւ հեռացնել սերմերը, խառնել currants եւ շաքարի. Թողնել քսան րոպե: Եփել մոտ քառասուն րոպե: Այնուհետեւ, ավելացնել լվացվեն եւ peeled խնձոր, նախընտրական կտրել մեջ շերտ. Դնում jam մեջ բանկա եւ մանրէազերծել:

Եփել մի համեղ jam, չեն պետք է նայել որեւէ անսովոր էկզոտիկ բաղադրիչների, կլինի բավարար միրգ կամ հատապտուղներ եւ շաքար. Որոշ բաղադրատոմսեր մի ջեմ ավելացնել տարբեր համեմունքների եւ դեղաբույսերի, ինչպիսիք են թարխուն, դարչին, անանուխ, ուրց: Նրանց հետ, որ համն է պատրաստի ուտեստ դառնում է շատ անսովոր.