Ջերմաստիճան rassolnik

Թթու ապուր Ռուսաստանի պատրաստվել է անհիշելի ժամանակներից: Գրականության դուք կարող եք գտնել նկարագրություններ ուտեստների, շատ նման է այն, ինչ մենք հիմա անվանում են թթու, բայց կոչվում է Callao, հիմնական բաղադրիչների, որոնք նաեւ թթու վարունգ, կարտոֆիլ, գարի եւ վարունգ թթու.

Քանի կալորիա մի թթու.

Այսօր մենք կարող ենք գտնել մի շարք բաղադրատոմսեր համար այս ապուր, եւ կախված նրանից, թե որն արտադրանքը կլինի մի մասը ճաշատեսակների, կալորիականությունը rassolnik կլինի տարբեր: Որ միջին տունը ապուր rossolnik ջերմաստիճան չէ, շատ մեծ 46-ից մինչեւ 230 կկալ մեկ ծառայելով (250 գ):

Հիմքն է այս բարեգործական ճաշարաններում մսով է արգանակ, որը կարող է լինել միս (է տավարի կրծքամիս, խոզի միս, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության կողմից արտադրանքի, որպես կանոն, երիկամների), հավի միս, ձուկ (պարզապես նման թթու ավելի հավանական է, նման է, որ նախկինում նշված Kaley) կամ զուտ բուսական.

Ինչ վերաբերում է փաթիլները, դասական rassolnik գերադասելի ընտրված գարի կամ բրինձ շիլա, հազվադեպ ավելացվել է կորեկ կամ հնդկացորեն:

Ինչպես նաեւ կամայական բաղադրիչները ներառում են կարտոֆիլ, սոխ, գազար, ավելացնել մաղադանոս, նեխուր, եւ այլ համեմունքներ, կախված ձեւակերպման եւ անձնական նախասիրությունների:

Կալորիականությունը դասական rassolnik է մսի արգանակ համալրվել Խոշոր եղջերավոր անասունների կամ Խոզի երիկամի կարող է լինել կարգի 213 կալորիա մեկ ծառայելով, եւ դա ցույց է տալիս, նվազեցրած ուժային մարդկանց, մի դեֆիցիտի իրենց դիետաները կենդանական ճարպեր եւ սպիտակուցներ: Բացի այդ, այն պարունակում է շատ ածխաջրեր. Նրանք, ովքեր հետեւում են գործիչ եւ ուշադիր հաշվել բոլոր սպառվում կալորիա մեկ օրում, խոհարարություն պետք է ընտրել յուղալի միս կամ բուսական cooking ընտրանքներ, ապա ջերմաստիճան rassolnik չի գերազանցի 46-103 կալորիա:

Արժե նաեւ հիշել, որ չոր բաղադրիչները (եթե դուք ընտրում է եփել), ի տարբերություն թարմ, կատարել կալորիականությամբ rassolnik զգալիորեն ավելի բարձր է (հատկապես չորացրած կարտոֆիլ, գազար, սոխ եւ սունկ):

Ստորեւ բերված են 2 պարզ բաղադրատոմսը rassolnik, սունկ եւ ձուկ, որը, իմ կարծիքով, դա հնարավոր է դիվերսիֆիկացնել տուն մենյուն, հետ միասին դասական մսի տարբերակի այս ուտեստ.

Սնկով ապուր թթու

Համար, այս բարեգործական ճաշարաններում դուք պետք է նախապես մի քանի ժամվա ընթացքում ներծծում չորացրած սունկ սառը ջրով, ապա եփել դրանք նույն ջրի մեջ, մինչեւ լիովին եփում, հեռացնել արգանակ եւ կտրել մեջ շերտերով.

Արգանակի է դրված կտրտած Բառեր կարտոֆիլ (պալար 4), եփել մինչեւ մրցույթի, սակայն վերջում Խոհարարություն, ավելացնել 2-3 թթու վարունգ, կտրել մեջ փոքր շերտ.

Լրացրեք ապուր նախընտրական տապակել ձեթի սոխով եւ մաղադանոս արմատից.

Վերեւ մինչեւ համտեսել վարունգ թթու, ավելացնել սունկ եւ եփ գալ, ծածկված 5 րոպե ավելի ավելի ցածր ջերմության. Եթե դուք չունեք բավարար աղ, ապա dosolit.

Ծառայել է թթվասեր եւ թարմ դեղաբույսերի. (Նշենք, որ այս բաղադրատոմսը rassolnik պատրաստ առանց Բացի հացահատիկային)

Թթու ձուկ

Այս թթու կոչվում է նաեւ ձկան-bag. Այս բարի rassolnik պարտադիր պատրաստել գարու, գարեձավար է լավագույնը, որը լավ է լվանում եւ zaparivayut ժամանակ cooking ձկան արգանակ.

Դարձնել այն, վերցնել մի Պերճ, բաս կամ այլ թարմ ձուկ է մաքրվել մասշտաբների, աղիք, կտրել մեջ մասերում, առանձնացնելով գլուխները, պոչերը, fins, լանջերը (որոնք առանձին մեկ ժամ բարկանալ արգանակ): Պատրաստ արգանակ լավ է ֆիլտրացված, ավելացնել կտոր ձուկ եւ եփել եւս 10-15 րոպե, ավելացնել աղ, եւ ապա ձկան, որը դուրս: Է համեմունք, երբ cooking, դուք կարող եք ավելացնել մի բաժակ չոր սպիտակ գինի:

Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք եփում է ձկան արգանակ հետ: Բացի կարտոֆիլ, browned սոխ, գազար եւ celeriac.

Ծառայել է այս ապուր լավ է թարմ դեղաբույսերի եւ թթվասեր:

Ուտել համեղ, եւ հաջողություն!