Սալորի ցողուն. Օգտակար հատկություններ, կալորիական բովանդակություն, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Սելյուրսը հովանոցային ընտանիքի գործարան է , որը սովորական կյանքում անհայտ անձը չի նկատում: Արտաքին անբարենպաստ, նա, ըստ մասնագետների, համարվում է առողջության իրական պանդրոն: Եվ, ի տարբերություն այլ մշակույթների, գործնականում ամեն ինչ օգտակար է. Արմատը, ցողունը, տերեւները եւ նույնիսկ սերմերը: Մարդկային բաղադրիչների համար արժեքավոր են հավասարապես բաշխված բոլոր բաղադրիչ մասերը: Հատուկ ուշադրություն է գրավում նեխուրի ցողունը: Այն նաեւ կոչվում է petiolate: Խոհարարության ոլորտում այս բուսական աշխարհը, հավանաբար, ամենատարածված բուսական կանաչի է:

Բանջարեղենի աճեցում

Ցելյուլկի ցողունը այնպիսի գործարան է, որը նախընտրում է խոնավ, լավ բեղմնավորված հողը, այն ցածր ջերմաստիճանների դիմացկուն է, թեեւ նրա տունը համարվում է ջերմ միջերկրածովյան: Ռուսաստանում դա չի տարածվում: Սակայն Եվրոպայում այս ամենը արժեքավոր մշակույթը արժանի է արժանի հարգանքի:

Սկզբում այն օգտագործվել է միայն դեղորայքի նպատակով: Խոհարարությունում օգտագործվում էր միայն համեմատաբար վերջերս կարտոֆիլային ցոլք: Աճում է մահճակալի վրա, որը հնարավոր է: Անհրաժեշտ է միայն նախօրոք սերմացուի համալրումը: Իսկ մասնագետները նշում են, որ իրենց ծաղկումը միայն տարիների ընթացքում ավելանում է: Երեք շաբաթվա ընթացքում նրանք կծաղրեն: Դա պահանջում է ջերմ եւ լավ օդափոխվող սենյակ, ինչպես նաեւ պարբերաբար watering. Այնուհետեւ սածիլները պետք է տեղադրվեն բաց գետնին եւ պատշաճ կերպով հոգ տանեն դրա համար, սպասեք բերքի համար: Պետք է նշել, որ այս գործարանը շատ խիստ է, եւ դա բավականին դժվար է պահել այն: Անհրաժեշտ է բավարար չափով ժամանակի watering եւ անընդհատ հղկում, որպեսզի ծաղրական մշակույթը զարգանա: Միայն այս դեպքում դուք կարող եք ստանալ հյութալի, առաձգական եւ մարմնական բխում:

Հիմնական գնահատականներ

Ռուսաստանում նեխուրը սկսեց աճել համեմատաբար վերջերս: Թերեւս, սորտերի ընտրությունը համեմատաբար փոքր է: Դրանց թվում են ամենահայտնիները `

1. Մալախիտ: Այս նեխուրը ծաղկակաղամբ է `ամենավերջին բուսականությամբ: Ձիթապտղի ծառի տեսքից 80 օր անց բառացիորեն հյութալի փեթիթները պատրաստ են օգտագործման համար:
2. Ոսկի: Այս բազմազանությունը տատանվում է 5 ամսվա ընթացքում: Դրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ բխում են ներսում գրեթե բացակայել:
3. Պասկալ. Մոտ մակերեւույթը մոտավորապես 22 սանտիմետր բարձրությամբ, 100 օր հետո:
4. Տրիումֆ. 130 օր անց հաճելի զմրուխտ գույնի փաթիթերը կարող են օգտագործվել սննդի համար:
5. Tango- ն բազմազան է, բերքատվության աճով: Ճիշտ է, դա տեւում է վեց ամիս: Բայց հասունացման ժամանակ, նրբագեղ եւ շատ բուրավետ բամբակները ձեռք են բերում օրիգինալ շիկահեր կանաչ երանգ:

Այս սորտերից որեւէ մեկը, պատշաճ խնամքով, անպայման կհամապատասխանի տանտիրոջը լավ բերք ունենալուն:

Դիմումը Խոհարարությունում

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել այս բուսական բոլոր մասերը: Այնուամենայնիվ, տնային օգտագործման համար մեծ հետաքրքրություն կա նեխուրի սալորով բաղադրատոմսեր: Հյութալի եւ մսային պիտիոլները հաճախ տապակված, թխած, լցոնված կամ օգտագործված են տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար: Նրանց կծու աղի համը, թեթեւ դառը համով, հիանալի կերպով համակցված է ձկների, միսի կամ այլ բանջարեղենի հետ: Բացի այդ, այն մարմնավոր բխում է, որ հյութը խորտակվում է, շատ առողջ է: Կան բանտեր սալորով բաղադրատոմսեր, որոնք հատուկ հմտություններ չեն պահանջում: Օրինակ, կարելի է համարել ամենապարզ աղցան հավի հետ: Աշխատելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ապրանքատեսակները.

- 450 գրամ խաշած կրծքամսի համար 1 շերեքոկ նեխուր, մի քիչ աղ, 125 գրամ թթվասեր, 1 գրեյփֆրուտ, 50 գրամ ընկույզ, կիտրոնի կեղեւի եւ սեւ պղպեղի մի թեյի գդալ:

Աղցան պատրաստելու մեթոդը.

1. Կրծքագեղձի եւ գրեյպֆրուտի սոսինձը կտրում են խորանարդի մեջ: Ցիտրուսից առաջին հերթին անհրաժեշտ է հեռացնել ոսկորները եւ մաքրել լոբբին ֆիլմերից:
2. Սալորաչիրը բարակ շերտ է:
3. Արտադրանքը խառնվում է խորը ճաշատեսակների մեջ:
4. Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար թթվասերը, աղը, մի փոքր պղպեղ ավելացրեք թթվասեր եւ ամբողջովին ծեծեց:
5. Խառնել մթերքի խառնուրդը թարմ սոուսով:
6. Ավելացրեց համը `ավելացնել աղացած գետնանուշ:

Այս աղցան շատ տպավորիչ է եւ կարող է դառնալ ցանկացած սեղանի զարդարանք:

Խորտակիչ ապուր

Շոկոլադը պատրաստվում է նեխուրի ցողունից: An uncomplicated գործընթացը բավականին քիչ ժամանակ է պահանջում: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու համար պետք է ամենապարզ արտադրանքը.

- 3 լիտր ջուր, 500 գրամ նեխուր, 1 գազար, 2 լոլիկ, 550 գրամ սպիտակ կաղամբ, սոխ, 1 պղպեղ պղպեղ եւ 15-20 գրամ բուսական յուղ:

Ապուրը պատրաստելը շատ պարզ է.

1. Նախ, նեխուրի թարմ պտույտները պետք է փռված լինեն, ապա լցնել դրանք եռացող ջրի մեջ եւ թողնել փոքր կրակի վրա պատրաստել:
2. Այս պահին կտրել սոխը cubes, grate գազար, եւ ապա փրկել նրանց նավթը:
3. Կտրել կաղամբը եւ ավելացնել այն նեխուր:
4. Լոլիկով կլանել: Դա անելու համար նախ պետք է այրվեն եռացող ջրով: Մնացած պղպեղը կտրվում է խորանարդի մեջ եւ ուղարկվում է մի կաթսա:
5. Խառնել պղպեղը, այն սերմերից մաքրելուց հետո: Նրանք, ովքեր չեն սիրում այս բանջարեղենը, կարող են պարզապես կաթսաներով ցանել 10 րոպեով եռացրած ապուրով, ապա դրանք հանել եւ վերացնել դրանք:
6. Տապակել ու մի փոքր շաղ տալ: Նյութերը պետք է թողնեն մի փոքր:
7. Հեռացրեք կաթսա ջերմությունից եւ թող կերակրատեսակը թողնի առնվազն 20 րոպե:

Դրանից հետո, նեխուրի ցողից ապուրը կարող է լցվել սալերի վրա եւ ծառայել սեղանին:

Զզվելով ճաշատեսակներ

Նեկտարինի ցածր կալորիականության շնորհիվ բացարձակապես անվտանգ է ավելցուկային քաշ ունեցող մարդկանց համար: Նրանք կարող են այն օգտագործել առանց սահմանափակումների: Եվ հաշվի առնելով այն փաստը, որ այն համապատասխանում է գրեթե բոլոր արտադրանքներին, նեխուրի սալորից ճաշատեսակները խորհուրդ են տրվում պատրաստել դիետիկ ժամանակահատվածում: Օրինակ, կա շատ հետաքրքիր աղցան տարբերակ, որի մեջ օգտագործվում են հետեւյալ բաղադրիչները.

- 1 խաշած ձու, 1 խաշած գազար եւ 1 թարմ աղացած սալ, ինչպես նաեւ յոգուրտ, աղ եւ սեւ պղպեղ:

Այս կերակուր պատրաստելու տեխնոլոգիան պարզ է.

1. Նախ, բոլոր ապրանքները պետք է մանրացված լինեն: Դուք կարող եք դա անել կամայականորեն: Ձվերը կարող են պարզապես փշրել, բանջարեղենը կտրել խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Այս դեպքում խառնուրդի տեսակը կարեւոր չէ:
2. Արդյունքում զանգվածը պետք է լինի մի փոքր աղի, ապա սեզոն `յոգուրտով (ցածր ճարպ): Համեղի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղ:

Ընդհանուր առմամբ, կերակրատեսակները նեխուրի ցողունն է `սա իսկական աղանդ է դիետիկների համար: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք կատարելապես բավարարել ձեր քաղցը, առանց լրացուցիչ ֆունտ ավելացնելը:

Նախապատրաստական փուլ

Նախքան աշխատելը, բոլոր ապրանքները, որպես կանոն, պետք է հատուկ պատրաստված լինեն: Այս դեպքում սալորը բացառություն չէ: Եթե կերակուր պատրաստելու համար օգտագործվում են երիտասարդ ձողիկներ, ապա այս քայլը կարող է բաց թողնել: Մեծ կադրերի դեպքում իրավիճակը տարբերվում է: Հետեւաբար, նախապես պետք է իմանաք, թե ինչպես մաղել նեխուրը ցողունով: Մեծահասակների գործարանում, մակերեւույթում սովորաբար ձեւավորվում է շատ հաստ խիտ ֆիլմ: Եթե դուք չեք հեռացնում այն, ապա պատրաստված կերակուրը կդառնա կոշտ եւ ոչ թե համեղ:

Այս իրավիճակում, դուք պետք է վարվեք հետեւյալ կերպ.

1. Նախ պետք է հանել բեկոնի ստորին մասը, կտրեք այն դանակով:
2. Մաքրեք փետուրները մաքուր ջրի տակ: Նրանք պետք է լինեն վառ կանաչ: Եթե դրանց մեջ հայտնվում են դեղին կադրեր, ապա ավելի լավ է դրանք վերացնել:
3. Զգուշորեն կտրեք կոշտ ֆիլմը ցողունի ողջ երկարությամբ: Դա հեշտ է անել դանակով բանջարեղենի համար:

Պատրաստված է այս ձեւով, արտադրանքը կարող է անվտանգ օգտագործվել նախատեսված նպատակների համար: Սրահը պետք է ոչ միայն իմանա, թե ինչպես մելամաղանթի մացառ մաքրելու, այլեւ հասկանալ, թե ինչու դա արվում է: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ճաշատեսակ, որը պատրաստված է այս գործարանից, այն դառնում է համեղ եւ օգտակար:

Էներգիայի արժեքը

Ցորենի ցողունի ցածր կալորիականությունը նրա առանձնահատկությունն է: Գիտնականներն այս փաստի համար պարզաբանում են գտել: Փաստն այն է, որ հյութեղ փաթիլները պարունակում են բազմաթիվ մանրաթելեր: Ինչպես գիտեք, այս նյութը ամբողջությամբ մարում է մարդու մարմինը եւ չի օգտագործում այն: Այսինքն, կերակուրը բխում է, դուք կարող եք վստահ լինել, որ նրանք չեն «տեղավորվում» տարանջատված հյուսվածքներում `« անձրեւոտ օրվա համար »: Բացի այդ, մանրաթելն ակտիվորեն ներգրավված է աղիների մաքրման գործում: Այն ոչ միայն ձեւավորում է արտաքուստ զանգվածներ, այլ նաեւ նպաստում է նրանց արագ առաջընթացին դեպի արտաքին: Հետեւաբար, մեծ քանակությամբ նեխուրը հանդես է գալիս որպես խառնաշփոթ: Սկզբունքորեն դա նույնիսկ լավ է: Թափոնների արտադրանքները չեն դադարում, բայց շտապում են մարմնից: Սա նպաստում է թեթեւության զգացումին եւ զգալիորեն բարելավում է տրամադրությունը, որը հատկապես կարեւոր է դիետայի ժամանակ ավելցուկային քաշ ունեցող մարդկանց համար:

Ինչպես գիտեք, 100 գրամ նեխուրի մեջ պարունակում է ընդամենը 13 կիլոկալորիա: Բացի այդ, այն շատ բուրավետ արտադրանք է, որը մի փոքր դյուրաբացված ճաշակի մեջ է: Ցածր կալորիականությամբ նեխուրի ցողունը կարող է ավելացնել այն մի շարք ճաշատեսակներ: Իսկ այս դեպքում աղը չի կարող օգտագործվել: Այն փոխարինվում է նեխուրով, առանց համտեսելու ճաշակի:

Նպաստել եւ վնասել

Այսօր շատերը փորձում են օգտագործել խաշած նեխուր պատրաստելու համար: Սակայն մասնագետները խորհուրդ են տալիս դա անել շատ ուշադիր: Նախքան սկսեք աշխատել, դուք պետք է իմանաք նեխուրի ցողունի բոլոր դրական եւ բացասական հատկությունները: Միայն դրանից հետո կարող եք վստահ լինել, որ եփած սնունդը օգուտ կտա մարմնին:

Այս գործարանի դրական հատկությունների շարքում պետք է նշել.

1. Օգտակար ազդեցություն գիննային համակարգի եւ երիկամների ակտիվության վրա `կապված նատրիումի առկայության հետ:
2. Այս մշակույթի բխում են կոպիտ մանրաթելերից, որոնք կարգավորում են աղիների մարսման եւ պարարտացման գործընթացը: Բացի այդ, նրանք օգնում են հեռացնել տոքսինները եւ նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
3. Կլինիկայի մեջ վիտամին C- ի եւ կալիումի ներկայությունը բարելավում է արյան անոթների վիճակը եւ արյան շրջանառությունը:
4. Զատիկի մեջ պարունակվող հիմնական յուղերը ունեն antiseptic ազդեցություն եւ ավելացնում է ստամոքսային հյութերի արտադրությունը:
5. Ցորենի կանոնավոր օգտագործումը մեծացնում է արդյունավետությունը եւ ամրապնդում է անձեռնմխելիությունը:
6. Գործարանը պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք կանխում են մարմնի ծերացումը:

Բայց նեխուրը ինքնին այնքան էլ անվտանգ չէ.

1. Այնտեղ պարունակվող եթերային յուղերը կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:
2. Բույսերի դիաբետիկ հատկությունները վտանգավոր են երիկամների քարերի համար, քանի որ նրանք կարող են առաջացնել իրենց շարժումը:
3. Մարդկանցից տառապող երակների կամ թրոմբոֆլեդիտների տառապանքները, ավելի լավ է խուսափել նեխուրով ուտելուց:
4. Հղի կանանց բժիշկներին խորհուրդ չի տրվում տեղափոխվել այս ապրանքի հետ:

Սակայն սահմանափակ քանակությամբ, նեխուրը չի կարող վնաս հասցնել:

Ջերմային բուժում

Առանձին-առանձին, արժե ուշադրություն դարձնել նեխուրի սալորով երկրորդ սպասքներին: Այս ապրանքի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար ջերմաստիճանը պետք է կատարվի շատ ուշադիր: Օրինակ, դուք կարող եք շատ համեղ թխել ձուկ: Դա շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Աշխատանքի համար հարկավոր է.

- 3 կաղամբի մածուկ, աղ, 3 սխտոր, 17 գրամ բուսական յուղ, 1 նարդոս նեխուր եւ ռեհան, մի քիչ սեւ պղպեղ:

Պատրաստել այս ուտեստը արագ եւ պարզ:

1. Նախ, ձուկը պետք է փշրված եւ մանրակրկիտ լվանա:
2. Կտրուկ դանակով կողմերում, փոքր կտրվածքներ եւ դրանց մեջ տեղադրեք ռեհանի տերեւները: Եթե փոքր մասերը պահանջվում են, ապա կեղեւը կարող է պարզապես կտրվել կտորներով:
3. Նյութաբույսերի փեղկավոր եւ լվացված սալիկներ: Յուրաքանչյուր կտորի երկարությունը չպետք է գերազանցի 3 սանտիմետր:
4. Խտացրեք սխտորը հարթ դանակով:
5. Փայլաթիթեղը փայլաթիթեղի վրա:
6. Նրբաբլիթ տարածեք դրա վրա: Նա կխաղա «բարձի» դերում: Հաջորդ տեղում սխտորը:
7. Վերեւ ձուկով եւ յուղով շաղ տալ:
8. Սեղմեք փայլաթիթեղը եւ ամրացրեք եզրերը:
9. Հացաբուլկեղեն դնել ջեռոցում 20 րոպե: Թխել 220 աստիճանով:

Նուրբ, անուշահոտ եւ շատ համեղ ձուկ կլինի հիանալի ընթրիք կամ ընթրիքի մեծ հավելում: