Սեւան քաղցկեղի - նկարագրությունը եւ լուսանկարներ

Սեւան քաղցկեղի դա ոչ մի առանձին տեսակ crustaceans, եւ բնակություն է անունով ժողովրդի քաղցկեղի, որոնք ձերբակալումն է հայկական Սեւանա լճում: Ենթադրվում է, որ դա հատկապես մեծ է, որ դա արտադրում համեղ ճաշատեսակներ, բացի այդ, նա ապրում է մաքուր լճակ. Թե ինչ է իրականում է քաղցկեղի Սեւան, կարդալ մանրամասնորեն է հոդվածում:

Սեւան լիճ

Հայաստանում, կա մի մեծ ու շատ գեղեցիկ լիճ - Սեւան. Այն գտնվում է բարձրության վրա 1900 մ ծովի մակարդակից, կայանում է նրանում, մոտ 60 կմ Երեւանից եւ շրջապատված է Կովկասյան լեռներում. Քանի որ ամենամեծ քաղցրահամ մարմնի բոլոր լճերից Կովկասում, ապա դա կարեւոր աղբյուր խմելու ջուր. Սեւան հետեւաբար պաշտպանվում են պետության կողմից, իր ավազանը Տեղադրված է մի քանի բնության պաշարները:

Կենդանական աշխարհը լճի հարուստ. Ի թիվս այլ տեսակների հայտնաբերված իր կապույտ ջրերում, այդ թիվը Astacus leptodactylus (Astacus leptodactylus), որը համաժողովրդականորեն կոչվում է Սեւան:

Սեւան քաղցկեղի - Նկարագրություն

Ի դեպ, այս տիպի քաղցկեղը տունն է ոչ միայն հայերեն Սեւանա լիճը, այլեւ բազմաթիվ այլ թարմ ջուր ամբողջ Եվրասիա. Հիմնականում, այն ունի երկարությունը 16-ից մինչեւ 18 սմ, բայց Սեւանի բարձրանում է ռեկորդային 30 սմ, այդ իսկ պատճառով այն կարող է հատկացնել եւ առանձին-առանձին: Rache մարմինը նկարել է տարբեր երանգներ դարչնագույն - ից թեթեւ Sandy մինչեւ մուգ դարչնագույն, որն ավելի բնորոշ է հին կենդանիների. Կառուցել մի կոկիկ, այս տեսակ մեծապես տարբերվում elongated claws.

Astacus leptodactylus զգում մեծ է Սեւանա լիճ: Ջրավազանի լավ ջեռուցվում է ամառային արեւի, նրա ջրերը մաքուր են, ջերմ եւ բարեկամական, քանի որ նրանք շատ հարուստ nutrients.

Թե ինչու prized Crabs եւ Սեւան

Երկրպագուները խեցգետնի ասում են, որ Սեւանը քաղցկեղի, որը ունի մի լուսանկար է հոդվածում ունի տարբերակիչ քաղցր համ, որը համեմատելի է ճաշակի օմար եւ crab, նրա միսը ունի բարձր կենսաբանական արժեքը: Դա շատ հարուստ է սպիտակուցներով, ինչպես նաեւ պարունակում է կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, ծծումբ, վիտամիններ C, E, K եւ B բարդ, օրգանական թթու. Քանի որ Սեւան քաղցկեղի ունի գրեթե ոչ մի չաղ, դա իսկական դիետիկ արտադրանք:

Արժանապատվության եւ պատվի Սեւան խեցգետնի է նրանց զգալի չափը: Մեկ նմուշ կշռում է առնվազն 50 գրամ:

Ծախսերի նրբություն: Թե ինչպես համեղ եփել

Այս Սեւան քաղցկեղը համարվում է դելիկատես եւ ծախսերը, 800 ռուբլով մեկ կիլոգրամի: Եթե այդ արտադրանքը առաջարկվում էժան է, դա այն է, հավանական է, որ քաղցկեղը չի գալիս խոշորագույն հայկական լճի:

Եթե դուք գնել է մեծ խեցգետնի Սեւան, դա անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել նրանց. Բաղադրատոմսը է խոհարար Երեւանի ռեստորանում: 2 կգ քաղցկեղ վերցնել 4 լիտր ջուր: Ջուր եփել մի լայն թավայի, նետում իր 4 Bay տերեւի, 15 սիսեռ սեւ պղպեղ, մի քանի բուռ չորացրած սամիթ հետ սերմերի վրա մի փոքր փաթեթ թարմ cilantro եւ սամիթ, մաղադանոս, 5 ճաշի գդալ աղ առանց slides. Ծով պատրաստ է դնում կենդանի զուտ լվացվեն Սեւան խեցգետիններ: Եփել 20 րոպե, ապա հանել քաղցկեղը (նրանք դառնում են վառ կարմիր) եւ դրեց մի ափսեի է թույն. որ cooled խեցգետնի անցնել լայն ուտեստ, զարդարել կանաչիով: