Վասաբի - գրավականն երկարակեցության եւ համեմունք

Քանի որ մենք բոլորս գիտենք, որ շատ Ճապոներեն ապրում է մի շատ ծեր տարիքում: Եվ այն, ինչ գործոններ նպաստել են այս երկարակեցության դժվար է ասել: Նրանք ասում են, որ սա ոչ թե վերջին դերը խաղացել է օգտագործման ճապոնական սննդի Wasabi. Այս մասին համեմունք հայտնի է շատերին, շատերի փորձել այն, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ Wasabi - ճապոնական ծովաբողկ, եւ ոչ մանանեխ. Բացի այդ, ճապոնական ծովաբողկ եւ մեր ավանդական բույսերը գտնվում են բավականին տարբեր են, եւ չնայած երկուսն էլ պատկանում են կաղամբ ընտանիքին:

Ի խանութներում ծովաբողկ ՎԱՍԱԲԻ է վաճառվում է հիմնականում ձեւով կանաչ մածուկ. Այն սովորաբար սպառվում է ճապոնական ուտեստների, ինչպիսիք են sushi եւ sashimi: Բայց դա արժե նշել, որ Wasabi համեմունք եւ այլ ճապոնական ուտեստների. Հիմնական նպատակը, որի համար այս համեմունք ավելացված - ից Spice այն մի փոքր deflating ճապոնական ուտեստների.

Մեծ մասը Wasabi, որն ընկած է shelves, որոնք աճել է ֆերմերային տնտեսությունների արհեստական պայմաններում երկրներում, ինչպիսիք են Կանադայում, ԱՄՆ-ում, Թայվանում, Ավստրալիա, Չինաստանի եւ այլոց: Այս աճել է պարտեզում ծովաբողկ ճաշակի պայծառությունը զգալիորեն զիջում է վայրի ճապոնացի գործընկերների: Իրական Վասաբի - որ մեկը, ով մեծացել է Ճապոնիայում լեռնային տարածքում, Հայաստանի բանկերի գետի հետ մաքուր ջրով: Բայց պետք է գտնել իրական ճապոնական ծովաբողկ շատ դժվար է, ուստի պահանջարկը այս ապրանքի կատարել մինչեւ արհեստականորեն:

Եւ եթե ինչ-որ մեկը կարողացել է ստանալ արմատը ճապոնական ծովաբողկ, նա ինքը կկարողանա եփել իր համեմունք: Սա արվում է բավական է պարզապես: Անհրաժեշտ է վերցնել Wasabi, մաքրել այն, շփում հետ, վերին հուշում է լավագույն grater, իսկ կատարելու շրջանաձեւ միջնորդությունը: Բայց քանի որ արմատը Wasabi մի սակավ արտադրանքի, ապա այս համեմունք առավել հաճախ կատարվում են փոշու.

Փոշի Wasabi մածուկ պատրաստվում նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան արմատից. Որպեսզի դա անել տեւում է մի բաժակ, դրեց այն մի թեյի գդալ փոշու, ապա ավելացնել նույն քանակությամբ տաք ջուր, ակտիվանալ ամեն ինչ արագ. Արդյունքն ակնառու է, մի հաստ մածուկ, հետեւողականություն է հիշեցնում կավ. Ապակին պետք է inverted մի հարթ ափսեի. Այնպես որ, պետք է կանգնել է մոտ 10 րոպե: Սա արվում է, որպեսզի տեղադրեք մի քիչ չոր եւ ձեռք բերել ավելի արտահայտիչ համ. Բացի այդ, մի համով փոշու կարող է ավելացվել է սոյայի սոուսով. Այսպիսով, մեկ ծառայում Wasabi կպցնել: Դա նման է մի փոքր, բայց պետք է պատրաստել համեմունք ապագայի համար չարժե այն. Դա ավելի լավ է դա անել, քանի որ շատ, ինչպես դուք կարող եք օգտագործել մեկ անգամ: Wasabi փոշի հեշտությամբ կարող է ձեռք բերել մասնագիտությամբ խանութներում, կամ բաժինների, մասնագիտանալով ճապոնական խոհանոցով: Հատկապես, քանի որ նա լավ պահված: Ծառայել այս համեմունք ցանկացած ուտեստ ձկան, մսի, բանջարեղենի եւ բրինձ: Դա նաեւ հնարավոր չէ պատկերացնել առանց ուտեստների, ինչպիսիք են sushi եւ rolls.

Վասաբի - ը ոչ միայն համեղ է եւ կծու համեմունք: Ճապոնական ծովաբողկ դարեր շարունակ համարվում է հակաթույն համար սննդային թունավորման, որ այժմ արդեն ապացուցված է գիտնականների կողմից: Նաեւ Wasabi քիչ միզամուղ ազդեցություն ունի անտիսեպտիկ եւ fungicidal հատկությունները: Մեկ այլ ճապոնական ծովաբողկ հարուստ է antioxidants եւ աղբյուր է polyphenols. Այս միացություններ չեզոքացնել ազդեցությունը ազատ ռադիկալների օրգանիզմի վրա: Վասաբի խորհուրդ է տրվում կիրառել compresses է թեթեւացնել myalgia, նեվրալգիա եւ arthritis մասին: Բայց քանի որ ճապոնական ծովաբողկ խթանում է սեկրեցիա է ստամոքսային հյութ, այն խորհուրդ չի տրվում ստամոքսի հիվանդությունների.