Օրիգինալ բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Paschi

Նախքան ուշադրությանը տնային տնտեսուհիների եւս մեկ համեղ եւ օրիգինալ բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Pasco, պետք է ասեմ, որ պատմությունը մի քիչ անակնկալ, որի համար դուք պատրաստվում այս ուտեստ. Զատիկ պայծառ տոնը վաղուց արդեն նշվում է Ռուսաստանում, որպես խորհրդանիշ վերածննդի եւ տոնակատարության կյանքի ուժերի. Իսկ Հին Ռուսաստանում, այս անգամ նշվում ժամանումը գարնանը, սկիզբն է նոր շրջափուլի գյուղատնտեսական աշխատանքների, խնդրեց աստվածներին լավ բերք: Հետ գալուստը քրիստոնեության, որ ավանդույթը մղվում է հետին պլան, իսկ տոն ինքը ձեռք է բերել նոր իմաստ: Այսուհետ, մենք սկսեցին տոնել հարության Հիսուս Քրիստոսի, որը տեղի է ունեցել երեք օր անց, Նա խաչվեց խաչի վրա: Ամսաթիվը Զատկի յուրաքանչյուր տարվա հաշվարկվում է լուսնային օրացույցի: Սակայն, դա միշտ էլ ընկնում է առաջին կիրակի օրը, որ տեղի է ունենում հետո լիարժեք լուսնի հաջորդող օրը գարնանային գիշերահավասարի:

Զատկի սեղանի հարուստ է եւ բազմազան: Ենթադրվում էր, որ առատ սեղանի համար Զատիկին, որ հարուստ կլինի բերքը. Ֆերմերները միշտ փրկել գունավոր ձու մատակարարվող համար Զատիկին, նախքան առաջին օրը ցանքս եւ տարան նրա հետ, որ դաշտ տալ լավ բոլոր sown տնկիների. Բացի գունավոր եւ հաճախ նկարել սուրբ խորհրդանիշներից ձու Զատկի սեղանին սովորաբար մատուցվում հարուստ, գեղեցիկ զարդարված տորթեր եւ կաթնաշոռ Զատիկ.

Կաթնաշոռ Զատիկ - հատուկ ուտեստ է, որը հիշեցնում է իր ձեւավորել մի հատված բուրգի. Յուրաքանչյուր ընտանիք, իհարկե, ունի իր սեփական, ապացուցված բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Pasco, բայց միշտ իր պատրաստման, օգտագործելով մի լավ սեղմված կաթնաշոռ, ձու, կարագ կամ սերուցք, թթվասեր եւ շաքար. Կաթնաշոռ Զատիկ (Զատիկ) խորհրդանշում է Սուրբ գերեզմանի. Այն փոխարինվել է Զատկի սեղանի զոհաբերության գառան, քանի որ եթե սա ասում է, որ զոհերը արյունալի վերջ: Ին կողմերը Paschi կիրառվել նամակներ "xB" է հապավում է արտահայտության «Քրիստոս յարեաւ» եւ պատկերն խաչի. Այս նշանները ցույց են տալիս, որ Քրիստոս զոհաբերել իրեն, այլ ոչ թե Պասեքի գառան եւ անհրաժեշտության նոր զոհերի այլեւս. Նախկինում, նույնիսկ սեղան էր ծառայել կատարվել է կարագի, կաթնաշոռի եւ շաքարի գառան, սակայն, ներկայումս, նախապատվությունը դեռ տրվում է Կաթնաշոռ Զատիկին:

Անսովոր բաղադրատոմսը կաթնաշոռ Paschi - Pasca եփել.

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք: 700 գր. կաթնաշոռ, 250 գր. թթվասեր, 50 ունց. ծանր սերուցք; 125 գր. փափուկ կարագ, 50 ունց. շաքարավազ; 2 ձու, 50 ունց. չամիչ, աղ.

Է զարդարել: նուշ. գունավոր շողոքորթ մրգեր. քերած շոկոլադ:

Առաջին, դուք պետք է մաքրել կաթնաշոռ միջոցով նուրբ մաղել, եւ դա լավ է դա անել երկու անգամ: Միեւնույն ժամանակ, լցնել եռացող ջրի վրայով չամիչ եւ թողնել կես ժամ է գոլորշու դուրս.

Դրեք մի pot փափուկ կարագի, մուտքագրեք մեկ ձու, սերուցք եւ թթվասեր եւ, ավելի քան միջին ջերմության, բերել այն ամենը, ինչ միասին է բարկանալ, անընդհատ բորբոքում. Ապա լցնել տաք խառնուրդի մեջ grated պանիր եւ խառնել մանրակրկիտ քսում, խուսափելու lumps.

Երկրորդը ձու խառը հետ, շաքարի եւ աղի եւ ավելացնել պանրի զանգվածի դնելու չամիչ եւ խառնել լավ.

Բացի այդ, պատրաստումը կաթնաշոռ Pasca հետեւյալն է. Հատուկ ձեւ պետք է հարթել folded է 3-4 շերտերի cheesecloth. Դրեք մի ձեւով պատրաստած ըստ զանգվածի, ամուր սեղմեք այն իր ձեռքում է, եւ ապա, ծածկելու եզրեր են cheesecloth եւ դրեց գագաթին բեռի.

Pascu դնում է սառնարանի մի օր. Այնուհետեւ ստանալ Pascu է ձուլել հետ միասին շղարշ, եւ միացնել ուտեստ. Մեղմորեն հեռացնել cheesecloth եւ զարդարել նուշ Pascu զարդանախշը, եւ շողոքորթ մրգեր. Շաղ տալ հետ grated սպիտակ եւ մուգ շոկոլադ:

Cooking պանիր Paschi անհնար է առանց հատուկ ձեւով, որով այն տեղադրված է առանձնացնել ավելցուկային հեղուկ: The ավանդական ձեւը (կամ pasochnitsa) է փայտե եւ բաղկացած է չորս առանձին trapezoidal ափսեների. Երկու խորհուրդները լսելու ականջ ունի կողմերին, եւ երկու այլ ափսեների - այն slots համար այդ ականջները: Է pasochnitsa չի քայքայվել է ականջները կատարել լրացուցիչ անցքեր, որոնք տեղադրված փոքր wedges. Ձեւ Paschi պանիր է ներսում հաստատ զարդարված խաչի եւ նամակների "xB": Բացի այդ, կան, կարող է օգտագործվել պատկեր նիզակից, ցորենի հասկեր, կաղամբ եւ ծաղիկների որպես խորհրդանիշ հարության եւ նոր կյանքի. Այժմ pasochnitsa կարող է պատրաստված լինել պլաստիկ. Եթե չի ավարտվել pasochnitsy, դուք կարող եք օգտագործել հարմար ձեւ աղցան bowls, պլաստիկ buckets մայոնեզ եւ նույնիսկ սովորական grater դրեցին դուրս ներսից կառչել ֆիլմը:

Ընտրեք ձեր բաղադրատոմսը Կաթնաշոռ Paschi եւ բուժել դրանք իրենց սիրելիների.