Churasko սոուս - մեծ միս.

Երբ ռեստորան ծառայում համեղ սթեյք, պատահաբար քաշել այն հարցին, թե ինչ է գաղտնիքը, որ այն օրիգինալ համով եւ բույրով. Մասնագիտական chefs ասում: Այն ամենը churasko - սոուսով, որը մեկն է առավել հայտնի է Ամերիկայում: Հարավի առանց դրա չի կարող անել, որ պատրաստման միս. Թող մեզ, եւ մենք կփորձենք այն դարձնել. Դա բավականին պարզ է, թեեւ ոչ բոլոր բաղադրիչների կարելի է ձեր մատների. Սոուս churasko դառնում է թթու եւ կծու, կատարյալ խոզի կամ հորթի միս: Կծու, անուշաբույր, պարզապես համեղ բոլոր մսի ուտեստների. Հետ: Բացի մի սթեյք, օրինակ, խաղալ նոր, ավելի վառ գույներով.

Churasko սոուս: բաղադրատոմսը

Ինչում է դա բաղկացած է. Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի տարբերակներ համեմունքներ: Ես, ճիշտն ասած, մի մանրամասն ուսումնասիրության պատմության բաղադրատոմսերը պարզ է դառնում, որ churasko - ի անունը ծառայում Բրազիլիայի cooking մասին: Դա մի կտոր տապակած միս մի կծու լրացնելու վավերական: Ի դեպ, այս հնարամիտ մշակողները համեմունք ճաշատեսակներ «McDonalds» տարավ որպես հիմք, «վերջին» լրացումներ կատարելու ցանկի մեջ, դարձնելով որոշ ճշգրտումներ բաղադրատոմսով, եւ առաջարկում են այցելուներին համտեսել բոլոր սովորական burgers եւ rolls հետ churasko սոուսով. Այնպես որ, առաջին տարբերակը:

Բրազիլիայի սոուս churasko: կազմը

Նախապատրաստման համար մենք պետք Միջին կրաքարի, մի քանի մեխակ եւ ուտում են սխտորով, մի փունջ թարմ մաղադանոս եւ որքան ռեհանի, թեյի գդալ աղացած չիլի պղպեղով, մի քիչ չաման, 100 գ ձիթապտղի յուղի, 10 գրամ աղ եւ շաքարավազ, մեկ բաժակ չոր կարմիր գինի եւ նույն չափով քացախ գինի (կարող է փոխարինվել խնձորի): Ի դեպ, փորձագետներն ասում են, որ էական բաղադրիչները սոուսով churasko: lime, կծու պղպեղ եւ կարմիր գինի: Իսկ մնացած բաղադրիչները, ինչպիսիք են խոտաբույսերով եւ համեմունքներով կարող է փոխարինվել, ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն պարզ

1. Կանաչի վերցնել երիտասարդ բխում եւ քնքուշ թողնում: Լվանում հոսող գարունը սառը ջրի obsushivayut նրանց մի փոքր ծնոտ Նյութի մանր է դանակով.
2. Մաքրում եւ shinkuem սխտոր մանր սոխ, խառնել թակած դեղաբույսերի եւ հագած հետ գինու քացախ, ավելացնել հյութ մեկ lime եւ ծիծակ (ցանկալի թարմ աղացած): Ակտիվանալ բոլոր բաղադրիչների մանրակրկիտ եւ տալ այն եփել 30 րոպե միասին:
3. Ներկա հերթափոխը զանգվածը մի blender, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ պղպեղ, լցնել ջուր եւ ձիթապտղի ձեթ ձեւակերպմամբ մենք ավելացնել մի քիչ աղ սոուս, չաման եւ սեզոնի հետ, բոլոր խառնուրդ է մի blender համար 20-30 վայրկյան:
4. Այժմ, կա լցնել գինին, խառնելով սոուս churasko, լցնել այն սուս նավակ եւ տալ որոշակի ժամանակ է, որ ներկայումս այն.

Քանի որ այդ «McDonald - ի«

Ստույգ համամասնությունները բաղադրատոմսով, որը գաղտնի է պահվում է արտադրողների. Եւ դա հասկանալի է: Բայց դա հայտնի դարձավ, որ այդ սոուսով համար մսի սոուսով ավելացրել է լոլիկ եւ մրգային օշարակ. Նկատի ունեցեք, որ համեմունք է «McDonald - ի« կարող է պահպանվել բավական երկար է, եւ մենք կարող ենք միայն կռահել, թե ինչ հավելումների, կոնսերվանտներ ներկա են դրան: Մեր ձեւակերպման, մենք կարող ենք անել առանց դրա, եւ փոխարինել օշարակ շաքարի լուծարվել է ջրի. Կծվություն է sharpness կարող է ճշգրտվում ըստ նվազում / թվի ավելացման պղպեղ եւ համեմունքներ. Թերեւս churasko համն այս բաղադրատոմսով կլինի մի քիչ տարբեր են, բայց գոնե անվնաս է մարմինը.

բաղադրիչները

Մենք պետք է: հյութ մեկ lime, կանաչի, թարմ, 50 գրամ pureed լոլիկ, մի քանի մեխակ են սխտորով, 20 գրամ շաքարավազ, մի գդալ chili հուշում է դանակով, չաման, մշկընկույզ, մի պտղունց աղ, կես բաժակ ձիթապտղի յուղի, պապրիկա վերգետնյա երկու փոքր գդալներ, թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, ջրի եւ մի քիչ քացախ. Պատրաստում, սկզբունքորեն, չէ, շատ տարբերվում է առաջին մարմնավորման: Մենք պատրաստել ամեն ինչ մի blender - եւ արագ, եւ ավելի հարմար: Եւ ապա տալ սոուսով The Meat մի քիչ եփել: Վայելեք բոլոր կերակուր.