Շոռակարկանդակ - համեղ եւ սննդարար կերակուր մի բնական կաթնամթերքի. Այն պատրաստվել է հատուկ թավայի հետ մեկտեղ ալյուրի կամ ալյուր բրինձ, չորացրած մրգերի կամ համեմունքների: Ահա որոշ գեղեցիկ ու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք վաղուց էր տարածված է ռուսական եւ ուկրաինական ազգային խոհանոցով:
Քաղցր շոռակարկանդակ հետ, չամիչ
Կատարել է շոռակարկանդակ, կաթնաշոռ , անհրաժեշտ է պատրաստել փափուկ, նազելի հետեւողականությունը զանգվածի. Այս նպատակով, այն էլ անցել է տուգանքով վանդակ սրող կամ ուշադիր frays միջոցով մազերի մաղել. Կամ մանրացված blender. Ապրանք տեւում է մոտավորապես 1 կգ. Նախապատրաստված կաթնաշոռ դրվում է մի անցնող, դրան է լցվել շաքարի (350 գ) ավելացվել են մի պտղունց աղ, որից հետո զանգվածային պետք pokipyatit է միջին ջերմության տասնհինգ րոպե: Ապա, հաջորդ շոռակարկանդակ կաթնաշոռ, մի քանի սառեցված է, որ անհրաժեշտ է քշել մի 2 հավի ձու. Քաշը լավ kneaded, ավելի լավ ձեռքերը, եւ եւս մեկ անգամ հայտարարել, որ գազի տաքացնել: Այս փուլում workpiece ավելացրել է այլ արտադրանք: 2-3 ճաշի գդալ կարագ, մի քանի handfuls լվացվեն եւ չորացրած չամիչ, 100 գ մանրացված մեջ կտոր շողոքորթ մրգերի. Կրկին կիսաֆաբրիկատ-շոռակարկանդակ կաթնաշոռ պետք է թափահարած համար միասնական բաշխման բաղադրիչների. Թափել վանիլին, իրարանցում 5 րոպե, warmed վրա Գոլորշի լողանում. Վերջում cooking ամբողջ պանրի զանգվածը, որը դրել է ուտեստ իր գդալով եւ շեղ ձեւավորված կոն տեղադրվում է կես ժամ է սառը տեղում: Պատրաստ շոռակարկանդակ կաթնաշոռ լցվել թթու-քաղցր հատապտուղ օշարակ կամ խառնուրդ օշարակ եւ սերուցք եւ ծառայել է սեղանին:
Շոռակարկանդակ հետ չաման սերմերը
Եթե նախընտրում եք ճաշատեսակներ սուր, վերցնել մի լավ retseptik եւ ձեր ճաշակի. Ի համանմանությամբ նախապատրաստման մեթոդի ներկված վերեւում, դա հնարավոր է անել մեկ այլ նրբություն, բայց ոչ չամիչով եւ չաման սերմերը. Մենք կարծում ենք, որ դա կլինի դիմել նրանց, ովքեր հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է անել, կաթնաշոռ կաթնաշոռ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Կաթնամթերքներից (500 գ) պատրաստել է, քանի որ առաջին բաղադրատոմսով: Որը ջեռուցվում, աղ ավելացվել է դրան, եւ milled Խոտաբույսեր 3 ճաշի գդալ կարագ: Որ preform հեռացվում է ջերմության, թույլատրվում է թույն. Որ կաթնաշոռ զանգվածային է լցված 15 գ չաման, սամիթ admixed թակած, extruded սխտորի (3-4 մեխակ), մի քիչ սեւ պղպեղ: Դեռ պարզապես անհրաժեշտ է հունցել եւ զով մի զով տեղում: Watered շոռակարկանդակ մայոնեզ եւ մանանեխ սոուս, մատուցվում է որպես կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ.
շոռակարկանդակ Հունգարիայի
Մենք խոսեցինք , թե ինչպես պետք է անել, կաթնաշոռ կաթնաշոռ `առանց ալյուրի: Այժմ մենք պետք է կենտրոնանալ թխում: Նոր ուտեստ դուք պետք: 300 գ կաթնաշոռ, մի բաժակ ալյուր, 3-4 ճաշի գդալ շաքարավազ, համ կես մեծ կիտրոնի, 50-60 գր. կրեմագույն, 2 ձու, մի քիչ աղ: Կաթնաշոռ ծամել. Ձու yolks եւ ձվի սպիտակ գույնի շորեր են առանձնացված: Են yolks տեղադրվում են ուղղակիորեն դեպի Քոթեջ, կա spiked հետ շաքարի եւ աղի, վանիլ, կիտրոնի համ, թափել են սերուցք, ամեն ինչ լավ է խառը. Անջատված սպիտակուցներ ձաղկել է ամուր փրփուր եւ նրբորեն խառը հետ Կաթնաշոռ զանգվածի. Ներդրեք այն է թխում թերթիկ, դնում մի տաք ջեռոցում, եփել, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
Մատակարարվում է կաթնաշոռ, Հունգարիայի մաքսային, աղցան վարունգի եւ բողկ հետ թթվասերի եւ կանաչ սոխ.
Բարի ախորժակ Ձեզ!