Cooking կաղամբ կարկանդակ եւ ձու, միս, պահածոյացված

Տորթեր են ավանդական ռուսական ուտեստ. Հին ժամանակներում, այս ուտեստը պատրաստ է ոչ միայն ճաշարան, այլ նաեւ հանդիսավոր տոնական սեղանին. Որպես լցոնում օգտագործվում է մի շարք սննդամթերքներ համար յուրաքանչյուր ճաշակի, սկսած խնձոր եւ վերջացրած սնկով. Դա է պատճառը, որ դա սարսափելի ուտեստ այնքան սիրված է մեզանից շատերը.

Շատ համեղ է ձեռք բերել կաղամբ կարկանդակ եւ ձու. Թխել այս ուտեստ, դուք պետք է երկու բաժակ ալյուր, 5 ձու, 250 գրամ կաթնաշոռ, մի լիքը գդալ շաքարավազ, ½ ժ. Liter: թխում փոշի, 125 գ կարագ եւ ¼ մաս կաղամբ, 100 մլ կաթ, սամիթ:

Մենք սկսում է եփել կաղամբ կարկանդակ եւ ձու. Առաջին հերթին, մենք անում fillings. Coarsely կտրել կաղամբ եւ մարել այն մի խորը տապակ փակված մի փոքր քանակությամբ կաթ: Եռալ ձու եւ Նյութի մանր կտրել: Առանձին ամանի խառնուրդ թակած սամիթ, կաղամբ, կարագ: Նաեւ դնում լցոնում ձու եւ մի քիչ աղ: Կաղամբ կարկանդակ եւ ձու պատրաստված Կաթնաշոռ խմոր. Մի խոր ամանի մեջ խառնել ձու եւ շաքար: Կա նաեւ դնում 250-գրամանոց փաթեթը կաթնաշոռ: Ապա ավելացնել խմոր նախկինում հալված կարագի եւ ալյուրի եւ փխրեցուցիչ: Բոլոր լավ խառնուրդ. Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, որոնցից մեկը գլորում դուրս գրտնակ եւ տեղադրել այն թխում թերթիկ: Evenly տարածված գագաթին պատրաստված լցոնում: Ծածկել երկրորդ կարկանդակ խմոր ձեւավորման եւ լավ zaschipyvaem եզրին: Ամենաշատ կազմ տորթեր ծեծի են ենթարկել հում ձու եւ դրեց այն է ջեռոցում թխել: Կաղամբ կարկանդակ եւ ձու պատրաստվում են մոտ 40 րոպե:

Կարկանդակ հետ, կաղամբի եւ մսով:

Պատրաստման համար ուտեստների, դուք պետք է մի պինտա կաթ, երկու գդալ չոր խմորիչ եւ նույն քանակությամբ շաքարավազ, 100 գ կարագ, 250 գրամ կաղամբ, ալյուրի, 2 ձու, աղ եւ 250 գրամ միս:

Մի կաթսա, լցնել կաթը եւ նրբորեն ջեռուցվում կրակով: Դրան էր դնում ձու, խմորիչ, աղ, ձեթ. Հունցել խմոր, ավելացնելով, ալյուր, մինչեւ այն դադարում կառչած ձեր ձեռքերում է. Համար հիմք է տորթ դնում է սառնարանի համար 30-35 րոպե: Պատրաստել է թռել: Տապակել աղացած հետ աղ եւ պղպեղ, եւ ապա otdelno- slaw: Խմոր բաժանված է երկու հավասար մասերի: Նրանցից մեկը եղել է լավ գլանակաձեւ դուրս է ջրամբարի եւ դնում է թխում թերթիկ. Top evenly տարածել թռել եւ ապաստան երկրորդ շերտը խմոր. Զգուշորեն zaschipyvaem եզրին եւ դրեց տորթ է ջեռոցում: Թխում թխում է մոտ 30 րոպե:

Կարկանդակ կաղամբով եւ պահածոյացված

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: ձու, կես լիտր կաթ, մի փաթեթի խմորիչ, աղ, բուսական յուղի եւ կարագի, շաքարավազի, ալյուրի. Լրացնելու համար անհրաժեշտ պահածոների բանկ (սաղմոն, Saury, թունա, եւ այլն), սոխ, կաղամբ, պղպեղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստել խմոր: Այն պետք է ունենա ճկուն եւ համեմատաբար փափուկ. Դնում խմոր է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ դնում է կես ժամ է սառնարան. Դրանից հետո, եւս 30 րոպե թրջող այն մի տաք տեղ, եւ անցնել նախապատրաստման լցնում. Ծնոտ կաղամբ, ծնոտ է անչափահասների եւ տապակել յուղի մեջ. Պահածոյացված պառկել է խոր ուտեստ եւ թույլ տրորել է պատառաքաղ: Խմոր բաժանված է երկու մասի. Նրանց մեծ մասը ուղղում մի նրբաբլիթ եւ վայրի վրա թխում թերթիկ: Դրա վրա տեղադրված է խավը կաղամբով, իսկ այնուհետեւ, պահածոյացված. Վերեւից, դուք կարող եք տեղադրել մի փոքր կտոր կարագ. Մի փոքր մասը խմոր է ուղղում է եւ ձեւավորել փակ կարկանդակ. Վերէն խորհուրդ է տրվում յուղել ձվի (ծեծել են): Թխել Սկուտեղն 30 րոպե.

Հեշտ Խոհարարություն եւ բարի ախորժակ!