Fettuccine մի ավանդույթ է Իտալիայում Ձեր ափսեի

Fettuccine - մի տեսակ երկար, բարակ արիշտա գալիս մեկի ամենագեղեցիկ երկրներից Միջերկրական ծովում Իտալիայի. Եւ ով, անկախ նրանից, թե ինչպես է իր բնակիչները, լավագույն տեղյակ է ստեղծման եւ պատրաստման մակարոնի. Այն մասին, որ այդ խոհարարական հարցերը կքննարկվեն մեր հոդվածում.

Թե ինչպես կարելի է անել, fettuccini տանը.

Է Ծառայել համեղ ուտեստ է լավագույն իտալական ավանդույթը, դուք պետք է համապատասխանի բոլոր կոնվենցիաներին իր պատրաստման. Թե ինչու է այս դիտողությունը. Բացի այդ Fettuccine - սա տուն, անձամբ եփած արիշտա. Դրանք պատրաստվում են անել:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ալյուր,
• 2 հավի ձու;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• աղ

Նախապատրաստություն:

1. Բարձր կարողությունները կապել անհրաժեշտ բաղադրիչները, հունցել խմոր: Roll այն մի գնդակի եւ ծածկված մի խոնավ սրբիչ եւ թողնել 30-40 րոպե:
2. Հետո այս անգամ, խմոր թույլ obmyat, բաժանել մի քանի մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում մեջ բարակ շերտ: Floured, ոլորված միասին ազատ ժապավենը եւ կտրել մեջ շերտերով մոտավորապես 5 մմ լայն. Պատրաստ է Fettuccine չոր, տարածվել է մի սրբիչ, կամ կախել փայտե թառ:

Բաղադրատոմս Fettuccine «Alfredo»

Fettuccine - դա ոչ միայն անունը որոշակի տեսակի մակարոնեղեն, այլեւ ճաշատեսակները նրանցից: Եւ այդ ընտրանքներ կա մեծ շարք ուտեստների ձուկ եւ ծովամթերք, սունկ, միս, բանջարեղեն եւ նույնիսկ հատապտուղներ եւ մրգերի. Սակայն, առավել հայտնի բոլոր այն մակարոնեղեն Fettuccine «Ալֆրեդո»:

Բաղադրությունը:

• 1 pc. հավի;
• 200 գ Fettuccine.
• 50 մլ սերուցքի 33% յուղ;
• 50 գ կարագ,
• 4 ճաշի գդալ Parmesan պանիր (քերած);
• աղ;
• Pimento փոշի.

Նախապատրաստություն:

1. Հավի միս շփում հետ, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, մինչեւ եփած.
2. Մակարոնեղեն Արնանման է եռացող ջրի մեջ, ավելացնելով, աղ: Եփել 5-7 րոպե եւ արտահոսքի. Արիշտա տապակել թավայի 2-3 րոպե, ավելացնելով, սերուցք եւ կարագ: Շաղ տալ հետ Parmesan պանիր եւ սպասել, որ այն հալվել.
3. Պատրաստի fettuccini դուրս վրա մի ափսե, վերեւից - կտրել մեջ երկար խորովված հավի կրծքամսի կտորներով, շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Fettuccini ծովախեցգետնով բաղադրատոմսով

Ահա եւս մեկ տարբերակ է պատրաստման համեղ մակարոնեղենի լավագույն իտալական ավանդույթը: Ավելացնել նրանց լցնելով Մարինացված ծովախեցգետին չերրի լոլիկով եւ ստացեք շատ նուրբ է եւ կծու մակարոնեղեն.

Բաղադրությունը:

• 100 գ Fettuccine.
• 100 գ ծովախեցգետին.
• 50 գ բալ լոլիկ.
• 150 մլ սերուցքի 33% յուղ;
• 50 գ պարմեզան.
• 20 գ սխտոր;
• 30 գ, ռեհան,
• 50 մլ կիտրոնի հյութ.
• 100 մլ ձիթապտղի յուղի.
• աղ;
• Pimento փոշի.

Նախապատրաստություն:

1. Լցնել ծովախեցգետին խառնուրդ կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի յուղի. Թողնել 1 ժամ marinate. Հեղուկ արտահոսքի եւ ծովամթերք թույլ տապակել թավայի.
2. Լոլիկ կտրել կես, ավելացնել տապակած ծովախեցգետին. Թափել the սերուցք: Եփ գալ ցածր ջերմության մինչեւ կրեմ չի zagusteyut: Season հետ պղպեղ եւ աղ:
3. Fettuccine բարկանալ, ավելացնել նրանց լցնելով ծովախեցգետին եւ խառնել: Ծառայել, sprinkled հետ grated Parmesan եւ զարդարի հետ ռեհան:

Fettuccine մի ընտրություն

Գտնել ձեր սիրած տարբերակը աշխարհահռչակ մակարոնի, եփել այն, ըստ բոլոր ավանդույթների արեւոտ Իտալիայի, եւ արդյունքը չի թողնի Ձեզ անտարբեր.