Lobio Recipe - Ինչպես Հին աշխարհ

Lobio - ը վրացական ազգային ուտեստ: Թարգմանվել է Վրաստանի lobio նշանակում լոբի. Է Վրաստանի lobio եփում հատուկ հաստատություններում, որոնք կոչվում են salobio: Բաղադրատոմսը lobio շատ հին է, երբ նա սկսել է պատրաստել ոչ ոք չի հիշում: Lobio դասական պատրաստված է հատուկ տեսակի գանգուր լոբու, որը կոչվում է հակինթ լոբի:

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք կարող եք օգտագործել որպես դեռահաս կանաչ pods եւ հասունացել հացահատիկի: Այսօր lobio պատրաստվել, քանի որ կանաչ լոբու, եւ շիլա, ցանկալի է կարմիր. Եւ չպետք է շփոթել, եկան անունը կարմիր եւ կանաչ lobio: Lobio կանաչ լոբի եփում միայն մրցաշրջանում, որպեսզի առավել տարածված ուտեստ չոր լոբի.

Բաղադրատոմսեր Վրաստանի ուտեստների այսօր, կան շատերը: Լոբի, կարող է լինել տարբեր գույների `մեկ գունավոր, խայտաբղետ, գծավոր, կետավոր, բայց հատկապես տարածված կարմիր. Դեռ կարեւոր է, թե ինչ տարբերակում մեկը մյուս lobio բաղադրատոմսով է համեմունքներ: Գրեթե ամեն վրացական նայիր ունի իր սեփական բաղադրատոմսը lobio: Մի ընդհանուր ուտեստ ոչ միայն Վրաստանի, այլ նաեւ բազմաթիվ այլ երկրներում:

Այժմ մենք պետք է պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել lobio է կարմիր լոբու. Չոր կարմիր լոբի, այնպես որ, նա արագ եփում, soaked մի քանի ժամ ջրի. Որ ջուրը , որը փոփոխվում է երկու անգամ, վնասված լոբի են հեռացվել: Մինչեւ cooking լոբի էր լվանում, ապա լցվել ջրով, այնպես, որ այն ընդգրկում է այն եւ եփել ծածկված մի քանի ժամ, մինչեւ ջրի գոլորշիների.

Եթե լոբին եփում, իսկ ջուրը մնացել էր - դա drained, բայց եթե ջուրը բավարար չէ, topped հետ եռացող ջրով: Այս ուտեստը կարող են պատրաստվել ձեւով շիլա, իսկ ամբողջ տեսքով: Թե ինչպես պետք է եփել լոբի lobio, որ դա կարող են դիմել բոլորը:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսը, որը համատեղում է այդ երկու տեսակների. Եփել այն, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

* Կարմիր լոբի 800 գ
* սոխ 4 հատ
* Սխտոր 2-3 մեխակ
* Բուսական յուղ
* Cilantro, համեմ 2 teaspoons աղացած, ծովի աղ
* գինու քացախ, 2 ճաշի գդալ

Լոբի լվացվեն սառը ջրով եւ խաշած 15 րոպե, ապա ջուրը drained. Դրանից հետո, թափել են լոբի կրկին ջրով եւ եփել մինչեւ մրցույթի մոտ երկու ժամ, ավելացնելով, որ եթե անհրաժեշտ է, ջուր: Այժմ լոբի պետք pritoloch որպեսզի դառնալ կեսը հացահատիկի շիլա:

Նյութի մանր թակած սոխ պետք է տապակել ձեթի մեջ եւ խառնել մանրացրած լոբու եւ Նյութի մանր կտրատած համեմ, ավելացնել մանրացված սխտոր, գինձ եւ քացախ. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի. Պարզվում է, շատ համեղ լոբի շիլա:

Lobio կարող է լինել նիհար - ընկույզով եւ դեղաբույսերի, եւ սրտանց, միս, պանիր եւ ձու. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, պահածոյացված լոբի չի տեղավորվում:
Լարային լոբի, որից պատրաստող կանաչ lobio, ինչպես նաեւ կոչ է արել բուսական. Եթե լոբի թարմ, միայն մի անկողնում, ապա lobio Հյուրատետր կանաչ լոբու եփում միանգամից, առանց թրջող. Եւ եթե դուք գնել այն է խանութի կամ շուկայում, դուք պետք է մեկ ժամ կամ երկու տեղադրել սառը ջրով, ապա հանել veins. Կանաչ lobio կարելի է պատրաստել պահածոների pods եւ սառեցված:

Կանաչ lobio եփում հետ ոչխարի միս: Բեկոն պետք է կտրել են կտորների, սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա. Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխով եւ եփ գալ 15 րոպե միս. Bean pods պետք է կտրել մեջ կտոր 4-5 սմ, ավելացնել միս եւ լցնել եռացող արգանակի. Ճաշատեսակը շոգեխաշվում մինչեւ մինչեւ որ միսը եփում, ապա լրացրեք մանրացված սխտոր, պղպեղ, կանաչ անանուխ եւ մաղադանոս եւ անցկացվում է կես ժամ, որպեսզի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ սնունդ steeped է համեմունքների եւ aromas եւ կանաչ:

Մեկ այլ մարմնավորման բաղադրատոմսով lobio կանաչ լոբի պարունակում ձու փոխարեն միս. 1 կիլոգրամ պետք կանաչ լոբի, 2 բաժակ ջուր կամ արգանակ, 3-4 սոխ, մաղադանոս, պղպեղ, աղ, 150 գրամ կարագ եւ հալված եւ 3 ձու: Երբ լոբի պատրաստ կլինի եւ pods ալեկոծել, իր կոփված թակած կանաչի եւ շոգեխաշել 10 րոպե հալված կարագի. Ձու հարել եւ լցնել լոբու. 3-4 րոպե սնունդ պատրաստ էր, եւ դա կարող է բերել սեղանին, բայց դուք կարող եք առաջին եւ թույն.