Pasties Ում ազգային ուտեստ է մարդկանց. լավագույն բաղադրատոմսեր

Անշուշտ, կան այնքան շատ մարդիկ աշխարհում, ովքեր չեն սիրում Pasties: Որի ազգային ուտեստ է հյութալի տապակած տորթեր եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել այն, դուք սովորեք, թե այսօրվա հոդվածում:

Մի քիչ պատմություն

Համեղ համեղ Pasties էին, այնքան երկար է, որ այժմ դա շատ դժվար է հասկանալ, թե իրենց ծագումը: Չնայած այն հանգամանքին, որ այդ անունը այս ուտեստ է Ղրիմի թաթարական արմատները, նմանատիպ goodies հայտնաբերվել է գրեթե բոլոր կովկասյան եւ ասիական խոհանոցների:

Խոհարարները շարունակում են թեժ բանավեճը, թե արդյոք մարդիկ ունեն ազգային ուտեստ Pasties: Ըստ մեկի առավել հավանական տարբերակների անուշաբույր արտադրանք են հորինել ու թուրքերը մոնղոլների. Ավելի ուշ, բաղադրատոմսը էր կարդացել ու զտված ներկայացուցիչներին հարեւան ժողովուրդների:

ընդհանուր սկզբունքները

Ի դեպ, Pasties - սրանք սովորական Կարկանդակներ հետ միս եւ սոխ. Սակայն, ի տարբերություն ռուս գործընկերներին, նրանք են թխում են ջեռոցում, եւ իրարանցում տապակած շատ եռացող յուղով: Շնորհիվ այս անսովոր եղանակով պատրաստման վրա մակերեսի մի բարակ ոսկե դարչնագույն. Ստացվում է, բավական առաձգական, բայց միեւնույն ժամանակ, փխրուն. Սա ինչ բացատրում է ժողովրդականությունը վայելում տաք expiring հյութ Pasties:

Որոնց ազգային ուտեստ, դուք գիտեք, այնպես որ, հիմա մենք պետք է հասկանանք, որ հիմնական նրբությունները դրա նախապատրաստմանը: Չնայած այն հանգամանքին, որ կան այնպիսի պարզ արտադրանք մաս է քննության, քանի որ բուսական յուղ, աղ, ալյուր եւ ջուր, որ տեխնոլոգիան ունի մի քանի կարեւոր առանձնահատկություններ. , Նրանք չեն ավելացնել ձվի Pasties չէին փխրուն. դա kneaded շատ տաք ջրով արտադրել նուրբ եւ առաձգական խմոր.

Ինչ վերաբերում է թռել, այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի միս. Առավել հաճախ դա կատարվել է գառան կամ տավարի. Բայց դուք կարող եք լրացնել արտադրանքի եւ խոզի միս. Բացի այդ, այն ավելացնում է մի շատ սոխ, աղ, մաղադանոս եւ տարբեր համեմունքներ. Երբեմն լցնում դնում թթվասեր կամ թթված կաթ:

Դասական Pasties

Ազգային ուտեստ Մոնղոլիայի եւ թյուրքական ժողովուրդների պատրաստված պարզ արտադրանք. Եւ նրանցից շատերը գրեթե միշտ պետք է ամեն խոհանոցում. Որպեսզի ընդհատել գործընթացը, եւ ստիպված է ծախսել ժամանակ փնտրում են անհայտ կորած բաղադրիչներ է նախապես, ստուգեք, թե արդյոք դուք պետք է ձեռքի տակ:

• 600 գրամ տավարի միս:
• Մեկը խոշոր սոխ լամպ:
• 600 գրամ ալյուր.
• Թեյի գդալ աղ:
• 400 milliliters ջուր:
• Երեք ճաշի գդալ շաքարի.

Բացի այդ, դուք պետք է սեւ պղպեղ եւ բուսական յուղը: Վերջինս կարող է օգտագործվել ոչ միայն cooking, այլ նաեւ պատրաստման գործընթացում խմոր:

Նկարագրությունը տեխնոլոգիայի

The գունդ լցվել ջուր, prewarmed է սենյակային ջերմաստիճանում: Կա նաեւ ուղարկվել շաքարավազ, աղ, եւ հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի. Այն բանից հետո, ամբողջական լուծարման կերպարվեստի ձավարեղեն է կոնտեյներ կամաց - կամաց լցնել է մաղած ալյուրը: Բոլորը մանրակրկիտ խառնում: Նախ, դա արվում է մի spatula, եւ ապա ավելացնել բոլոր ալյուր - ձեռքերը. Վերջնական խմոր մեջ տեղադրված մաքուր ամանի մեջ, ծածկել հետ սրբիչ եւ ուղարկվել է սրբագրման:

Կես ժամ անց, այն տարածվում է աշխատանքային մակերեւույթի վրա, floured, եւ thinly շրջվել է հետ գրտնակ: Սկսած արդյունքում խմոր շերտի կտրել շրջանակների հետ տրամագծով մոտ տասը սանտիմետր: Կենտրոնում նրանցից յուրաքանչյուրը տարածել թռել, որը բաղկացած Գրունտների տավարի միս, աղացած սոխ, աղ եւ պղպեղ, թեյի գդալ նրբորեն արատ իր ամբողջ մակերեսին, խմոր folded ի կեսին, եւ բերան արդյունքում zaschipyvayut կիսաշրջան: Դրանից հետո, ապագա Pasties (որի ազգային ուտեստ, դուք արդեն գիտեք) մեկ տարածել է մի տաք թավա լցված յուղի. Դրանք տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Պատրաստի արտադրանքը անցում է մի գեղեցիկ ափսեի. Հատկապես համեղ տաք. Հետեւաբար սնվում անմիջապես հետո հանելու է համաժողովրդական.

Հունական խոհանոց: Pasties

Հարկ է նշել, որ գործընթացը cooking սննդի բավարար է աշխատատար: Բացի այդ, եթե դուք չեք ունենա հզոր արդյունահանման, միշտ կա վտանգ ծխում ողջ բնակարանում: Նախքան սկսեք անում քննություն, պետք է համոզվեք, որ ստուգել, թե արդյոք կան ձեր մառանն բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. Այս անգամ, դուք պետք է:

• Ճաշի գդալ բուսական յուղի.
• Մի կիլոգրամ ցորենի ալյուրից:
• A թեյի գդալ շաքարավազ:
• Հավի ձու.
• Կես լիտր ջուր:
• Մի զույգ թեյի գդալ աղ:

Թափել Pasties (էթնիկ խոհանոց, դուք կարող եք տեսնել, պարզապես վերեւում) խնդրում է գնալ խանութ եւ գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Կազմման ցուցակը դուք պետք է լինի ներկա:

• Կես կիլոգրամ խոզի-աղացած տավարի միս:
• Մի զույգ միջին չափի սոխ լամպ:
• Մի գդալ թթվասեր.
• Աղ եւ պղպեղ:

Գումարը Վերջինիս կախված է անձնական նախասիրությունների խոհարարական եւ նրա ընտանիքի անդամների: Ի հավելումն այս ապրանքատեսակների ձեր խոհանոցում պետք է լինի բուսական յուղ, որը պետք է տապակած Pasties (որոնց ազգային ուտեստ, մենք համարվում է առաջին մասում այսօրվա հրապարակման):

հաջորդականությունը գործողությունների

Առաջին բանը, որ պետք է պատրաստել ձեր toppings. Գունդ խոզաբուծության-աղացած տավարի միս, որն ուղարկուեց milled սոխ, թթու, աղ եւ պղպեղ: Բոլոր ակտիվանալ նաեւ ստեղծել մի կողմ է կողքի.

Բեռնարկղային լցված աղի եւ շաքարի ջրի, որը ուղարկվել ձու եւ ձեթ. Բոլորը մանրակրկիտ խառը եւ լցվել դանդաղ մեջ ալյուրի: Թեստային տեխնոլոգիաների պատրաստման նման է մեկին, որի վրա կատարել ռավիոլի կամ dumplings. Միայն դա չպետք է լինի չափազանց քիփ, կամ Pasties կլինի համտեսել նման կաուչուկի.

Ից արդյունքում պտղունց off փոքր կտոր խմոր, roll նրանց մեջ բարակ շերտերի, լցոնած աղացած միս, կափարիչը եւ իրականացնել եզրեր մի բաժակապնակ. Ապագա Pasties տապակած շատ տաք յուղի եւ ծառայել է սեղանին:

Խմոր է կեֆիր

Սա է բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է նախորդ տարբերակներում: Չնայած նրան, որ ոչ-ստանդարտ արտադրանքի, որ դուք կարող եք հեշտությամբ եփել հյութալի եւ համեղ Pasties (ազգային ուտեստ է երկրում, դուք արդեն գիտեք): Դուք պետք է քննության:

• Զույգ բաժակ կեֆիր:
• Հավի ձու.
• Երեք բաժակ ալյուր:
• Թերի թեյի գդալ աղ:

Ի լրումն, դուք պետք է նախապատրաստել թռել արտադրանքը. Այնպես որ, ստուգել նախապես, թե արդյոք կան ձեր խոհանոցը Գրքերի աղացած միս, սոխ, սոխ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ եւ աղ:

Մեկ ամանի համատեղել մածուն, ձու եւ աղ. Բոլորը պատշաճ կերպով հարած հարել եւ աստիճանաբար ներդրվում նախկինում sifted ալյուր. Որ արդյունքում խմոր մեղադրում է աշխատանքային մակերեսի եւ ձեռքերը մանրակրկիտ kneaded, չեն մոռանում, որպեսզի համոզվեք, որ դա եղել է ոչ շատ կտրուկ. Ապա անկէ գողություն են փոքր կտոր, roll նրանց մեջ բարակ շերտ, լցոնած, եւ փակել մինչեւ եզրին: Տապակել լավագույն Pasties է խորը fryer. Բայց եթե դա բացակայում է, այն կարելի է անել մի թավա: