Preparing Բլիթներ տավարի լյարդ

Բլիթներ են լյարդի տավարի, - այս ուտեստ, որը հայտնի է 17-րդ դարից: Հետո մի համեղ ուտեստ պատրաստել միայն արիստոկրատիայի, եւ սնվում է լյարդի Բլիթներ հետ գինու սոուսով.

Այսօր, այս ուտեստը կարելի է եփել ամեն, հատկապես այն պատճառով, որ բաղադրատոմսը է կենդանություն. Կատարել համեղ Բլիթներ ից լյարդի տավարի միս, մենք պետք է մի կիլո լյարդի, սոխով, չորս մեխակ են սխտորով, մի քանի ձու, մի գդալ ալյուր եւ ճաշ պատրաստելու նավթի.

Լուացուած լյարդի կտրել մեջ կտոր, վերացնելով ducts ու անոթները, եւ ապա cranking այն միջոցով Մսաղացներ. Ի տարբերություն Գրունտների տավարի, տավարի լյարդ ձեռք բերել բավականաչափ հեղուկ.

Սոխ ու սխտոր է ծամել միջոցով grater, սրող կամ կտրել է դանակով, եւ ավելացնել աղացած բանջարեղեն. Beat the eggs եւ ավելացնել դրանք լյարդի, քանի որ այստեղ լցնել մի լիքը գդալ ալյուր, որը կարող է փոխարինել Նյութի մանր աղալու breadcrumbs. Season հետ, աղ եւ աղացած միս, ավելացնել պղպեղ եւ ցանկացած համեմունքներ. Բոլոր լավ խառնել:

Հիմա մենք դնում համաժողովրդական է կրակի, թափել բուսական յուղ եւ տաքացնել այն. Մենք սկսում ենք տարածել մեր Նրբաբլիթ է տավարի լյարդ մի գդալ մեջ համաժողովրդական. Տապակել նրանց հետ, մի կողմից, ապա ուշադիր դիմել են մի spatula մյուս կողմում: Երբ տապակել եւ, մյուս կողմից, հանել է նրբաբլիթ եւ դրեց նրանց վրա ափսեի.

Այդպիսի Բլիթներ տավարի լյարդ, կարող է սնվում մի զարդարանք կամ օգտագործվել է սենդվիչների.

Ի դեպ, այդ Բլիթներ կարելի է եփել «լրիվ արեւի». Օրինակ, դուք կարող եք կատարել պանիր Բլիթներ. Այս վերջո, flipping Բլիթներ տապակած կողմին պառկել է բարակ կտոր պանիր եւ շարունակել եփել մինչեւ պանրի հալված տակ Hood: Նման պանրի Նրբաբլիթ է լյարդի մի մեծ թեթեւ նախաճաշիկ գարեջուր.

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը կարող է եփել Բլիթներ ոչ միայն տավարի, այլեւ Խոզի լյարդի. Բացի այդ, դա կարող է լինել Բլիթներ լյարդային հավելումների, եթե ցանկանաք: Օրինակ, եթե դուք մուտքագրել աղացած Նյութի մանր թակած խաշած սնկով, դուք կստանաք օրիգինալ ուտեստ. Կարող է օգտագործվել որպես հավելումների խաշած բրինձ կամ հնդկացորեն, ապա կլինի Բլիթներ «Երկուսը մեկում», - եւ զարդարի, եւ միս սնունդ.

Եւ եթե դրա փոխարեն fritters եփում զանգվածային թխում Բլիթներ, նրանք կարող են օգտագործվել որպես հիմք համաժողովրդական թեթեւ նախաճաշիկ, որը կոչվում է լյարդի տորթ.

Եփած Բլիթներ են լյարդի օգտագործելով երկու տորթերի եւ սերուցք, որպեսզի նրանց հետ, ձիթապտղի մայոնեզ, խառնել սխտորի եւ grated պանիր. Վերարկու սերուցքով տորթեր, դնելով իրենց բուրգ, «տորթ» թոփ նաեւ քսուք սերուցք եւ զարդարել կրճատել ծաղիկներով, բանջարեղեն, խոտաբույսեր եւ ձիթապտուղ.

Եւ այստեղ է, թե ինչպես Դուք կարող եք խոհարար լյարդի Բլիթներ հավի լյարդի. Ին polukilogrammovy սկուտեղին հավի լյարդի, մենք պետք է սոխը, մի գդալ թթվասեր, երկու ձու, երեք ճաշի գդալ ալյուր, աղ, համեմունքների եւ նավթի տապակել մեր Նրբաբլիթ.

Իմ հավի livers, հաշվի դուրս իր ավելորդ ճարպ, եւ հասկացնել, որ մի blender հետ միասին կտրտած սոխ. Բանից հետո, երբ զանգվածային ձեռք է բերում միասնական հետեւողականություն է լյարդի լցոնում ներկայացնել ձու, հարած թթվասերով եւ լցնել ալյուրը: Մի մոռացեք, որ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ աղալ. Այն կարող է դրվել լյարդային զանգվածի հետ թակած սամիթ կամ սխտոր:

Երկարակյաց տապակել Բլիթներ մի թավա է նույն կերպ, ինչպես նկարագրված է վերը, որ տարածվել է մի գդալ եւ տապակել երկու կողմերից:

Եթե դուք տապակած թշնամուն, կամ դուք կարող եք ուտել ճարպ առողջական պատճառներով, սկսած լյարդի կարող է եփում մինի puddings. Մեխանիկա նախապատրաստման լյարդային զանգվածի չի փոխել, միայն ձվի սպիտակ նախքան ներկայացրել են լցոնում պետք ձաղկել մինչեւ փրփուր: Պատրաստ է դնում աղացած փոքր silicone molds կատարելու համար տորթեր, որոնք նախընտրական կարիք մի քիչ քսուք: Թխել մինի puddings է ջեռոցում կամ եփել մի կրկնակի կաթսա: Պատրաստի արտադրանք բխում molds եւ ծառայում է որպես զարդարանք.