Sauces եւ սուս համար հիմնական իհարկե: recipes

Սուս է ուտեստների հաճախ պատրաստվել հիման վրա մսի եւ բուսական Ապուրներ, թթվասերի, կաթ կամ սերուցք: Համար կոլորիտով նրանց հաճախ են ավելացնել համեմունքներ, ինչպես նաեւ թարմ եւ չորացրած դեղաբույսեր: Եվ այսօր, մենք կառաջարկենք Ձեզ մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որ դուք փորձում տանը, առանց դժվարության:

Սոուս կոլոլակ

Գրել համ է սովորական ընտանիքի ցանկի շատ պարզ է. Դա բավական է եփել մի համեղ սոուսով, տոմատի մածուկ, սոխ եւ համեմունքներ, եւ հետո ներկայացնել այն հետ միասին տաք meatballs.

Բաղադրությունը:

• ալյուր - մեկ ճաշի գդալ.
• սոխ - 40 գրամ.
• տոմատի մածուկ - երկու գդալներ.
• սխտոր - երկու մեխակ.
• դափնի;
• ջուր - մեկ բաժակ;
• շաքարավազ - պտղունց;
• աղ խառնուրդի Provence Խոտաբույսեր եւ պղպեղ համտեսել.

Սոուս համար ուտեստների հետ ալյուրի եփում շատ պարզ է եւ արագ: Դուք կարող եք տեսնել Ձեզ համար, երբ դուք կարդում մեր բաղադրատոմսը.

Այնպես որ, առաջին հերթին, դուք պետք է մաքրել սոխ ու կտրել այն cubes. Դրանից հետո, իսկ workpiece տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Դուք կարող եք անել դա է նույն թավայի, որտեղ պարզապես պատրաստվում burgers. Լցնել աղեղը խառնուրդ ջրի եւ տոմատի մածուկ, ավելացնել համ համեմունքների եւ աղ, դնում բեյ տերեւ: Բլթբլթալ սոուս տասը րոպե ցածր ջերմության, սակայն ի վերջո այն խառնել մանրացված սխտոր:

Երբ սոուս համար meatballs պատրաստ է, ծառայել այն սեղանի հետ միասին հիմնական, իհարկե, եւ գարնիր:

Սոուս աղացած միս

Միս սուս համար հիմնական ուտեստների շատ սիրված է եվրոպական խոհանոց. Նրանք պարզվում է շատ անկեղծ, համեղ եւ բուրավետ.

Բաղադրությունը:

• որեւէ հիմք միս - 500 գրամ.
• գազար եւ սոխ - երկու հատ;
• սխտոր - երեք շերտ.
• տոմատի մածուկ - մեկ ու կես ճաշի գդալ.
• աղ, չորացրած ռեհան եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• բուսական յուղ:

Թե ինչպես պետք է պատրաստել մսի սոուսով համար հիմնական իհարկե. Սոուս բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի առաջացնում ձեզ որեւէ դժվարության.

Բանջարեղեն, մաքուր, լվանալ հոսող ջրի տակ եւ կտրել. Գազար քերել ավելի լավ եւ սոխի կտրել մեջ cubes. Տապակել Վավերացում է նավթի հինգ րոպե, ապա ավելացնել նրանց լցոնում:

Փակել համաժողովրդական մի խուփ, եւ եփ գալ միսը մինչեւ արել. Մի մոռացեք, որ պարբերաբար ակտիվանալ տավարի, դրժելով իր թիակ կամ պատառաքաղ մեջ փոքր lumps. Ավելացնել տոմատի մածուկ արտադրանքի, համեմունքներ եւ աղ. Մի քանի րոպե, լցնել թավայի մի քիչ ջուր, դնում սխտոր եւ ռեհան. Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ հեռացնել սոուս է ջերմության.

Համեղ սոուս աղացած միս կարող է ծառայել մակարոնի, կարտոֆիլ կամ բրինձ:

Սոուս լոլիկի ուտեստների

Այս համեղ եւ գեղեցիկ սոուս իդեալական է մսի եւ ձկան ուտեստների, որոնք սովորաբար մատուցվում է բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ մակարոնեղեն:

Ճիշտ արտադրանքը:

• կաթ եւ շշալցված ջուր համար կես բաժակ.
• սնունդ - ի ճաշի գդալ.
• տոմատի մածուկ - երկու թեյի գդալ.
• կարագ - 30 գրամ.
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստել սուս համար հիմնական իհարկե, դուք կարող եք այս բաղադրատոմսով.

Vsypte ալյուր ջրի սենյակային ջերմաստիճանի եւ խառնել նրանց թափահարում. Ներդրեք մի կաթսա է վառարանով կամ մի փոքրիկ կաթսա, եւ որոշ ժամանակ անց հալեցնում այնտեղ նավթ: Լցնել ամանի հետ, կաթ ու բարակ հոսքի ջրի, diluted հետ ալյուրի. Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ եւ համեմունքներ. Իրարանցում ուտելիքներ ու եփել է սոուսով մի քանի րոպե: Երբ սոուս thickens, ապա դա կարող է հեռացվել վառարանով:

Թե ինչպես կարելի է անել, սուս համար երկրորդ ուտեստ երշիկեղենի

Պարզ բյուջեն սոուս համար մատչելի արտադրանք ստացվում է, շատ համեղ է եւ բավարարելու. Եւ եփել այն, մենք է հետեւյալ բաղադրիչների.

• բուսական յուղ - մեկ թեյի գդալ.
• սոխ,
• Նրբերշիկներ - երեք կամ չորս կտոր.
• տոմատի սոուս - երկու ճաշի գդալ.
• թթվասեր - հինգ գդալներ.
• պղպեղ եւ աղ - մի պտղունց,
• խոտաբույսեր - ից ճաշակի.

Bow մաքուր, կտրել մեջ մանր կտորներով եւ տապակել մի թավայի. Եթե ցանկանաք, այս պահին դուք կարող եք ավելացնել grated գազար, պղպեղ կամ լոլիկ. Թափել մեջ համաժողովրդական thinly կտրտած երշիկ եւ շարունակել cooking արտադրանքը միասին: Առնվազն ավելացնել այն սոուսով, համեմունքներ եւ աղ. Սուս Փակել կափարիչով եւ եփել այն տասը րոպե: Պատրաստ սոուս, շաղ տալ թակած դեղաբույսերի եւ ծառայել այն սեղանի շուրջ կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ եփած բրինձ:

Համեղ եւ սրտանց սուս նման մեծահասակների եւ երեխաների համար: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, պատրաստվում է արագ եւ չեն պահանջում որեւէ հատուկ խոհարարական հմտությունները:

Սոուս չորացրած սնկով

Sauces եւ սուս to ուտեստների կարելի է պատրաստել մի շարք ապրանքների. Եւ ամեն անգամ, երբ ծանոթ ուտեստը հրճվում նոր համային տեսականի եւ aromas. Այս անգամ մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ եւ անուշահոտ սոուսով չոր վայրի սունկ. Դարձնել այն, դուք պետք է:

• ցորենի ալյուր - ը ճաշի գդալ.
• սունկ արգանակ - 200 կամ 400 մլ.
• կանաչի,
• Չորացրած սպիտակ սունկ - 10 գրամ;
• սխտոր - երկու մեխակ.
• հաստ կրեմ - 100 գրամ.
• աղ եւ համեմունքներ.

Բաղադրատոմսը հավելումներ մենք պետք է մանրամասն ստորեւ.

Չորացրած սունկ, տեղ մի գունդ, լցնել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո Անցում preform է մի pot ջրով եւ եփել նրանց մինչեւ արել. Լարում արգանակ (մենք դեռ պետք է այն): Սունկ կտրել մեջ մանր կտորների:

Չորացնել ալյուր մի չոր տապակ, ապա զգուշորեն լցնել արգանակ այն: Իրարանցում է սոուսով ակտիվորեն ցրելու բոլոր lumps. Հիշել, որ սուս հաստությունը կախված կլինի չափով ջրի ավելացվել.

Երբ զանգվածը հարթ, ավելացնել թթվասեր, աղ, սունկ եւ համեմունքներ. Խառնել բոլոր ապրանքները, ապա եփել դրանք ավելի ցածր ջերմության, ծածկված մի քանի րոպե: Վերջում ավելացնել սոուսով թակած դեղաբույսերի եւ թակած սխտոր: Մի քանի րոպե անց համեղ տաք սոուս կարող է իրականացվել են սեղանի շուրջ:

Փորձեք կիրառել այս սոուսով համար ճաշի Drannikov, meatballs կամ հավի թեւիկներ: Ձեր ընտանիքը անպայման վայելել նոր համ ու կրկին ու կրկին հարցնում է ձեզ կրկնել այս խոհարարական փորձ.

Քաղցր եւ թթու սոուսով

Սա մի պարզ բաղադրատոմսը, որպեսզի Ձեր մենյուն ավելի բազմազան ու հետաքրքիր: Չինական թանձրուկներ եւ սուս to ուտեստների կատարելապես զուգորդվում միս, ձուկ, բանջարեղեն եւ բրինձ: Իհարկե, դուք կարող եք գնել պատրաստի արտադրանքը որեւէ սուպերմարկետի Սակայն, Գլխավոր թողարկում միշտ էլ ստանում համեղ է, եւ դա կարժենա շատ ավելի էժան է:

Բաղադրությունը:

• երկու փոքր էլեկտրական լամպ;
• մի կտոր կոճապղպեղի արմատ.
• երկու մեխակ սխտոր,
• Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի.
• 20 մլ խերես,
• Երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուսով.
• գդալ քացախ.
• երեք ճաշի գդալ կետչուպ,
• երկու ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ;
• 125 մլ նարնջի հյութ կամ արքայախնձոր;
• Գդալ օսլա,
• 20 մլ ջուր:

Մաքուր սոխ, կոճապղպեղ եւ սխտոր, եւ ապա թակած արտադրանք եւ տապակել ձեթի երկու րոպե. Եռալու կամ Skillet միացնել սոյայի սոուս, շաքար, մրգային հյութ, խերես, քացախ եւ կետչուպ. Բերել խառնուրդ է տեղատվություն, եւ ապա ավելացնել այն ջուր խառնել օսլա: Դնում սոուս zazharku եւ եփել այն ճիշտ հետեւողականությունը:

Այս սոուս համարվում է խոշոր համար չինական սնունդ, բայց դա նաեւ լավ է ուտեստների եվրոպական խոհանոց. Օրինակ, այն կարող է ծառայել հետ աղացած հավի, սթեյք կամ սաղմոնի սթեյք տավարի միս:

Bechamel

Խոսելով այն մասին, տարբեր sauces եւ սուս համար հիմնական իհարկե, մենք չենք կարող չեն նշել այս հանրաճանաչ հավելվածում: Spanish Այս բաղադրատոմսը տարբերվում ֆրանսիական տարբերակում, քանի որ այն օգտագործում է ձիթապտղի յուղը: Բնօրինակը համն է սոուսով անպայման կգնահատեն ձեր ընտանիքին եւ հյուրեր:

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր - երկու ճաշի գդալ (եթե ուզում եք մի thicker սոուս, ապա վերցնել մեկ գդալ ավելի);
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ,
• սոխ - մի բան է,
• կաթ - 500 մլ,
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի (մշկընկույզ, allspice եւ Bay տերեւի):

Առաջին մաքուր սոխ եւ կտրեց այն որպես Նյութի մանր, որքան հնարավոր է. Դրանից հետո, իսկ workpiece տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, եւ ավելացնել ալյուր: Լցնել կաթի ծորալ, անդադար ոգեշնչել է ուտելիք. Այն բանից հետո, մոտ տասը րոպե, երբ հեղուկը սկսում է եռալ, դնում մի սոուսով անուշահոտ համեմունքների:

Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել թարմ թակած դեղաբույսերի, եթե ցանկանաք: Այս սոուս կարող է օգտագործվել որպես սուս կամ թխում ուտեստների.

Grouting է լյարդի

Համեղ եւ սննդարար լրացում գնում է նաեւ աղացած կարտոֆիլ, բուսական խյուս, հնդկացորեն եւ մակարոնեղեն: Եւ եթե դուք կարող եք լրացնել այն ճաշատեսակ թթու, դուք կստանաք մի հրաշալի ճաշ կամ ընթրիք է ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• տավարի կամ հավի լյարդ - 500 գրամ.
• երկու էլեկտրական լամպ;
• մեկ գազար;
• կես գդալ ալյուր,
• շշալցված ջուր - մեկ բաժակ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• բուսական յուղ:

Սկսելու, պատրաստել է լյարդի. Այն պետք է լվանում, մաքրում ֆիլմերի եւ հեռացնել ուղիներով: Դրանից հետո, կտրել միսը մեջ փոքր կտորների, դրանք մի խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ խառնել ալյուրի հետ: Բանջարեղեն Լվանալ եւ կեղեւ: Diced սոխ եւ գազար մեջ կես օղակներով:

Փոխանցում է լյարդի մի լավ բուռն թավայի եւ տապակել այն բուսական յուղի. Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել այն է բանջարեղենի եւ եփել ուտելիք միասին որոշ ժամանակ. Լցնել թավայի մեջ տաք ջուր, դնում կափարիչ վրա ուտեստ եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար, 20 րոպե.

Ծառայել է կերակուր է սեղանին տաք ձեր սիրած գարնիր, թարմ աղցան կամ թթու բանջարեղենի.

շամպինյոն սոուս

Սուս համար ուտեստների սնկով շատ սիրված. Դա այդ հավելումները տալիս ապրանքի հատուկ համը եւ յուրահատուկ բույր: Եթե դուք չեք զղջում, մի քիչ ժամանակ, դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքի կամ հյուրեր հրաշալի ուտեստների.

Բաղադրությունը:

• սունկ - 200 գրամ,
• Սոխ - մի բան,
• ջուր - 400 մլ,
• կեսը bouillon Cube.
• սպիտակ ալյուր - կես գդալ.
• թթվասեր - կես գդալ.
• մի խառնուրդ Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ (պղպեղ, ռեհան, աղ), մեկ թեյի գդալ.
• կես փոքր սամիթ ճառագայթի միջոցով,
• բուսական յուղ:

Եռալ 200 մլ ջրի մեջ մի փոքր թավայի եւ ավելացնել bouillon Cube. Տապակել սոխ թավայի մեջ եւ կտրել մեջ մանր կտորներով սնկով. Երբ ավելցուկային խոնավության խտացնել, լցնել արգանակ սունկ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ. Եփ գալ ցածր ջերմության համար արտադրանք տակ կոպ փակ.

Մնացորդային ջուրը խառնվում հետ ալյուր, աղ եւ թթվասեր: Ուղարկել լրացնել թավա եւ եփել սուս եւս հինգ րոպե: Պատրաստ սոուս կարող է դիմել սեղանի հետ միասին միս, ձուկ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ:

Սուս մսի եւ երշիկ, պանիր

Բնօրինակը համադրություն համային կարող է տպավորություն սիրահարներին լավ սնունդ. Ինչպես բոլոր սուս համար հիմնական իհարկե, մեր սոուս կատարյալ համար կարտոֆիլի պյուրեով, մակարոնեղեն եւ steamed բանջարեղեն.

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 500 գրամ.
• Սերուցքի պանիր - 200 գրամ.
• սոյայի սոուս - չորս ճաշի գդալ.
• մայոնեզ - երկու գդալներ.
• ջուր - 100 մլ,
• սոխ - Երկու հատ;
• թարմ խոտաբույսեր մեկն beam;
• սխտոր - երկու շերտ.
• բուսական յուղ:

Peeled սոխ կտրել եւ կապել աղացած միս. Լցնել խառնուրդի վրա մի լավ բուռն թավայի եւ եփել այն տակ կոպ փակ. Մի մոռացեք, որ պարբերաբար թափահարած ապրանքը, կոտրել դրանք փոքր կտորների.

Պանիրը քերել եւ վերադառնալու է համաժողովրդական. Կա նաեւ դնում սոյայի սոուս, grated սխտոր եւ մայոնեզ: Ավելացնել ջուր եւ եփ գալ մինչեւ եփած սուս. Նախքան ծառայում, զարդարի այն թակած սամիթ:

եզրափակում

Մենք ուրախ կլինենք, եթե դուք վայելում cooking տանը համար սուս ուտեստների. Recipes լուսանկարով, որ մենք հավաքված է այս հոդվածում կօգնի Ձեզ կատարել շարքային ճաշացանկը ավելի բազմազան եւ հետաքրքիր: