Soba հավով եւ բանջարեղենով

Ազգային ճապոնական ուտեստ soba, որը հիմնված է երկար հնդկացորեն արիշտա, մեծ պահանջարկ ունի բոլոր ռեստորաններում եւ սրճարաններում Ասիական խոհանոցով: Բացի այդ, Ճապոնիայում նույն բառն կարելի է անվանել, իսկ սովորական երկար արիշտա, որը պատրաստված ցորենի ալյուրից: Ավանդական ուտեստ - soba հավի մսով - ծառայել ցուրտ է որպես աղցան կամ տաք - ի հետ արգանակ որպես ապուր Noodle. Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր այս համեղ ասիական ուտեստների.

Soba բաղադրատոմսը հավով եւ քնջութ

Շատ համեղ Ասիական ուտեստներ կարելի է պատրաստել հետեւյալ բաղադրատոմսով: Կախված նրանից, թե այն ձեւով, որով այն կբերի սեղանի շուրջ, ապա դա կարող է լինել մի ջերմ գարնիր, եւ սրտանց աղցան, որը հեշտությամբ կարող է պատրաստվել նախօրոք, իսկ առավոտյան վերցնել ձեզ հետ աշխատել.

Soba հավով այս բաղադրատոմսը, որը պատրաստվել է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Հավի ազդր եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ մրցույթի.
2. 20 րոպե անց վերահսկողությունը հավի արգանակ եւ թույն.
3. Իսկ մնացած արգանակ վրա վառարանով իջեցնել Հնդկացորեն արիշտա եւ եփել 5 րոպե: արիշտա ապա դեն մի քամոց եւ ողողում սառը ջրով:
4. Կես վարունգ կտրել ձեւով ծղոտե եւ կապել արիշտա. Ավելացնել թակած shallots, սոյայի սոուս (2 tbsp. L.), քնջութ նավթի եւ աղացած քնջութ (2 ժամ. L.):
5. Եփած հավի կատարել է իր ձեռքերը դեպի մանրաթելեր եւ ավելացնել մյուս բաղադրիչները մի աղցան. Վերջնական կերակրատեսակ խառնուրդ կրկին, եւ դուք կարող եք բերել սեղանին:

Soba հավով եւ բանջարեղենով

Լրիվ հիմնական ուտեստ կարելի է եփել սոբա հետ: Բացի տապակած հավի եւ բանջարեղենի. Սա մի մեծ տարբերակը սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի, որը կդիմի այդ թվում կողմնակիցների մի առողջ diet. соба с курицей и овощами. Քանի որ նման պարզ եւ մատչելի բաղադրիչների ձեռք բերել հետաքրքիր Ասիական ուտեստ - soba հավով եւ բանջարեղենով:

Բաղադրատոմսը պատրաստման հետեւյալն է.

1. Մի փոքրիկ ամանի մեջ խառն unsalted հավի արգանակ (մեկ-քառորդը բաժակ), սոյայի սոուսով (3 tbsp. L.), Sweet բրինձ գինու (2 tbsp. Լ.), Chili սոուսով (1 ժամ. L.):
2. Soba (350 գ) եփած է պիտակի հրահանգներին փաթեթի, առանց Բացի աղ եւ ճարպ, իսկ այնուհետեւ լվանում սառը ջրով, եւ անցել են խորը ամանի մեջ:
3. Վրա rapeseed նավթի (1 tbsp. L.) Արդյոք աղացած թակած սխտոր, քերած կոճապղպեղի (1 ժամ. L.) եւ կտրել մեջ մանր կտորներով հավի կրծքամսով (450 գ):
4. 3 րոպե անց, մի խառնուրդ էր պատրաստել համաժողովրդական ավելացվել եւ թակած ցուկկինի եւ գազար շերտերով:
5. Հետո մի հետագա 3 րոպե հավով եւ բանջարեղենով հավելեց, հնդկացորենի արիշտա. Ճաշատեսակը լավ warmed մինչեւ մեկ րոպե, որը տեղափոխվել է մի ամանի մեջ ու սրսկել հետ toasted քնջութ սերմերը.

Soba հավով գետնանուշ սոուսով

Բոլոր սիրահարների տաք եւ կծու ուտեստների համոզված են, որ վայելել հետեւյալ բաղադրատոմսը Հնդկացորեն արիշտա. Միավորների քան-կարմիր պղպեղ դրան կարող է ճշգրտվում է ձեր սրտով. соба с курицей. ՈՒրիշ բաղադրիչները պետք է թողնել անփոփոխ, հակառակ դեպքում դա պետք է շատ տարբեր soba հավով:

Բաղադրատոմսը ուտեստների հետեւյալն է.

1. Հնդկացորեն արիշտա (250 գ) բարկանալ, հրահանգների վրա տպված փաթեթավորման.
2. Հավի կրծքամիս (400) եփել 400 մլ ջուր, հեռացնել եւ թույն.
3. Սառը հավի արգանակ (70 մլ) կապել հետ գետնանուշ կարագի (1/3 բաժակ), քերած կոճապղպեղ եւ սոյայի սոուսով (1 tbsp. L.), մեղր (2 tbsp. Լ., Extruded միջոցով սխտորի մամուլի (1 մեխակ) եւ միկրոնիզացված կարմիր պղպեղ:
4. Մի մեծ ամանի մեջ համատեղել Հնդկացորեն արիշտա, կտրել մեջ կտոր հավի կրծքամիս, կանաչ ոլոռ: Լրացրեք բոլոր գետնանուշ սոուսով եւ ակտիվանալ. Գագաթին, որ ուտեստ զարդարված կանաչ սոխ եւ աղացած արախիս.

Հավի ապուր սոբա եւ սնկով

Հնդկաձավար soba հաճախ մատուցվում արգանակ որպես ապուր Noodle. Քայլ առ քայլ պատրաստման այս ուտեստ է, հետեւյալն է.

1. Մի կաթսա է միջին ջերմության միջոցով տաքացնում յուղաբերը յուղ (2 tbsp. Լ.):
2. Կտրտած սունկ ավելացված (300 գ), սպիտակ մասը shallots, թակած սխտոր (3 շերտ) եւ grated կոճապղպեղի արմատ (2 սմ): Ավելացնելով, աղ, որպեսզի ճաշակի, որից հետո սունկ շոգեխաշել 5 րոպե.
3. Համաժողովրդական է լցոնած հավի արգանակ (1 L) եւ ջրի (400 մլ): Անոթ էր բերել մի բարկանալ, ապա ավելացրեց, soba (100 գ) եւ խաշած 5 րոպե.
4. Վերջինը ավելացված է ապուր խաշած հավի, կտրել մեջ կտոր (2 բաժակ) եւ կաղամբ bok choy (300 գ), որն օգտագործվում է բազմաթիվ ասիական ուտեստների.
5. Soba հավով աղցան եւ եփում կաղամբ 2 րոպե:
6. Վերջնական ապուր համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի ճաշի գդալ սոյայի սոուսով եւ կրաքարի հյութ, ապա ուտեստը, որը լցվել bowls եւ ծառայում.